Kuhstall (Veselka, Svinushka) ist ein Heilpilz.Es erhielt seinen Namen wegen eines unangenehmen Geruchs. Trotz dieser Eigenschaft wird es in der Volksmedizin und in der traditionellen Medizin verbreitet verwendet. Aus dem Stall werden Vorbereitungen für die Behandlung und Vorbeugung von Krebs, Staphylokokkeninfektionen zur Stärkung des Immunsystems getroffen. Und dieser Pilz wird beim Kochen verwendet. Bei richtiger Verarbeitung verdampft der stechende Geruch und die Gerichte aus der Scheune haben einen angenehmen Geschmack. In diesem Artikel erfahren die Leser, wie man Ställe (Pilze) kocht. Die hier beschriebenen Gerichte werden Ihnen und Ihren Familienmitgliedern sicherlich gefallen, und diese Rezepte werden sich dauerhaft in Ihrem Notizbuch niederlegen.
Eingelegte Kuhställe - köstlicher herzhafter Snack
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Pilze (Kuhställe und Trevushki) - ein halbes Kilogramm;
- Kristallzucker - 1 großer Löffel;
- Steinsalz - 2 große Löffel;
- Essigessenz (70%) - 2 Esslöffel;
- Dill - 5 Regenschirme;
- Kirsch- und Himbeerblätter - je 10;
- Lorbeerblätter, Pfefferkörner - je 5.
Wie man Pilzkuhställe in Marinade kocht?
Bevor Sie direkt zu fortfahrenUm den Snack zu vervollständigen, müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten. Pilze frei von Schmutz und Erde und in kaltem Wasser einweichen. Lass sie die ganze Nacht so. Spülen Sie anschließend die Kuhställe unter dem Wasserhahn ab und lassen Sie sie in ein Sieb fallen. Aber jetzt können Sie sie erhitzen.
Wie kocht man Pilzkühe weiter?Kochen Sie sie 20 Minuten lang in einer Salzlösung, die aus einem Liter Wasser und 1 großen Löffel Salz besteht. In einer separaten Schüssel die Marinade zubereiten. Kochen Sie dazu Wasser (1 Liter), fügen Sie Zucker, Salz (1 Löffel) und Gewürze hinzu. Kochen Sie alle diese Zutaten eine Viertelstunde lang. Dann das Feuer ausschalten und Essigessenz in die Pfanne geben. Die gekochten Pilze in saubere, sterile Gläser geben und mit Marinade füllen. Korken mit Deckel, mit einer Decke umwickeln und abkühlen lassen. Bewahren Sie das Werkstück an einem kühlen Ort auf. Das Essen von Pilzen zum Essen wird nicht früher als nach 15-20 Tagen empfohlen.
Wie kocht man gebratene Kuhställe (Pilze)? Lerne das Rezept
Dieses Gericht kann nur aus Funnies gekocht werden.Besonders lecker schmeckt es aber, wenn es aus verschiedenen Pilzen (Kuhställen, Champignons, Pfifferlingen, Russules) zubereitet wird. Ein solcher "Braten" ist sehr nahrhaft, aromatisch und lecker. Es ist gut geeignet für ein vollwertiges Gericht, kann aber auch mit Kartoffeln oder Fleisch serviert werden.
Pilze 12 Stunden einweichen undunter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes mahlen Sie sie in Stücke. Zwiebeln fein hacken und mit Pilzen in eine Pfanne geben. Fügen Sie dort ein paar Esslöffel Pflanzenöl und Salz hinzu. Denken Sie daran, dass sich der Inhalt der Pfanne am Ende des Garvorgangs halbiert. Dies sollte berücksichtigt werden, wenn Sie Salz und Gewürze in die Schüssel geben. Stellen Sie eine Schüssel mit Essen auf das Feuer und braten Sie die Pilze in den Kuhställen. Wie viel Zeit zum Kochen? Dieser Vorgang ist nicht schnell, da die Flüssigkeit zuerst verdunstet und erst dann die Pilze zu braten beginnen. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Wenn die Pilze und Zwiebeln goldbraun werden, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken: gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt, Kräuter. Alles, das Pilzgericht ist fertig.
Wenn Sie Schweine im Wald treffen, gehen Sie nichtan ihnen vorbei. Sammle sie in einem Korb und nimm sie mit nach Hause. Und wie man Kuhställe (Pilze) kocht, wissen Sie bereits und können es ohne Probleme tun. Guten Appetit!
