Kannten Sie das klassische Muffinrezept?beinhaltet die Verwendung von Standardprodukten, die Sie sicher in jeder Küche finden können? Ja, aus so einfachen Zutaten können Sie einfach unübertroffene Backwaren kochen, die nicht nur sparsam, sondern auch relativ kalorienarm sind. Mit einem einfachen Rezept für einen klassischen Cupcake können Sie den Prozess zu einem echten Genuss machen, der zu einem kulinarischen Wunder führt.
Ein paar Worte zum Dessert
Eine solche Delikatesse ist gewordenbeliebt und weit verbreitet unter Haushalten. Aber aus irgendeinem Grund bevorzugen viele Hostessen es immer noch, Muffins in Geschäften zu kaufen, anstatt diese köstlichen Backwaren einfach in ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Darüber hinaus gehören die Produkte für sie zu den unprätentiösesten und erschwinglichsten.
Unter vielen verschiedenen MöglichkeitenDiese Delikatesse zuzubereiten ist das einfachste und schnellste Rezept für einen klassischen Kuchen. Es ist besonders für Kochanfänger geeignet, die noch keine Erfahrung mit dem Backen komplexer Desserts haben.
Das klassische Cupcake-Rezept ist so einfach zu machenAusführung, dass das Gericht leicht von jedem erhalten werden kann, wer auch immer seine Zubereitung aufnimmt. Darüber hinaus erweist sich diese Delikatesse immer als sehr weich, lecker und luftig. Selbst erfahrene Köche machen sich oft an die Arbeit, um ihre Verwandten mit so wunderbarem Gebäck zu verwöhnen.
Klassisches Rosinen-Cupcake-Rezept mit Foto
Leider haben viele unerfahrene Hausfrauen Angstder Prozess der Herstellung einer solchen Delikatesse. Obwohl in Wirklichkeit das klassische Kuchenrezept (siehe Foto des Gerichts in der Rezension) absolut unkompliziert ist und es selbst einem Kochkoch ermöglicht, die Aufgabe mit einem Knall zu bewältigen.
Bereiten Sie also zunächst alle notwendigen Zutaten vor:
- 4 Eier;
- 200 g Butter oder Margarine;
- die gleiche Menge Zucker;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 250 g Mehl;
- 10 g Backpulver;
- 50 g Rosinen.
Bitte beachten Sie die genaue MengeDas für den Teig benötigte Mehl ist unmöglich. Dies ist hauptsächlich auf das Vorhandensein unterschiedlicher Produktqualitäten und Mahlgrade zurückzuführen. Die im Rezept angegebene Mehlmenge kann sich also um 50 oder sogar 100 g nach oben oder unten unterscheiden. Berücksichtigen Sie diesen Punkt unbedingt.
Garprozess
Sieben Sie zuerst das Mehl, vorzugsweise einigemal hintereinander. Dann mischen Sie es mit Backpulver. Legen Sie die gewaschenen Rosinen in eine separate Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang beiseite, um es zu erweichen.
Nach der angegebenen Zeit die geschwollenen Rosinen auflegenPapiertuch und warten, bis es getrocknet ist. Übrigens, auch wenn Sie es eilig haben, vernachlässigen Sie nicht das Dämpfen der Rosinen - sie müssen mindestens 10 Minuten lang in heißes Wasser gelegt werden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie Muffins mit getrockneten Früchten erhalten, die sich am Boden festgesetzt und nicht gebacken haben.
Schneiden Sie die Butter in Stücke und schmelzen Sie in einem Topf, Wasserbad oder Mikrowelle. Dann etwas abkühlen lassen.
Kombinieren Sie Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel undSchlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Es ist überhaupt nicht notwendig, einen Mischer zu verwenden, aber die Mischung muss so effizient wie möglich gerieben werden. Senden Sie geschmolzene Butter hierher und schlagen Sie erneut. Jetzt sind Pflanzenöl und gedämpfte Trockenfrüchte an der Reihe.
Alle Zutaten nochmals gut umrühren undfang an, Mehl hinzuzufügen. Gießen Sie es in kleinen Portionen ein und rühren Sie jedes Mal die Masse glatt. Die Bereitschaft des Teigs lässt sich anhand seiner Konsistenz leicht bestimmen: Daher sollte die Mischung wie hausgemachte saure Sahne aussehen. Sobald Sie die gewünschte Masse haben, können Sie mit dem Backen des Kuchens beginnen.
Die Form mit einem Stück Margarine bestreichen, bestreueneine Prise Mehl und gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein. Wenn Sie einen Rosinenkuchen nach dem klassischen Rezept mit einem Silikongerät herstellen, müssen Sie ihn übrigens nicht schmieren. Schicken Sie das Werkstück eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bevor Sie das Produkt aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz.
Als Ergebnis haben Sie überraschend sanft,leckerer und luftiger Cupcake. Am Ende können Sie Ihr Meisterwerk übrigens wunderschön mit Puderzucker, Obstscheiben, Beeren oder duftender Zitronenschale dekorieren.
Klassisches Zebra Cupcake Rezept
Solches Gebäck wird auf jeden Fall gefallenKenner hausgemachter Desserts, aber vor allem die kleinsten Familienmitglieder werden es mögen. Und das alles, weil das Design solcher Cupcakes sehr interessant aussieht und den beliebtesten gestreiften Tieren aller ähnelt.
Für einen solchen Genuss benötigen Sie also:
- 120 g Butter;
- ein Teelöffel Backpulver und ein paar Tropfen Essig;
- 2 Eier;
- 120 g Milch;
- ein Glas Zucker;
- 10 g Vanillin;
- 200 g Mehl;
- 2 Esslöffel Kakaopulver.
Wie man kocht
Versuchen Sie, alle erforderlichen Produkte im Voraus aus dem Kühlschrank zu stellen, damit sie die gleiche Temperatur haben.
Eier mit einem Mixer schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht.Fügen Sie Zucker allmählich hinzu, ohne die Verarbeitung zu stoppen. Dann weiche Butter hineinlegen und weiter verquirlen. Jetzt sind Vanillin und Soda an der Reihe, die vor dem Hinzufügen mit Essig gelöscht werden sollten. Gießen Sie zuletzt das gesiebte Mehl und dann die Milch ein. Der fertige Teig sollte wie ein Band gleichmäßig vom Löffel abtropfen.
Teilen Sie die Masse in zwei Hälften und fügen Sie einen Teil hinzuKakaopulver. In einer vorbereiteten Auflaufform den Teig in Schichten auslegen: hell und dunkel. Sie können die Anzahl der Streifen selbst einstellen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad kochen. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr ungewöhnliches, schönes Dessert mit einem interessanten Schnitt.
Der berühmte "Capital" Cupcake
Ungewöhnlich bröckelig, luftig, zartDessert mit vielen weichen Rosinen. Dieses Gebäck ist seit der Sowjetzeit allen bekannt. Und das klassische Rezept für Stolichny-Kuchen hilft Ihnen, es zu wiederholen und den gleichen Geschmack zu erzielen. Ein solches Dessert ist heute nicht mehr im Handel erhältlich.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 400 g Mehl;
- 350 g Butter;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Salz;
- 6 Eier;
- 3 Esslöffel Brandy;
- 350 g Zucker;
- die gleiche Menge dunkler Rosinen.
Vorgehensweise
Achten Sie darauf, alle Zutaten aus dem zu entfernenKühlschrank, so dass sie Raumtemperatur erreichen und es einfacher ist, sie anzuschließen. Mahlen Sie zuerst die Eier und den Cognac mit einem Schneebesen oder Mixer. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker gut verquirlen.
Dann kombinieren Sie beide Mischungen.Eine solche Masse sollte 10 Minuten lang bei hohen Geschwindigkeiten verarbeitet werden. In diesem Fall müssen sich alle Zuckerkristalle auflösen. Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen und in kleinen Portionen zu den restlichen Zutaten geben. Infolgedessen sollte der Teig an Volumen zunehmen und eine zarte ölige Konsistenz erhalten.
Gießen Sie zunächst die Rosinen mit kochendem Wasser in eine kleineGeschirr und nach 10 Minuten die Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann die getrockneten Früchte in Mehl rollen und an die vorbereitete Masse senden. Zum Schluss den Teig gut umrühren und mit dem Backen beginnen.
Drehen Sie den Ofen um 180 Grad.Im Allgemeinen ist es üblich, eine rechteckige Auflaufform für die Herstellung von "Capital" -Kuchen zu verwenden, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Das Geschirr mit einem Stück Butter einfetten und mit einer Handvoll Mehl bestreuen. Dann den vorbereiteten Teig in eine Form geben und in den Ofen geben.
Den Muffin 50-60 Minuten backen.Lassen Sie den Biskuitkuchen nach dem Kochen 15 Minuten in der Form, damit er leicht eindickt und seinen Geschmack voll entfaltet. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Schneller Hüttenkäse Nachtisch
Dieser Cupcake ist der einfachste Weg, um zuzubereitenZum Beispiel zum Frühstück oder zur Behandlung unerwarteter Gäste. Wenn Sie Ihr Gebäck so lecker und zart wie möglich machen möchten, verwenden Sie dafür fettigen Hüttenkäse. Ein solches Dessert kann leicht mit allen Arten von Füllstoffen variiert werden - zum Beispiel Nüssen, Zitronenschale oder Rosinen.
Um einen Quark nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:
- 2 Esslöffel Sauerrahm;
- die gleiche Menge Butter;
- ein Glas Zucker;
- 200 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- ein Glas Mehl;
- eine Prise Salz;
- 0,5 Teelöffel Backpulver.
Der Prozess
Rühren Sie den Quark zunächst vorsichtig mit den Eiern um.Dann fügen Sie Zucker, zerlassene Butter und saure Sahne hier hinzu. Rühren Sie die Mischung glatt und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Nachdem Sie die Glätte der Mischung erreicht haben, senden Sie Soda hinein, löschen Sie sie vorher mit Essig und rühren Sie erneut um.
Gießen Sie den vorbereiteten Teig in eine gefettete Pfanne und legen Sie ihn in den Ofen. Backen Sie den Quarkkuchen eine halbe Stunde lang bei 180 Grad.
