Geleete Kuchen zeichnen sich durch ihren ursprünglichen Geschmack und auseinfache Vorbereitung. Sie unterscheiden sich vom normalen Backen dadurch, dass sie den Teig nicht legen müssen, der normalerweise von einer halben Stunde auf eineinhalb Stunden steigt. Es reicht aus, eine Mischung aus Mehl und Eiern zuzubereiten, fast wie bei der Herstellung von Pfannkuchen, die sofort gebacken werden können. Ein weiterer Vorteil solcher Kuchen ist, dass absolut alle Zutaten für die Füllung verwendet werden können, zum Beispiel Pilze, Kohl, Fleisch, Fisch usw.
Betrachten Sie ein Rezept für einen gelierten Kuchen mit Gurken und Tomaten.
Erforderliche Zutaten zum Kochen:
- 300 Gramm Milch;
- 130 Gramm normale Butter oder Ghee;
- 3 Eier;
- 1 Glas Mehl;
- 3 Würste;
- 2 eingelegte Gurken;
- 150 Gramm Hartkäse;
- 6 sonnengetrocknete Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 Teelöffel. Tomatenmark;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bündel Grüns;
- Frühlingszwiebeln (optional);
- Oliven und Oliven (optional);
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- gelöschtes Soda.
Prozess der Herstellung von geliertem Kuchen:
1. Für die Füllung müssen Sie Gurken, Würstchen, Tomaten und Käse in dünne Streifen und Zwiebeln schneiden - in halbe Ringe. Mischen Sie alles.
2. Als nächstes müssen Sie die Sauce vorbereiten. Zuerst müssen Sie den Knoblauch sehr fein hacken (aber auf keinen Fall auf den Knoblauch drücken) und ihn mit Tomatenmark mischen. Um die Sauce irgendwie zu verdünnen, sollten Sie je nach Dicke ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und ein wenig Frühlingszwiebel hinzu.
3. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Milch in eine Schüssel geben, Eier zerbrechen, Butter und Salz hinzufügen. Nach und nach Mehl und Soda in kleinen Portionen unter Rühren zu dieser Mischung geben, bis eine homogene Masse erhalten wird. Es ist ratsam, dass keine Klumpen im Teig verbleiben. Geleete Kuchen vertragen keinen Ansturm, daher müssen die Klumpen gründlich gerührt werden.
4. Als nächstes müssen Sie eine Auflaufform mit Butter einfetten und etwas weniger als die Hälfte des entstandenen Teigs hineingießen. Top mit der Füllung und Sauce von Tomaten und Knoblauch. Gießen Sie alles mit dem restlichen Teig.
fünf. Auf einer feinen Reibe geriebener Käse mit fein gehackten Kräutern (Dill und Petersilie) mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen. Nach Belieben mit Oliven und Oliven garnieren. Den Backofen auf 260 Grad vorheizen, den Kuchen ca. 35 Minuten auflegen.
Der Kuchen ist sehr zart und lecker! Dies ist eine Art gelierte Pizza, nur schmackhafter!
Sie können auch eine Torte mit Fischkonserven zubereiten. Dies ist ein sehr leckerer, trotz seiner Einfachheit gelierter Kuchen, dessen Rezept auch von denen beherrscht wird, die mit dem Teig nicht besonders freundlich sind.
Erforderliche Zutaten für die Herstellung eines gelierten Kuchens:
- 0,5 Liter. fettarmer Kefir mit einem Prozent (Sie können Joghurt einnehmen);
- 2 Hühnereier;
- 1 Glas Mehl;
- 5 Kartoffelknollen;
- 1 Zwiebel;
- 1 Fischkonserven;
- Kristallzucker;
- Pflanzenfett;
- gelöschtes Soda;
- gemahlener Pfeffer, Salz.
Prozess der Herstellung von geliertem Kuchen:
1. Gehackte Zwiebeln und Kartoffeln müssen in einer Pfanne gebraten werden, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
2. Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Kefir, Eier, Mehl, Salz, Zucker, Pflanzenöl und Soda, die mit Essig oder Essigessenz gelöscht wurden, und schlagen Sie sie cremig.
3.Fetten Sie die Pfanne anschließend gründlich mit Fett (oder Öl) ein, gießen Sie genau die Hälfte des von uns zubereiteten halbflüssigen Teigs hinein und legen Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln und gut püriertem Fischkonserven darauf. Wir füllen das alles mit dem Rest des Teigs.
4. Heizen Sie den Ofen auf 260 Grad vor und legen Sie den Kuchen etwa dreißig bis vierzig Minuten lang auf.
Am bequemsten ist es, die Bereitschaft des Gerichts mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher zu überprüfen. Der Kuchen ist fettarm und hat ein sehr delikates, angenehmes Aroma und Geschmack!
Geleete Kuchen sind eine gute Alternativegewöhnliche Kuchen mit Hefeteig. Darüber hinaus nimmt das Backen nicht viel Zeit in Anspruch und der Geschmack ist einfach köstlich. Dank der Verwendung verschiedener Füllungen sehen gelierte Kuchen hell und appetitlich aus. Sie können für eine Familien-Teeparty, zu einem Jubiläum und für eine festliche Veranstaltung serviert werden. Dieses Gebäck schmückt jeden Tisch und wird Haushalte und Gäste mit ihrem ausgezeichneten Geschmack begeistern.
