Ermüdet von der Verschiedenartigkeit und wissen nicht, wie man Ihre Familie erfreut? Joghurt backen wird nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch die Gäste überraschen. Es entstehen köstliche, delikate und luftige Desserts.
Kuchen
Die erste Option ist einfach. Es dauert ein Minimum an Zeit und Mühe, aber die Joghurtpastete ist lecker und kalorienarm.
Um es vorzubereiten, benötigen Sie Produkte:
1. Joghurt - 1 Tasse (250 Gramm).
2. Weizenmehl (gewöhnlich) - 200 g.
3. Raffiniertes Pflanzenöl - 100 ml.
4. Eier - 2 Stk.
5. Vanillin und Backpulver für 1 TL.
6. Früchte (können reif oder in Dosen sein) - nach Geschmack.
7. Zucker - nach Geschmack. Normalerweise 8-9 EL hinzufügen. l., aber du kannst mehr.
Nun bereiten Sie den Kuchen auf Joghurt. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Dann Butter, Eier, Joghurt und Vanille hinzufügen. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren.
Nehmen Sie eine geeignete Form an, vorzugsweise Silikon.Gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein, legen Sie Früchte oder Beeren aus und fügen Sie die restliche Mischung hinzu. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 20-25 Minuten backen.
Wenn es keine Silikonform gibt, nehmen Sie die übliche.Nur in diesem Fall mit Pergamentpapier abdecken, damit der Teig nicht klebt. Nach 25 Minuten den Kuchen mit einem Streichholz einstechen. Wenn kein Teig mehr darauf ist, können Sie das Dessert herausnehmen.
Mannick
Dies ist ein einzigartiges Dessert, ohne das Sie backen könnenMehl, aber der Geschmack ist unvergesslich. Um Joghurt zuzubereiten, nehmen Sie 1 EL. Grieß, 200 g Joghurt, 0,5 EL. Zucker, 1 TL. Backpulver und etwas Salz. Mischen Sie alle diese trockenen Zutaten gut.
Schmelze die Butter und gieße sie hineinmischen, dort 2 Eier hinzufügen. Gut mischen, bis alles glatt ist. Mit einem Mixer schlagen sollte nicht, um die Zartheit des Teiges nicht zu verderben. Es kann nur mit einem Holzspatel gemischt werden.
Gießen Sie die Mischung in eine Silikonform undin einen vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. 30 Minuten backen und mit einem Streichholz abklären. Wenn der Teig noch nicht fertig ist, 5 Minuten ruhen lassen. Mannik auf Joghurt stellt sich als lecker heraus und Ihr Haushalt oder Ihre Gäste werden nicht bemerken, dass kein Mehl in der Torte ist.
Krapfen
Dies ist ein einzigartiges Dessert, das perfekt zum Frühstück ist. Um Pfannkuchen mit Joghurt zuzubereiten, müssen Sie etwas Soda hinzufügen und den Teig ausschließlich mit einem Holzspatel mischen.
Nimm eins, um dieses Dessert zuzubereitenein Glas Joghurt trinken, 2 EL hinzufügen. l Zucker. Am besten schmeckt man jedoch. Wenn Sie keine süßen Pfannkuchen wollen, dann ist 1 EL genug. l Zucker. Die Messerspitze mit Soda ablöschen und das Mehl nach und nach einfüllen. Mit einem Holz- oder Silikonspatel leicht umrühren. Bringen Sie den Teig auf die Konsistenz von Sauerrahm.
Dann die Pfanne erhitzen, etwas zugebenPflanzenöl. Geben Sie dann in einem normalen Esslöffel den Teig ein und gießen Sie ihn in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze braten, damit die Produkte in der Mitte nicht roh sind. Die daraus resultierenden Pfannkuchen auf Joghurt sind großartig und wunderschön.
Muffins
Normalerweise wird ein solches Dessert mit Kefir oder Sauerrahm zubereitet.Ja, es stellt sich als zufriedenstellendes und leckeres Dessert heraus, aber wenn Sie versuchen, kleine Cupcakes auf Joghurt in Schimmelpilzen zuzubereiten, werden Sie feststellen, dass ihr Geschmack noch zarter und der Teig weicher wird.
Wir fangen an zu kochen:Nimm 50 g Butter und zwei Eier. Zerkleinern Sie diese Produkte mit einem Holzspatel. 1 Tasse oder 250 g Mehl und je 0,5 TL hinzufügen. Backpulver mit Soda. Lebensmittel glatt rühren.
Dann mit Trinkjoghurt aufgießen (am bestenObst) und, wenn Sie Rosinen mögen, fügen Sie 50 g hinzu. Mischen Sie gut wieder. Jetzt ist der Teig fertig und kann in Formen gegossen werden. Sie müssen jedoch vorher mit Margarine oder Pflanzenöl eingefettet werden.
Der Test sollte die Formen zur Hälfte und nicht vollständig ausfüllen. Da gehen beim Backen noch Cupcakes auf. Backen Sie sie goldbraun bei einer Temperatur von 180 Grad.
Verwenden Sie ein Streichholz oder einen Zahnstocher, um den Cupcake zu durchstechen, wennes ist kein teig mehr da, so dass der ofen ausgeschaltet werden kann. Das Backen von Muffins dauert in der Regel 20-25 Minuten. Es wird ein köstliches, sättigendes und zartes Dessert.
Schokoladen-Cupcakes
Dies sind kleine Kuchen, die in Muffinformen gebacken werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Kakao - 3-4 EL. l
2. Joghurt (vorzugsweise trinken) - 200 ml oder 1 Tasse.
3. Eier - 2 Stk.
4. Zucker - ca. 130 g (Sie können und mehr, es hängt alles von Ihrem Geschmack ab).
5. Mehl - 1 Tasse (250 g).
5. Butter - 0,5 Packungen.
6. Backpulver - 5 g.
Zunächst benötigen Sie Mehl, Backpulver und KakaoDurch ein Sieb sieben und gut mischen. Das Öl vorher einweichen und mit einem Mixer unter allmählicher Zugabe von Zucker aufschlagen. Hier brechen Sie die Eier und gießen Sie den Joghurt. Die ganze Masse glatt rühren.
В жидкую смесь постепенно добавляйте муку, Backpulver und Kakao. Nicht mit dem Mixer verquirlen, sondern vorsichtig mit einem Holzspatel mischen. Jetzt ist unser Teig fertig, Sie können ihn auf Formen streuen, die mit Öl vorgefettet werden müssen.
Die Cupcakes 180 Grad in den Backofen geben und25 Minuten backen. Überprüfen Sie regelmäßig die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher. Denken Sie daran, dass die Formen zur Hälfte gefüllt werden müssen, wenn der Teig aufgeht.
Brot auf Joghurt
Probieren Sie dieses Rezept aus, das sich von unterscheidetandere für seine Einfachheit und Originalität. Joghurtgebäck ist zart und sehr lecker. Das gleiche gilt für Brot. Um es vorzubereiten, benötigen Sie Produkte:
1. Mehl - 5 g.
2. Salz - 3 g.
3. Soda - 5 g oder 1 TL.
4. Joghurt trinken - 1 Packung (400-450 g).
Auf Joghurt ist das Brot luftig und zart.Alle trockenen Zutaten mischen und nach und nach Joghurt unter Rühren mit einem Holzspatel hinzufügen. Dann das Mehl auf dem Tisch verteilen, den Teig darauf legen und gut kneten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
Den Backofen jetzt auf 180 Grad vorheizen.In der Zwischenzeit sollte der Teig ca. 10 Minuten stehen. Decken Sie es mit einem sauberen Handtuch ab, damit es nicht weht. Den Teig in die Form geben und in den Ofen geben. Überprüfen Sie nach 30 Minuten das Brot mit einem Streichholz. Wenn der Teig darauf liegt, lassen Sie ihn ca. 15 Minuten backen.
Erfahrene Kochtipps
Joghurtgebäck ist ein köstliches, delikates und luftiges Dessert, das sowohl am festlichen Tisch als auch zum Frühstück für die ganze Familie zubereitet werden kann.
Sie müssen jedoch einige Kochgeheimnisse kennen:
1. Um den Teig luftig und zart zu halten, können Sie ihn nicht lange mit einem Mixer schlagen. Verwenden Sie nach Möglichkeit besser einen Holz- oder Silikonspatel.
2. Wenn Sie Butter längere Zeit mit einem Mixer schlagen, blättert sie ab, es bilden sich viele Klumpen, wodurch das Dessert verdorben wird. Daher ist es besser, es mit einer Gabel zu erweichen.
3. Sie können dem Teig frische Früchte oder Beeren für Cupcakes hinzufügen und das fertige Dessert mit Sahne einfetten. Das Ergebnis ist ein köstliches und unvergessliches Joghurtgebäck, das die Gäste überraschen kann.
4. Das Brot wird noch schmackhafter, wenn Sie dem Teig Mohn, Samen oder Sesam hinzufügen.
5. Wenn sich herausstellt, dass der Manna-Teig zu flüssig ist, können Sie ihn mit Mehl eindicken. Übertreiben Sie es jedoch nicht, da der Geschmack etwas verderben wird und der Teig selbst möglicherweise nicht aufgeht.
6. Legen Sie den Teig nicht in einen kalten Ofen, da er nicht gut funktioniert. Erhitzen Sie es zuerst auf mindestens 150 Grad.
