Mit Käse gebackene Muscheln sind köstlich undEin einfach zuzubereitender Snack, der jeden Tisch aufhellt. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht in vielen Küchen der Welt mit verschiedenen Saucen und Zutaten.
- Muscheln in Muscheln - 10 Stück;
- Butter - 30 gr;
- trockener Weißwein;
- Käse (Parmesan) - 100 gr;
- Knoblauch;
- Tomate - 1 Stk;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Sahne (vorzugsweise Fett).
Vorbereitung
Zunächst müssen die Muscheln für 10 eingelegt werdenMinuten in Weißwein und Zitronensaft, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Tomaten und Zwiebeln werden gewürfelt und bei schwacher Hitze einige Minuten mit Butter gebraten. Als nächstes müssen Sie das Gemüse entfernen und ein weiteres Stück Butter, einen Löffel Sahne, in die Pfanne geben und eine kleine Knoblauchzehe auspressen, die Muscheln mit den Fensterläden herunterlegen und zehn Minuten in der Pfanne köcheln lassen, dann umdrehen und etwas mehr herausnehmen. Parmesan wird auf einer groben Reibe gerieben.
Als nächstes werden die Muscheln in den Ofen geschickt, dersollte bereits auf 180 Grad erwärmt oder der Mikrowellenherd auf Maximalmodus eingestellt und fünf bis zehn Minuten lang gebacken werden. Genauer gesagt sollte die Backzeit anhand der Eigenschaften Ihres Ofens bestimmt werden. Auf dem Tisch werden mit Käse gebackene Muscheln heiß, mit Kräutern und Weißwein serviert.
Wenn Sie ein wenig dekorieren und dies ändern möchtenRezept, um etwas interessanteres und leckeres zu kochen als nur mit Käse und Gemüse gebackene Muscheln, können Sie die Füllung ändern und diesem Rezept dank verschiedener Saucen neue Aromen hinzufügen. Zum Beispiel eine cremige Sauce, für deren Zubereitung Sie Folgendes benötigen:
- 1 Zwiebel;
- gemahlener Pfeffer;
- 1 Esslöffel Mehl;
- 300 ml Creme mit 30% Fett;
- 1 Esslöffel saure Sahne;
- 30 Gramm Butter;
- Salz.
Die Zwiebel wird fein gehackt und gebratenMit Butter köcheln lassen. Wenn die Zwiebeln einen goldenen Farbton annehmen, wird Mehl in die Pfanne gegeben und weitere 1 - 2 Minuten gebraten. Dann die Sahne dazugeben, zum Kochen bringen und weitere 2 - 3 Minuten braten lassen. Dann saure Sahne und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Sauce wird in vorgekochte gegossenMuscheln, in jeder Schale etwa einen Esslöffel, der Käse wird darüber gerieben und alles im Ofen gebacken. Mit Käse gebackene Muscheln und eine cremige Sauce werden vor dem Servieren mit Kräutern und Zitronenschnitzen garniert. Am besten heiß serviert.
Ein weiterer interessanter Weg, wie Sie könnenGebackene Muscheln zu diversifizieren bedeutet, mit Wasabisauce Würze hinzuzufügen. Die Muscheln werden auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept zubereitet und eingelegt, aber anstelle von Gemüse wird Wasabisauce als Füllung hinzugefügt, gemischt mit Mayonnaise und Kräutern. Die Menge an Zutaten, die für die Herstellung dieser Sauce benötigt wird, sollte als ein Esslöffel für eine Muschelschale berechnet werden. Außerdem wird wie in den vorherigen Versionen alles mit Käse bestreut und gebacken.
Es ist so einfach und unkompliziert, ein Gericht zuzubereiten, das Sie, Ihre Lieben und Gäste überraschen und begeistern wird.
