Rassolnik für den Winter mit eingelegten Gurken. Rezept mit und ohne Müsli

Suppendressings für die zukünftige Verwendung vorbereitet sindsehr bequem und profitabel. Es gibt solche Fälle, in denen Sie sehr schnell etwas kochen müssen. Öffnen Sie dann ein Glas Dressing, gießen Sie es in eine kochende Brühe, kochen Sie es einige Minuten lang und fertig ist die heiße, köstliche Suppe! Ähnliche Rohlinge für erste Gänge können variiert werden. In diesem Artikel lernen Sie, wie man mit Gurken Gurken für den Winter macht. Ein Gericht, das für die spätere Verwendung vorbereitet ist, kann die ganze kalte Jahreszeit über verkorkt aufbewahrt werden und wird für Sie zu einem echten Lebensretter.

Rezept Nr. 1. Wintergurke mit Gurken und Perlgerste

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Perlgerste - 1 großes Glas;
• Eingelegte Gurken - eineinhalb Kilogramm;
• Zwiebeln und mittelgroße Karotten - je 4 Stück;
• Tomatensaft - 1 Liter (oder Nudeln - 3 große Löffel);
• Pflanzenöl.

Methode zur Zubereitung von Gurken

Die Gerste kochen.Mahlen Sie Gurken auf einer groben Reibe. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in Öl anbraten. Übertragen Sie diese Gemüsemischung in eine Pfanne mit dickem Boden, fügen Sie dort die Gurken hinzu. Das Gericht in Brand setzen und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Gießen Sie mit Wasser verdünnten Tomatensaft oder Nudeln in das Werkstück. Das Dressing noch 10 Minuten dünsten. Gießen Sie dann gekochte Gerste, Gemüse in die Pfanne und bringen Sie die Masse zum Kochen. Das Suppendressing in sauberen Glasbehältern verteilen, zudecken und eine halbe Stunde sterilisieren. Korkgläser. Kühlen Sie ab und lagern Sie sie im Keller. Aus dieser Produktmenge wird eine Wintergurke mit Gurken in der Menge von vier Litern gewonnen.

Rezept Nummer 2. Gemüse Gurke für den Winter in Banken (ohne Zusatz von Getreide)

Trotz der Tatsache, dass diesem Gericht weder Perlgerste noch Reis zugesetzt werden, erweist es sich als sehr nahrhaft und lecker.

Zutaten:

• eingelegte Gurken - 1 kg;
• Karotten - 500 g;
• Zwiebeln - 200 g;
• Tomaten - 3 Stück;
• Petersilie und Selleriewurzel - je 1 Stück;
• Süßer Pfeffer;
• Grüns (Dill, Petersilie);
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Lorbeerblatt, Piment.

Mit Essiggurken und anderem Gemüse für den Winter einlegen. Kochmethode

Die Wurzeln kochen und fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Den Pfeffer anbrühen, schälen und in Streifen schneiden. Mahlen Sie Gurken für die Essiggurke für den Winter in kleine Würfel. Kräuter, Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Gießen Sie alles Gemüse in einen Topf, rühren Sie um und gießen Sie kochendes Wasser. Die gesamte Masse muss vollständig bedeckt sein. Das Gefäß ins Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dem Werkstück Gewürze und Salz hinzu. Übertragen Sie den Verband anschließend in Gläser und sterilisieren Sie sie etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 80 Grad. Schrauben Sie alle Behälter mit Metalldeckeln. Nach dem Abkühlen wird eine solche Gurke in einem Keller oder Kühlschrank gelagert.

Ein solches Suppendressing darf nicht nur seinBestandteil des ersten Ganges, aber auch als Beilage für Fleisch verwendet. Es reicht aus, es einfach aus dem Glas auf einen Teller zu stellen und in der Mikrowelle zu erhitzen. Hier ist so ein köstliches und nahrhaftes Gericht "2 in 1", das Sie für die zukünftige Verwendung vorbereiten können.