Die Füllung für Chebureks darf nicht nur aus Fleisch bestehen. Tatsächlich verwenden heutzutage eine ziemlich große Anzahl von Menschen diese Art von Produkt nicht. Für sie empfehlen wir die Verwendung einer Vielzahl von Gemüse und Pilzen.
Die Füllung für Chebureks kann unter anderem aus Fisch und Hartkäse bestehen. Um diese Art von Produkten zu Hause zuzubereiten, haben wir uns entschlossen, Ihnen einige detaillierte Rezepte vorzustellen.
Schritt-für-Schritt-Rezept: Füllung für Fleischpasteten
Wenn Sie kein Vegetarier sind, empfehlen wir diesköstliche frittierte Produkte mit aromatischem Hackfleisch. Ein solches Gericht wird sicherlich alle Ihre Lieben begeistern. Schließlich ist es ziemlich schwierig, sich das Vergnügen zu verweigern, herzhafte und köstliche Fleischpasteten zu genießen.
Die traditionelle Füllung für Chebureks erfordert daher die Verwendung von Komponenten wie:
- klassisches Gebäck für Chebureks - ca. 900 g;
- mageres Rindfleisch - ungefähr 300 g;
- mageres Schweinefleisch - ungefähr 300 g;
- bittere Zwiebel - 1 großes Stück;
- Alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz, können nach eigenem Ermessen verwendet werden.
- frische Kräuter - nach Wunsch auftragen und abschmecken;
- jede Fleischbrühe - ein Glas (nach Belieben verwenden).
Hackfleisch machen
Die traditionelle Füllung für Chebureks istist ein köstliches gemischtes Hackfleisch, das am besten alleine zubereitet wird, als im Laden gekauft. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine gleiche Menge mageres Rind- und Schweinefleisch nehmen und diese dann gründlich waschen und alle unnötigen Filme und Venen abschneiden. Danach sollten Fleischstücke grob gehackt und mit einem Fleischwolf gehackt werden. Eine große bittere Zwiebel muss ebenfalls durch das Gerät geführt werden.
Füllung für Hackfleisch Chebureks machensaftig und lecker, alle zerkleinerten Komponenten sollten gesalzen, Pfeffer, mit kalter Fleischbrühe gegossen und gründlich mit einem Löffel oder mit Ihren Händen gemischt werden.
Wir formen und braten Halbzeuge
Jetzt wissen Sie, wie die Füllung vorbereitet istgehackte Pasteten. Nachdem alle Zutaten verarbeitet wurden, sollten Sie mit der Bildung der Produkte beginnen. Dazu müssen Sie ein Stück Teig abklemmen und einen dünnen Kuchen mit einem Durchmesser von 12-13 Zentimetern herausrollen. Als nächstes müssen Sie auf einer Hälfte des Kreises das gemischte Hackfleisch platzieren und dann sofort die Kanten der Basis verbinden und sie mit einer Gabel fest andrücken. In dieser Form muss das Halbzeug in kochendes raffiniertes Öl getaucht und auf beiden Seiten gebraten werden, bis der Teig rot wird.
Wie präsentiere ich mich am Tisch?
Fleischfüllung für Pasteten ist am meistenbeliebt bei denen, die die genannten Produkte lieben, in einer Pfanne gebraten. Nachdem das Gericht fertig ist, muss es auf einen Teller gelegt und den Familienmitgliedern heiß serviert werden. Es wird empfohlen, Pasteten mit Hackfleisch sehr sorgfältig zu essen, da die Brühe im Teig Sie ziemlich stark verbrennen kann.
Leckere Füllung für Pasteten mit Käse und Tomaten
Wenn Sie genug von Pasteten mit Hackfleisch haben,Wir empfehlen, sie mit Käse und frischen Tomaten zuzubereiten. Mit diesen Zutaten sind frittierte Produkte sehr saftig und lecker. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir, sie selbst herzustellen. Dafür brauchen wir:
- klassisches Gebäck für Chebureks - ca. 900 g;
- frische reife Tomaten - 3 große Stücke;
- frisches Basilikum - mittlerer Bund;
- Knoblauchzehen - 2 kleine Stücke;
- Hartkäse - ca. 110 g.
Zutatenverarbeitung
Wie die Fleischfüllung hergestellt wirdPasteten, sagten wir etwas höher. Jetzt möchten wir Ihnen ein Rezept für das Kochen von frittierten Lebensmitteln mit Käse und Tomaten vorstellen. Dazu müssen frische Tomaten gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, vorsichtig abgezogen und dann in 0,7 cm dicke Halbkreise geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie Hartkäse und Knoblauch auf einer kleinen Reibe reiben. Nach dem Mischen dieser Zutaten sollten sie mit frisch gehacktem Basilikum aromatisiert werden.
Bildungsprozess
Wie Sie sehen können, ist die Füllung für Käse-Chebureks nichtDie Verarbeitung der Hauptkomponenten dauert lange. Aber damit ein solches Gericht wirklich lecker wird, müssen die Produkte richtig geformt sein. Rollen Sie dazu einen kleinen dünnen Kuchen aus und legen Sie dann einen Tomatenhalbkreis auf eine Hälfte davon. Als nächstes muss die Tomate mit Hartkäse bedeckt werden, der zuvor mit Knoblauch und Basilikum gemischt wurde. Am Ende sollten die Teigkanten verbunden und mit einer Gabel eingeklemmt werden.
Bratvorgang und Servieren
Nach den Käsepasteten sindgebildet, müssen sie sofort in raffiniertem Öl gebraten werden. Außerdem müssen alle Produkte auf einen Teller gelegt und zusammen mit süßem Tee auf den Tisch gebracht werden. Es ist zu beachten, dass sich die Füllung für Pasteten, die auf der Basis von Tomaten und Käse hergestellt wird, als sehr lecker und saftig herausstellt. Diese Option wird empfohlen, wenn Sie das Hackfleisch satt haben oder längere Zeit keine Zeit zum Kochen haben.
Kartoffelpasteten für Vegetarier
Was beinhaltet das vorgestellte Rezept?Die Füllung für Kartoffelpasteten benötigt nicht viele teure Zutaten. Damit ein solches frittiertes Gericht aber wirklich sehr lecker wird, sollten Sie im Voraus ein üppiges und luftiges Gemüsepüree zubereiten. Dazu müssen wir nehmen:
- klassisches Gebäck für Chebureks - ca. 900 g;
- große Kartoffeln - 3 Stück;
- frischer Dill, Lauch - mittlerer Bund;
- Alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz, können nach eigenem Ermessen verwendet werden.
- frische Eier - 2 kleine Stücke;
- fette Milch - ca. 250 ml.
Kartoffelpüree kochen
So bereiten Sie die Füllung für Pasteten aus . vorKartoffeln? Viele Menschen kennen die Antwort auf diese Frage. Schließlich hat fast jede Hausfrau mindestens einmal in ihrem Leben Kartoffelpüree als Beilage gemacht. Mit einem solchen Gericht sollte der Cheburek-Teig gefüllt werden.
Also zum Kochen von BratkartoffelnProdukte müssen Sie die Knollen fein schälen, halbieren und in Salzwasser kochen, bis sie vollständig weich sind. Anschließend die gesamte Brühe aus der Pfanne abgießen. Gleichzeitig sollten dem Gemüse frische Eier sowie gekochte Milch zugesetzt werden. Nachdem Sie die Kartoffeln mit einem Crush geknetet haben, sollten Sie ein luftiges Püree formen, das keinen einzigen Klumpen hat. Wenn gewünscht, können Sie dem heißen Gericht gehackten schwarzen Pfeffer, gehackten Dill und Lauch hinzufügen.
Wie formiere ich mich?
Nach einer leckeren Füllung für Pasteten vonKartoffeln fertig sind, sollten Sie mit der Bildung von Halbfertigprodukten beginnen. Dazu müssen Sie den klassischen Teig in Stücke teilen und daraus dünne Kuchen ausrollen. Als nächstes müssen Sie Kartoffelpüree auf die Hälften der Produkte legen, mit dem zweiten Teil des Bodens schließen und fest verbinden, indem Sie mit einer Gabel drücken.
Braten und servieren
Nachdem Sie alle Kartoffelpasteten gebildet haben, sollten sieIn kochendes raffiniertes Öl geben und von beiden Seiten braten, bis sie gerötet sind. Nach den beschriebenen Aktionen müssen die Produkte entnommen, auf einen Teller gelegt und zusammen mit süßem Tee und Tomatensauce an Freunde serviert werden. Guten Appetit!
Pilzpasteten kochen für die ganze Familie
Der Teig und die Füllung für Champignonpasteten werden vorbereitetsehr schnell. Für den Boden brauchen wir also nur das Ei mit Wasser, Salz und Mehl zu kombinieren und dann den kühlen Boden zu kneten. Für die Pilzfüllung benötigen wir für die Zubereitung etwas mehr Komponenten, nämlich:
- frische Champignons - ca. 200 g;
- Fettcreme - ca. 70 ml;
- frische Eier - 2 Stück;
- frisches Grün - nach Belieben verwenden;
- Alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz, können nach eigenem Ermessen verwendet werden.
- Zwiebelzwiebel - 1 Stück .;
- butter - ein paar große Löffel.
Füllung machen
Um eine solche Füllung zuzubereiten, sollten SieChampignons gründlich abspülen, fein hacken und dann zusammen mit dem Zwiebelkopf in Butter anbraten. Danach frische Eier mit Sahne, gehackten Kräutern und verschiedenen Gewürzen in einer separaten Schüssel schlagen. Nach Erreichen der Gleichmäßigkeit muss die Masse mit Pilzen in einen Topf gegossen, gründlich gemischt und gekocht werden, bis eine knusprige Füllung entsteht.
Wir formen Pasteten und kochen sie auf dem Herd
Nachdem die Pilzfüllung gekocht ist,die Teigstücke sollten zu Fladen ausgerollt werden, und dann sollte die frittierte Masse hineingelegt werden, die Ränder sollten verbunden und mit einer Gabel schön befestigt werden. Abschließend sollten die fertigen Halbfabrikate in raffiniertem Öl angebraten werden, bis der Boden gerötet ist.
Es ist wünschenswert, Pilzpasteten zusammen mit süßem Tee und würzigem Ketchup auf dem Familientisch zu servieren.
Leckere Pasteten mit Reis und Fisch kochen
Wenn Sie Ihre Familienmitglieder überraschen möchtenFür ein ungewöhnliches Mittagessen empfehlen wir die Zubereitung von Pasteten aus Produkten wie Reis und leicht gesalzenem Lachs. Diese Komponenten funktionieren sehr gut miteinander. Darüber hinaus sind frittierte Produkte dank ihnen unglaublich saftig, lecker und aromatisch.
Um das präsentierte Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:
- klassisches Gebäck für Chebureks - ca. 900 g;
- langkornreisgrütze - 3 Stk.;
- frischer Dill - mittlerer Bund;
- Alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz, können nach eigenem Ermessen verwendet werden.
- leicht gesalzener Lachs - ca. 200 g.
Vorbereitung der Komponenten
So bereiten Sie eine saftige Füllung für Pasteten aus . zuroter Fisch? Nehmen Sie dazu ein Stück leicht gesalzenen Lachs, schälen Sie es von der Haut, großen und kleinen Knochen und schneiden Sie es dann in sehr kleine Stücke. Als nächstes müssen Sie die Langkorngrütze aussortieren, in ein Sieb geben und mehrmals mit Wasser spülen, bis sie vollständig transparent ist. In dieser Form sollte der Reis in kochendes Salzwasser gegossen und 20 Minuten gekocht werden, bis er weich ist. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss das Getreide wieder in ein Sieb geworfen, gespült und so weit wie möglich entfeuchtet werden.
Abschließend leicht gesalzenen Lachs zum Reis geben, mit gehacktem Dill und Gewürzen würzen und gründlich mischen.
Wie werden die Produkte geformt und auf dem Herd gebraten?
Nach dem Befüllen mit rotem Fisch und Reisfertig sein, teilen Sie den Cheburek-Teig in Stücke und rollen Sie sie zu nicht zu dicken Kuchen. Als nächstes müssen Sie auf jede Hälfte der Kreise Müsli mit Lachs legen, dann die Kanten der Basis verbinden und sie mit den Zähnen einer normalen Gabel fest an einen Freund drücken. In dieser Form sollten Halbzeuge abwechselnd in kochendes raffiniertes Öl getaucht werden. Es ist ratsam, sie nicht zu lange auf dem Herd zu braten. Die Hauptsache ist, dass der Cheburek-Teig von allen Seiten gut gebräunt ist.
Richtige Darstellung in der Familientabelle
Nachdem Pasteten mit Reis und Lachs hergestellt wurden, müssen sie auf einen Teller gelegt und zusammen mit Ketchup und süßem Tee an Familienmitglieder serviert werden.
Es ist zu beachten, dass solche Produkte sein könnenKochen Sie nicht nur mit rotem, sondern auch mit weißem Fisch. In diesem Fall wird empfohlen, das erwähnte Produkt vorzukochen oder in Pflanzenöl zu frittieren. Aber auf jeden Fall erweisen sich solche Pasteten als sehr saftig, lecker und nahrhaft. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, sie zu Hause selbst herzustellen.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Wie Sie sehen können, sind Pasteten möglicherweise nichtnur frittierte Produkte mit Fleischfüllung. Schließlich können sie mit fast jeder Zutat hergestellt werden. Jemand verwendet also lieber Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen, und jemand verwendet sogar roten Fisch wie leicht gesalzenen Lachs als Füllung. Aber egal, welche Zutaten Sie verwenden, Sie erhalten immer noch sehr leckere und zufriedenstellende Produkte, die keines Ihrer Haushaltsmitglieder ablehnen kann. Übrigens wird empfohlen, dieses Gericht nur mit heißem und süßem Tee sowie Tomatensauce oder Ketchup zu präsentieren. Guten Appetit!
