Heute werden wir über ein sehr interessantes Gericht sprechengenannt azu. Was ist und wie wird es zubereitet? In Wirklichkeit ist dies eine sehr einfache Mahlzeit. In unserem Artikel werden wir herausfinden, was ein solches Gericht ist. Wir werden auch verschiedene Kochmethoden betrachten.
Azu: Was ist das?
Dies ist ein Eintopf aus Gemüse und Fleisch. Das Essen ist ein traditionelles tatarisches Gericht. Zum Kochen wird in der Regel Rind- oder Lammfleisch verwendet. Zunächst wird das Fleisch gebraten. Dann mit Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln und anderen) schmoren. Eingelegte Gurken gehören oft auch zum Azu. Für den Geschmack wird auch Tomatenmark hinzugefügt.
Kochmöglichkeit mit tatarischem Rindfleisch
Dieses Gericht kombiniert Fleisch perfekt mit Gemüse. Azu auf Tatarisch ist recht einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein Gericht mit einem hellen, reichen Geschmack aufgrund der hervorragenden Kombination der Komponenten. Beachten Sie, dass dieses Rezept für Azu mit Gurken diejenigen anspricht, die gerne Gerichte verschiedener Küchen kochen.
Für die Vorbereitung wird benötigt:
- drei eingelegte Gurken;
- 700 Gramm Rindfleisch;
- drei Lorbeerblätter;
- drei Köpfe Zwiebeln;
- Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl);
- Salz;
- acht Kartoffelstücke;
- drei Esslöffel Tomatensauce;
- vier Knoblauchzehen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochen eines köstlichen Rind- und Gemüsegerichts
- Schneiden Sie zuerst das Fleisch in Würfel. Gießen Sie danach etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne. Anschließend das Fleisch von allen Seiten goldbraun braten.
- Dann die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- In einer anderen Pfanne goldbraun braten.
- Dann die Tomatensauce zur Zwiebel geben. Gut umrühren, dann zwei Minuten braten.
- Kartoffeln schälen und in Stangen oder Würfel schneiden.
- Dann legen Sie es in die Pfanne, wo Sie das Fleisch haben. Als nächstes die Brühe einfüllen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
- Dann die Gurken in Streifen schneiden, einige Minuten separat braten.
- Nachdem die Kartoffeln fertig sind, legen Sie sie aufeine Pfanne Gurken, in Tomaten gebratene Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Lorbeerblatt. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Das Essen bei schwacher Hitze zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen. Das Gericht vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.
Chicken Azu: Was ist und wie man richtig kocht?
Für Liebhaber von Hühnchengerichten bieten wir dies anKochmöglichkeit. Ein solches Gericht erweist sich als nicht weniger lecker und befriedigend. Hühnchen-Azu sollte mit einer Beilage serviert werden. Das Essen kann zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Der Prozess der Herstellung von Lebensmitteln wird nicht lange dauern. Daher ist es unbedingt erforderlich, ein solches Gericht mindestens einmal für Verwandte zuzubereiten.
- ein Kilogramm Kartoffeln;
- Hähnchenfilet (600 Gramm reichen aus);
- vier eingelegte Gurken;
- ein Teelöffel Zucker;
- eine Prise Salz;
- 50 ml Pflanzenöl;
- eine Prise Pfeffer;
- acht Teelöffel Tomatensauce oder Paste.
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts zu Hause
- Das Rezept ist ganz einfach.Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen. Wenn Sie junge verwenden, müssen Sie nicht bürsten. Dann schneiden Sie das Wurzelgemüse in Scheiben (groß und klein).
- Als nächstes gießen Sie etwas Öl in die Pfanne. Dann schicken Sie die Kartoffeln dorthin und braten sie knusprig.
- Jetzt können wir Hühnchen machen. Waschen Sie zuerst das Filet, trocknen Sie es. Dann schneiden Sie das Fleisch in Würfel.
- Dann nimm einen Topf, gieße ein wenig Öl hinein.Dann senden Sie das Filet dorthin. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Dann fügen Sie dort Tomatensauce oder Nudeln und Zucker hinzu.
- Nachdem die Kartoffeln gebraten sind, senden Sie sie in den Hühnerfilet-Topf.
- Gurken trocknen. Als nächstes in kleine Würfel schneiden.
- Dann die Gurke in den Topf geben. Dann alles gründlich mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Als nächstes decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und köcheln lassen, bis sie weich ist. Dann servieren Sie das Essen auf den Tisch.
Um das Obige zusammenzufassen
Jetzt kennen Sie ein Gericht wie Azu, was istund wie es vorbereitet ist, haben wir bereits herausgefunden. Wie Sie sehen können, können Sie dieses Gericht auf verschiedene Arten kochen. Wenn Sie Hühnchen mögen, wählen Sie ein Gericht mit diesem Fleisch. Wer Rindfleisch bevorzugt, sollte sich für die Grundlagen im tatarischen Stil entscheiden.
