Leber in saurer Sahne, gekocht in einem Slow Cooker,wird als eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage dienen. Sie können ein solches Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Heute präsentieren wir Ihnen zwei verschiedene Rezepte, mit denen Sie ein sehr zufriedenstellendes, schmackhaftes und nahrhaftes Mittagessen erhalten.
Geschmorte Leber in saurer Sahne in einem Slow Cooker: ein Rezept für das schrittweise Kochen
Bevor Sie mit der Zubereitung von köstlichem und reichhaltigem Gulasch beginnen, müssen Sie das Vorhandensein der folgenden Komponenten in Ihrer Küche überprüfen:
- frische Rinderleber - ca. 600 g;
- dicke und fette saure Sahne - ca. 150 g;
- 1 große Karotte;
- Knoblauchzehen - 2 Stk.;
- fettarme Milch - 2 Gläser;
- Trinkwasser - 1,5 Tassen;
- Meersalz, Lavrushka-Blätter, Piment - nach Geschmack;
- Dillgrün - ein kleiner Haufen.
Wir verarbeiten die Leber
Leber mit saurer Sahne in einem Slow Cooker gedünstetes stellt sich als sehr zart und lecker heraus. Vor dem Kochen sollten die Innereien jedoch richtig zubereitet werden. Dazu erwerben sie die frischeste Rinderleber und waschen sie dann in kaltem Wasser, wobei alle ungenießbaren Venen und Filme entfernt werden. Danach wird das Fleischprodukt in lange Scheiben geschnitten, in einen tiefen Teller gelegt und mit gewöhnlicher fettarmer Milch gegossen. Die Leber wird mindestens eine halbe Stunde darin aufbewahrt.
Dieser Prozess ist für uns notwendig, damit die Rindernebenerzeugnisse ihre ganze Bitterkeit verloren haben. Andernfalls ist das fertige Gulasch so geschmacklos, dass es unmöglich ist, es zu konsumieren.
Verarbeitung der restlichen Zutaten
Die Leber in saurer Sahne in einem Multicooker wird viel ausfallenschmackhafter, wenn es mit einem Gemüse wie Karotten gekocht wird. Es wird gründlich gewaschen und geschält. Dann wird das Produkt in Streifen geschnitten. Danach werden die Dillgrüns gründlich gespült und fein gehackt. Die Knoblauchzehen werden geschält und gerieben.
Garprozess
Leber in saurer Sahne in einem langsamen Kocher bereitet sich vorüberraschend schnell. Legen Sie dazu zuvor in Milch eingeweichte Rindernebenerzeugnisse sowie Karottenstreifen in die Schüssel des Geräts. Anschließend werden alle Zutaten mit Trinkwasser gegossen, mit Gewürzen aromatisiert und 30 Minuten im Eintopfmodus gekocht. Während dieser Zeit sollte die Leber vollständig weich werden und die Brühe sollte praktisch verdunsten. Danach werden frische und dicke saure Sahne sowie gehackter Dill in den Slow Cooker gegeben. Alle Komponenten werden gründlich gemischt und im gleichen Programm etwa ¼ Stunde lang gekocht.
Richtiges Servieren zum Abendessen
Leber in saurer Sahne in einem langsamen Kocher bereitet sich vorschnell genug. Nach Beendigung des Eintopfprogramms geriebenen Schnittlauch in die Schüssel geben, gut umrühren und erhitzen lassen (3-5 Minuten). Die gedünstete Leber wird dann auf Teller gelegt und mit Beilagen wie Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Nudeln serviert. Auf Wunsch kann Sauerrahmgulasch einfach so zusammen mit einem Stück Brot verzehrt werden. Guten Appetit!
Hühnerlebergulasch kochen
Hühnerleber in einem Slow Cooker mit saurer SahneEs ist viel zarter als ein Gericht aus Innereien. Daher wird dieses Produkt am häufigsten zur Zubereitung eines solchen Gerichts verwendet.
Damit Sie eine sehr leckere und zarte Hühnerleber in einem Slow Cooker mit saurer Sahne erhalten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- dicke und fette saure Sahne - ungefähr 130 g;
- frische Hühnerleber - ca. 600 g;
- große Zwiebeln - 2 Stk .;
- Sonnenblumenöl - 30 ml;
- fettarme Milch - 2 Gläser;
- Trinkwasser - ½ Glas;
- Fettcreme - 150 ml;
- Meersalz, Lavrushka-Blätter, Piment - nach Geschmack;
- Petersiliengrün - ein kleiner Haufen.
Jetzt wissen Sie, welche Zutaten benötigt werdenfür die Herstellung von leckerem und reichhaltigem Gulasch. Seine Hauptbestandteile sind Hühnerleber, saure Sahne. In einem Multicooker ist ein solches Gericht sehr einfach. Zunächst sollten jedoch alle oben genannten Komponenten verarbeitet werden.
Hühnernebenerzeugnisse werden gründlich kühl gewaschenWasser, und schneiden Sie dann alle unnötigen Elemente davon ab und hacken Sie es in große Stücke. Danach werden sie in einen tiefen Teller gelegt und mit Milch übergossen. Die Leber bleibt etwa 30 Minuten darin. In der Zwischenzeit beginnen sie, die Glühbirnen zu verarbeiten. Sie werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Petersilie wird mit einem scharfen Messer gespült und fein gehackt.
Kochen in einem Slow Cooker
Hühnerleber wird in einem Slow Cooker mit saurer Sahne gekochtmit zwei Programmen: Backen und Schmoren. Geben Sie zunächst Zwiebeln in die Schüssel des Geräts und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. In dieser Zusammensetzung wird das Gemüse im Backmodus gebraten, bis es leicht rötlich wird. Danach wird die Hühnerleber auf die Zwiebel gelegt und die Wärmebehandlung fortgesetzt, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. In diesem Fall sollte die Leber leicht weich und braun werden.
Innereien mit Gemüse abwechselnd bratenEingießen von Trinkwasser und Sahne. Dann werden die Zutaten mit Gewürzen aromatisiert und mit saurer Sahne versetzt. In dieser Zusammensetzung wird das Gericht mit einem Deckel fest verschlossen und im Eintopfprogramm 18 bis 23 Minuten lang gekocht. Während dieser Zeit sollte die Leber vollständig weich werden und die Aromen von Gewürzen und Milchprodukten aufnehmen.
Zu guter Letzt wird gehackte Petersilie in das Hühnergulasch gegeben und gründlich gemischt. In dieser Form wird die Schale 4-6 Minuten lang im Heizmodus unter dem Deckel belassen.
Serviert ein köstliches und herzhaftes Hühnerleber-Mittagessen
Widersteht Gulasch mit saurer Sahne und Hühnerleber inHeizmodus, sofort verwenden. Dazu wird das warme Gericht auf tiefe Teller gelegt und zusammen mit einem Stück Weißbrot und frischem Brot serviert. Wenn Sie ein nahrhafteres und kalorienreicheres Mittagessen benötigen, können Sie Hühnchen-Innereien-Gulasch aus einem bestimmten Grund essen, aber mit jeder Beilage (z. B. gekochten Reisgrützen, Kartoffelpüree oder Spaghetti) einschenken.
Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen
Wie Sie sehen können, machen Sie ein Mittagessen in Form von HühnchengulaschLeber ist nicht so schwer. Übrigens können Sie ein solches Gericht nicht nur mit saurer Sahne oder Sahne zubereiten, sondern auch mit Tomatenmark, Sauce, Ketchup, Pilzen, frischen Tomaten und anderem Gemüse.
