Kohl ist ein einzigartiges Gemüse. Was ist nicht in seiner Zusammensetzung! Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine ... Es ist nicht umsonst die Königin aller Gemüsegärten.
Kulinarische Spezialisten schätzen das Gemüse, weil es Hunderte von Gerichten zubereitet, von denen sich jeder im Originalgeschmack unterscheidet und alle Qualitäten eines Diätprodukts bewahrt.
Nur Füllungen für Kuchen sind so viel erhalten,dass Sie ganze Bände über sie schreiben können. Köstliche Pasteten mit Kohl können süß, salzig, in einer Pfanne braten oder im Ofen, Mikrowelle backen. Sie können Kuchen mit Kohl ein paar Tage hintereinander kochen, ohne es jemals zu wiederholen.
Wenn Sie eine Füllung vorbereiten, müssen Sie diese berücksichtigenSchlauheit: Sie müssen den Kohl "mit Spitze" (sehr dünn) schneiden, und dann zerschneiden, so dass es keine langen Fasern gibt: so wird die Füllung für Kuchen vom Kohl nicht beim Beißen aus dem Pastetchen gezogen.
Kohlfüllung für Kuchen mit Eiern in der zentralrussischen
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Butter bestreichen, mit Salz, eine Prise Zucker, zu kochen langsam beginnen. Er muss transparent werden, sehr weich, nicht geröstet braune Farbe.
Während Zwiebel ist geschmort, dünn geschnittener Kohlin ein steiles, sehr salziges kochendes Wasser eintauchen und 5 Minuten kochen lassen. Zurückwerfen, mit kaltem fließendem Wasser abspülen. Wenn der Kohl abgelassen wird, ihre Hände auf eine Handvoll aus der Pfanne entfernt, drücken sehr hart, in der Pfanne, die Zwiebeln gedünstet wird. Öl nach Geschmack hinzufügen, mischen, in Brand halten, bis das Öl schmilzt.
Ostuzhivayut und stellen Sie den Geschmack von Pfeffer Zugabe nach Geschmack, Zucker, Salz, und dann - fein gekochte Eier gehackt. Diese köstlichen Kuchen kann im Ofen oder in einer Pfanne backen.
Füllung für Kuchen aus Kohl mit Fischkaviar
Kohl wird ohne Öl in einer Pfanne gedünstet,Bis es halb reduziert ist. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis die Röte erscheint. Wenn die Zwiebel fertig ist und der Kohl in seinem Volumen reduziert ist, werden sie in einer Pfanne kombiniert, Tomatenpaste, Pfeffer, Zucker und Salz werden hinzugefügt. Diese Füllung sollte süß-sauer, sehr scharf sein. Am Ende des Abschreckens gerösteten Hechtkaviar (oder einen anderen) Kaviar zum Kohl mit Zwiebeln geben, nach 10 Minuten das Feuer abstellen. Anstelle von Kaviar können Sie den Fisch hinzufügen, der eingeführt wurde. Dies wird auch köstlich sein. Eine solche Füllung für Pirozhki aus Kohl ist sehr gut mit einem süßen Teig kombiniert.
Füllung für Kuchen aus Kohl und Grün
Um das würzig, sehr ungewöhnlich zu machenFür die Füllung wird ein ganz junger Kohl, Dill, Sauerampfer, grüne Zwiebeln, Brennnessel, Petersilie, Dill, Basilikum, Quinoa (Garten), Minze benötigt. Sie können andere essbare Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen.
Kohl wird gegossen, mit Zucker bestreut, gutHände kneten, bis sie weich und Saft. Gras fein geschnitten, gestanzt leicht seine Hände, gemischt mit Kohl, lassen für eine halbe Stunde. Danach einmal den Saft abgelassen, Zucker nach Geschmack, Salz, Zitronensaft und Pfeffer. Kohlfüllungen sollten angenehm sauer sein. Der Teig für Kuchen sein kann jeden, aber besonders schmackhaft in Pflanzenöl Pasteten aus Blätterteig gebraten erhalten. Sie werden nicht sehr fett sein, trotz der Tatsache, dass flockig frittierter Teig „zieht“ ein Öl, einen Teil davon in den gehackten Kohl durchgesickert wird, wenn Frittieröl, die nicht verwendet wird.
Füllung für Kuchen aus Kohl und geräuchertem Huhn
In einer Pfanne Zwiebeln mit Karotten anbratenein anderer löscht Kohl ohne Öl. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird und der Kohl das Volumen halbiert, wird der Inhalt beider Bratpfannen vereinigt, feingeschnittenes geräuchertes Hühnerfleisch wird hinzugefügt und für 10 Minuten gelöscht. Wenn es kein geräuchertes Fleisch gibt, können Sie gewöhnliches Hühnchen und flüssigen Rauch verwenden.
Um zu schmecken, können Sie ein wenig heißen Tomatenketchup hinzufügen. Fertigfüllungen werden gekühlt und in ein Sieb gelegt, um überschüssiges Fett zu stapeln. Diese Füllung ist gut in Pasteten aus ungesäuertem Teig.
