Vielleicht gibt es keine solche Person, die das niemals tun würdehabe die wohlriechende und leckere Pizza mit Sauce nicht probiert. So eine Sauce kann man vorher zubereiten? und es wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt. Es kann auch in Gläsern verkorkt und bei Bedarf nicht nur für Pizza, sondern auch für andere Gerichte verwendet werden. Besonders lecker sind die Pizzasaucen mit Knoblauchzusatz. Als nächstes präsentieren wir einige Rezepte für ihre Zubereitung.
Pizza-Tomatensauce
Zusammensetzung:
Salz - 3 Teelöffel;
Tomaten - 1,2 kg;
Zucker - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
Gemahlener Pfeffer (rot und schwarz) - ein halber Teelöffel;
Oregano, Basilikum.
Сначала нужно промыть помидоры и удалить из них schälen und entkernen. Dann im Mixer zerkleinern oder in kleine Stücke schneiden. Nun sollten Sie die Tomaten mit Zucker, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Gewürzen in die Pfanne geben. Diese Mischung sollte bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren gedünstet werden. Fertig!
Klassische Pizzasoße
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
Knoblauch - ein Paar Nelken;
Olivenöl - 260 ml;
Tomatenmark (Sie können Tomatensauce verwenden) - 1 Glas;
Oregano, Salz, Zucker;
Die Grünen.
Zuerst müssen Sie den Knoblauch in Hälften hacken undIn Öl goldbraun braten. Dann Gemüse, Oregano, Tomatensauce oder Nudeln dazugeben, Zucker und Salz hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze kochen, bis es brennt. Danach die Knoblauchstücke entfernen und in speziellen Formen lagern. In dieser Form können Sie die Sauce einfrieren und sie wird lange im Gefrierschrank aufbewahrt.
Soße für Pizza mit Meeresfrüchten
Dieses Rezept ist ganz einfach, die Sauce ist schnell zubereitet. Wenn Sie Pizza mit Meeresfrüchten kochen, ist sie am besten geeignet.
Zutaten zum Kochen:
Zucker;
Eier - 2-3 Stück;
Salz;
Milch - 60 ml;
Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel.
Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Dann weiter schlagen und nach und nach Milch hinzufügen. Dann gießen Sie das Pflanzenöl und mischen Sie die Sauce gründlich. Fertig!
Soße für Pizza "Tunsnel"
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Schmiermittel für Pizzaböden und für bereits gekochte. Zusammensetzung:
Sonnenblumenöl;
Birne;
Mehl - 2-3 Löffel;
Tomatenmark - 140 g;
Creme - 40 ml;
Salz, Pfeffer;
Saure Sahne - 3-4 Löffel.
Zuerst müssen Sie das Mehl in Butter braten und beiseite stellensie beiseite. Dann die fein gehackten Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten, die Tomatenmark hinzufügen und 7 Minuten braten. Dann das zuvor gebratene Mehl hinzufügen, Sahne, Salz, Sauerrahm, Pfeffer hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Fertig!
Pilzpizzasauce
Zusammensetzung:
Tomatensauce - 650 g;
Champignons (oder weiße Pilze) - 250 g;
Zwiebeln - ein Paar Köpfe;
Fleischbrühe - 60 ml;
Zitronensäure - an der Spitze eines Messers;
Butter;
Knoblauch - 1 Scheibe.
Pilze und Zwiebeln sollten fein gehackt und gesalzen werdenin Butter. Dann die Tomatensauce hinzufügen und 17 Minuten kochen lassen. Dann die Sauce mit Butter, Zitronensäure und fein gehacktem Knoblauch würzen. Alles gründlich mischen. Die Sauce ist fertig!
Weiße Pizzasoße
Mehl - 2-3 Löffel;
Butter - 60 g;
Fleischbrühe - 450 ml.
Zunächst sollte die Pfanne aufgeheizt und hineingegossen werdenEs ist Teil der Fleischbrühe mit der Zugabe von Butter. Dann nach und nach unter ständigem Rühren Mehl einfüllen, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie dann die restliche Brühe. Die Sauce muss 45 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren gekocht werden. Schaum, der beim Kochen entsteht, sollte entfernt werden. Fertige Sauce sollte gefiltert werden.
Senfpizzasauce
Zutaten zum Kochen:
Mehl - 2 Löffel;
Margarine - 2 Löffel;
Senf - 1-2 Esslöffel;
Brühe (beliebig) - ein halber Liter;
Eier - 1 Stück;
Saure Sahne - 1 Löffel;
Zitronensaft - 1 Löffel;
Zucker, Salz;
Die Grünen.
Trennen Sie zuerst das Eigelb und mischen Sie es mitSauerrahm. Dann die Margarine in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und alles mischen. Nun langsam die Brühe einfüllen, mit Zucker, Salz bestreuen, Zitronensaft, Senf und Sauerrahm mit Eigelb hinzufügen. Alles gut mischen, kochen lassen und vom Herd nehmen, gehackte Kräuter hinzufügen. Getan!
