Cranberry-Likör wird oft von vielen Familien geliebtDas Haus hat sogar ein eigenes Rezept für dieses Getränk. Der häufigste Likör ist Cranberry auf Cognac, aber manchmal besteht die Beere auf Wodka oder Alkohol. Die Rezepte für dieses Getränk sind unzählig. Jemand macht eine Tinktur mit der Zugabe von Zucker, während jemand es nicht süß mag. Übrigens, wenn kein Zucker hinzugefügt wird, hat das Getränk eine starke frische Säure. Die Haltbarkeit von hausgemachter Tinktur beträgt nicht mehr als 12 Monate. Und es ist besser, es im Kühlschrank zu lassen.
In Eile Rezept
Die Tinktur "Cranberry on Cognac" ist seit langem im Handelin Supermärkten. Es kann auch in kleineren Geschäften gefunden werden. Einer der bekanntesten Hersteller von Getränken dieser Klasse ist Nemiroff. Cranberries auf Cognac sind jedoch zu Hause leicht zuzubereiten.
Es gibt eine Möglichkeit, eine Tinktur vorzubereiten, wenndie nicht lange auf das Ergebnis warten müssen. Die Komposition ist auch ziemlich einfach. So werden Cranberries auf Cognac-Basis aus Cognac selbst (0,5 l), Cranberries (250 g), Wasser (2/3 EL) und Zucker (2/3 EL) hergestellt.
Garprozess
Tauchen Sie die Beeren in kochendes Wasser und geben Sie sie dann inKrug. Zucker muss auch dorthin geschickt werden. Nehmen Sie einen Holzschieber (Sie können ihn durch einen normalen Nudelholz ersetzen) und zerdrücken Sie die Preiselbeeren gut. Gießen Sie nun diese zerkleinerte Masse mit unserem starken alkoholischen Getränk. Verschließen Sie die Mischung hermetisch mit einem Deckel und legen Sie sie für ein paar Stunden an einen warmen Ort. Die resultierende Tinktur muss gründlich gefiltert werden. Am besten durch ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch.
Als nächstes bringen Sie das Wasser zum Kochen und dannkühle es auf 35-40 Grad ab. Fügen Sie es Ihrem Getränk hinzu. Dann muss die Tinktur auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Das ist in der Tat alles. Kann jetzt abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Dieses Getränk kann etwas mehr als ein Jahr gelagert werden.
Leckeres Getränk
Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten:
- Cranberries - etwas mehr als ein Pfund.
- Wodka - 1 Glas.
- Cognac - zwei Gläser.
- Wasser - 1 Glas.
- Zucker - ein halbes Kilo.
- Zimt - 1 Stange.
- Eine Nelke ist ein Paar Knospen.
- Honig - 60 Gramm.
Wie man kocht
Die Beeren gründlich abspülen und in einen Topf geben.Die Preiselbeeren mit Zucker bedecken und etwas andrücken, damit die Beeren Saft geben. Jetzt können Sie das Kochen für einen Tag vergessen. Decken Sie einfach den Behälter ab und bringen Sie ihn an einen warmen Ort.
Nach einem Tag können Sie mit dem Kochen beginnenBeerensirup. Fügen Sie gereinigtes Wasser zu der fertigen Mischung hinzu, Sie können sogar destilliertes Wasser verwenden. Gut mischen und auf den Herd stellen. Nachdem der Sirup gekocht hat, gießen Sie ihn in ein Glas und lassen Sie ihn noch mindestens drei Tage stehen. Am Ende dieses Zeitraums die Infusion durch ein Käsetuch abseihen. Dann mischen Sie die gereinigte Flüssigkeit mit Cognac und den Trester der Beeren - mit Wodka.
Zwei kleine Geheimnisse mit großen Konsequenzen
Die Qualität des Getränks und Ihre Gesundheit am nächsten Tag nach dem Trinken der Tinktur hängen von diesen kleinen Tricks ab:
- Wenn Sie Alkohol mit Wasser mischen, gießen Sie den Alkohol ins Wasser. Im Gegenteil, es lohnt sich nicht.
- Die Qualität der alkoholischen Getränke, die sein wirdProdukt infundieren. Mit Cognac ist alles einfach: Es ist besser, Alkohol zu nehmen, der nicht der billigste ist, aber es besteht keine Notwendigkeit, eine zu hohe Klasse dieses Getränks zu wählen. Aber mit Wodka ist es besser, vorsichtig zu sein. Ideal ist hier Traubenwodka oder Chacha. Die Sache ist, dass Chacha nicht nur einen angenehmen Nachgeschmack und ein fruchtiges Aroma hat, sondern auch eine Basis mit Cognac, nämlich Traubenalkohol. Dies ist der Schlüssel zu einem leichten Kopf und guter Gesundheit anstelle eines Katters. Aber wenn dieser Moment nicht der Schlüssel zur Herstellung der Tinktur ist, kann auch gewöhnlicher Wodka verwendet werden.
Beeren mit Wodka und Sirup mit Cognac werden ausgelegtauf verschiedenen Banken und bestand für etwa zwei weitere Wochen. Aber stellen Sie die Gläser einfach nicht in den Keller, sie sollten an einem warmen Ort sein. Nach Abschluss des Infusionsvorgangs müssen Sie die Flüssigkeit aus den Beeren abtropfen lassen und mit alkoholischem Sirup mischen. Für einen helleren Geschmack fügen Sie der Tinktur Honig, Zimt und Nelken hinzu. Alles wird gründlich gemischt und mindestens einen Monat lang darauf bestanden. Und erst danach gelten die Preiselbeeren auf Cognac als fertig. Diese alkoholische Infusion kann bis zu 18 Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Aus den oben genannten Inhaltsstoffen entstehen ungefähr 1,5 Liter Tinktur, deren Stärke zwischen 20 und 22 Grad liegt.
Preiselbeeren auf Cognac aus dem Laden
Jetzt viele Spirituosenherstellerbegann die Tinktur zu machen, die vom Volk geliebt wurde. Aber der berühmteste und meistverkaufte seit vielen Jahren ist Nemiroff. Besonders beliebt sind Cranberries auf Cognac dieser Marke.
Dieses alkoholische Getränk wird nicht nur verwendetAufgrund des schwächeren Geschlechts ziehen es viele Männer auch stärkeren Produkten vor. Um die Tinktur optimal genießen zu können, muss sie vor dem Gebrauch gut abgekühlt und in sehr kleinen Schlucken getrunken werden.
Aber verwenden Sie Cranberry nicht zu oftTinktur, wie in der Tat jedes andere alkoholische Getränk. Da der Geschmack dieses Likörs unglaublich angenehm ist und der Grad fast nicht spürbar ist, scheint er keinen wesentlichen Gesundheitsschaden zu verursachen. Aber diese Gefühle täuschen sehr.
