Sie möchten Ihren Gästen eine ungewöhnlich sanfte undLeckeres Dessert? Dann bereiten wir heute Tiroler Kuchen zu. Das Rezept für dieses Gericht enthält Beeren und Früchte. Sie können frisch, gefroren und in Dosen verwenden.
Tiroler Kuchen mit Kirschen. Rezept
Also, um das wunderbar zu kochenGoodies benötigen Sie die folgenden Komponenten. Für den Test: Weizenmehl - 1 1/5 eines Messbechers, Zucker - 1/3 EL, Butter - 150 g, Ei. Die Sahne wird aus Sahne oder Milch (1 Tasse), Zucker - 4 Esslöffel, Stärke - 1 TL, Eier - 3 Stück hergestellt. Die Füllung ist frisch und gefroren aus Kirsche (Sie benötigen ca. 2 Tassen), Zucker - 3 Esslöffel, Alkohol - 30 ml, Gelatine - 1 Esslöffel. Verwenden Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Also beginnen wir mit der Zubereitung von Tiroler Torten. Das Rezept ist nicht das einfachste, aber es lohnt sich, es umzusetzen.
Füllung
Befreie die frischen Kirschen, schlafe einKristallzucker, Alkohol (Wodka, Cognac) hinzufügen. Wenn Sie gefroren sind, machen Sie dasselbe und lassen Sie es erst auftauen. Setzen Sie die Füllung darauf, und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Kuchen und die Sahne vor.
Kuchenbasis 
Butter in Würfel schneiden und untermischenBehälter mit Zuckerzusatz und Eiern. Dann allmählich das Mehl einrühren. Nachdem Sie den Teig richtig geknetet haben, stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Dann ausrollen und in das Formular legen. Kann einfacher gemacht werden: Verwenden Sie einen Mixer, um den Teig zu kneten. Legen Sie alle Produkte hinein und schalten Sie es 30 Sekunden lang ein. In der Form kann der Teig verschmiert und nicht ausgerollt werden. Auf diese Weise werden Sie schnell mit der Basis der Tiroler Torten fertig. Das Rezept beinhaltet das Einfrieren des gerollten Teigs. Bereits in der Form, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Ein kleiner Tipp: Damit der rohe Kuchen nicht im Ofen „schwimmt“, bedecken Sie ihn mit Papier und bedecken Sie ihn mit Erbsen oder Bohnen. Oder Sie können die Oberseite einfach mit etwas Schwerem zerdrücken. Die Basis sollte etwa 15 Minuten im Ofen (220-230 Grad) gebacken werden. Sehen Sie nach Farbe. Der Teig sollte golden werden. Danach können Sie es aus dem Ofen nehmen und abkühlen.
Sahne für Kuchen
Während der Kuchen abkühlt und die Füllung aus aufgegossen wirdKirschen, bereiten Sie eine Creme auf Tiroler Kuchen. Das Rezept lautet: In einem Topf Eier, Stärke und Zucker mischen. Verwenden Sie dazu einen Schneebesen und einen Mixer mit Düse. Milch oder Sahne hinzufügen. Bringen Sie die Sahne auf einem Herd mit einem kleinen Feuer zum Kochen. Erfahrene Hausfrauen empfehlen die Verwendung von Eigelb anstelle von Eiern in zweifacher Menge, dh 6 Stück. Seien Sie vorsichtig, verpassen Sie nicht den Moment des Kochens. Andernfalls wird die Creme dicht. Und für unser Dessert die nötige luftige und zarte Masse. Kochen Sie daher die Sahne, bis die ersten Blasen erscheinen. Dann sofort den Topf vom Herd nehmen.
Jetzt ist es Zeit, unsere vorbereiteten zu sammelnHalbzeuge in einem Stück. Gießen Sie auf einer abgekühlten Basis eine leicht warme Creme in den Kühlschrank. Nehmen Sie ein halbes Glas Wasser und lösen Sie die Gelatine darin auf. Vorbereitete Kirschen gießen die resultierende Masse. Damit Gelatine jede Beere mit einer dünnen Schicht bedeckt und glänzend macht, muss sie hinzugefügt werden, ohne die Kirschen zu entfernen. Jetzt hol den Kuchen. Kirschen vorsichtig auf der Oberfläche verteilen. Gießen Sie den Saft von oben mit Gelatine. Es bleibt, das Dessert in den Kühlschrank zu stellen und darauf zu warten, dass es gefriert.
Sie haben gelernt, wie Tiroler Kuchen hergestellt werden. Das Rezept mit einem farbenfrohen und anschaulichen Foto zeigt, wie sich Ihr Gericht entwickeln kann, wenn Sie ein wenig träumen.
