Was würden wir tun, wenn Sie Columbus America nicht entdecken würden?Der wichtigste aztekische Schatz, den die Spanier in die Alte Welt exportierten, waren Kartoffeln. Ziemlich schnell gewann diese Wurzelpflanze europaweite Popularität. In einigen Ländern wurde er sogar ein „zweites Brot“. Trotz der Tatsache, dass im 18. Jahrhundert russische Dorfbewohner dem „verdammten Apfel“ in Übersee feindlich gesinnt waren, ist unser Leben ohne Kartoffel einfach undenkbar. Was nichts daraus zubereitet wird: Suppen, Hauptgerichte, Beilagen und Kuchen! Aber heute haben wir eine besondere Lektion - wir backen Kartoffeln mit Käse im Ofen.
Es gibt drei Hauptkochmethoden.Dieses extrem einfache Gericht. Das erste sind in Scheiben geschnittene Kartoffeln auf einem Backblech. Die zweite - ganze Knollen in Folie. Und das dritte sind mit Käse gefüllte Kartoffeln im Ofen. Alle von ihnen geben gleich leckere Ergebnisse. Beginnen wir mit der ersten Option. Wir reinigen ein Kilogramm Kartoffel, waschen es, schneiden es in dünne Kreise mit einer Dicke von einem Zentimeter. In eine tiefe Schüssel geben, zwei oder drei Esslöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen. Schmieren Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl. Wir verteilen die Kartoffeln darin mit einer nicht zu dicken Schicht. Darüber befinden sich drei Hartkäse (ca. 200 g). Decken Sie die Pfanne mit einem Stück Folie ab. Backen Sie Kartoffeln mit Käse eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 170-180 ° C im Ofen. Dann entfernen wir die Aluminiumabdeckung und lassen sie weitere zehn Minuten bräunen. Das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Je nachdem, was Sie in ein Backblech legen (Fleisch, Pilze, Fisch, Knoblauch, Zwiebeln, Sauerrahm), hängt auch der Geschmack des resultierenden Produkts ab.
Hier ist ein raffinierteres Rezept für Ofenkartoffeln und Käse.Die Knollen schälen, in Kreise schneiden. Wir schalten den Ofen bei 180 ° C ein - er sollte zum Zeitpunkt des Versands der Pfanne gut erhitzt sein. Kartoffelteller, Pfeffer, Salz und 100 g geriebenen Käse in einem Topf gut mischen. Schütteln Sie das Ei in zwei Gläsern Milch glatt. Schneiden Sie die Knoblauchzehe entlang und reiben Sie sie vorsichtig mit dem Boden und den Wänden des Backblechs ab. Jetzt ist die Zeit für Pflanzenöl gekommen - befeuchten Sie die Seiten der Form damit. Wir verteilen das Werkstück und füllen es mit Ei-Milch-Mischung. Kartoffeln mit Käse 45 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind. Wir überprüfen es mit einem Zahnstocher. Danach nehmen wir ein Backblech heraus, streuen weitere 100 g geriebenen Käse darüber und lassen es 10 Minuten backen.
Die nächste Methode ist die einfachste.Die Knollen waschen und reinigen, mit Salz und Sonnenblumenöl einreiben und fest in Folie einwickeln. Backen, bis bei 200 ° C gekocht. Wir überprüfen es, indem wir die Folie mit einem Zahnstocher durchstechen. Wir nehmen die Blätter heraus und falten sie vorsichtig auseinander. Schneiden Sie die Knolle in zwei Hälften. Geben Sie eine dünne Scheibe Käse hinein. Wieder in ein Blatt wickeln. Backen Sie die Kartoffeln mit Käse etwa fünf Minuten lang im Ofen.
Das Füllen der Knollen dauert etwas längerZeit und Mühe, aber das Ergebnis wird ausgezeichnet sein. Sie können sich eine ganz andere Füllung einfallen lassen - Fischkonserven, Wurst, gehackte Eier und sogar Salate. Wenn Sie einen Käsesalat zur Verfügung haben, kochen Sie am besten einfach ganze Knollen in ihren Uniformen, schneiden Sie sie der Länge nach und nehmen Sie die Mitte mit einem Löffel heraus. Setzen Sie die Füllung in das Loch. Sie können anders machen. Rohe Knollen füllen - und erst dann Kartoffeln unter Käse im Ofen backen.
