Lachsohr ist nicht nur lecker, sondern auchungewöhnlich. Nicht jede Hausfrau versucht, das Menü vielfältiger und außergewöhnlicher zu gestalten, da dies in den meisten Fällen nicht über genügend Energie oder Geld verfügt. Mit dem unten beschriebenen Rezept können Sie ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen mit minimalen Kosten zubereiten. Die Zubereitung einer Mahlzeit dauert nur 30 Minuten, und die Freude am Essen ist einfach unglaublich. Vergessen Sie nicht, dass Fisch viel Phosphor enthält und für jedes Familienmitglied sehr nützlich ist.
Um von Lachs zu hören, dessen Rezept nicht istbezieht sich auf die Anzahl der komplexen Gerichte, war köstlich, es ist notwendig, einige Zutaten im Voraus zuzubereiten. Sie benötigen ein Lachsfilet - 400 Gramm sind mehr als genug. Es lohnt sich auch, etwa ein halbes Kilogramm Kartoffeln, mehrere Zwiebelköpfe, eine Karotte, eine Knoblauchzehe und ein wenig Tomatenmark, vorzugsweise süß und sauer, zu kaufen. Zum Würzen benötigen Sie Salz und schwarzen Pfeffer, Erbsen, Lorbeerblatt und natürlich Kräuter. Es kann sowohl trocken als auch frisch sein.
Als erstes bereiten Sie das Filet vor.Es muss in Würfel geschnitten werden, die nicht zu klein sein dürfen. Wir wenden uns dem Gemüse zu. Ich wasche und putze die Kartoffeln und Karotten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und machen Sie ein kleines Feuer. Nach dem Kochen des Wassers mit Kartoffeln muss gehacktes Filet in die Pfanne gegeben werden. Nicht länger als 30 Minuten kochen, sonst verwandelt sich der Lachs in Kartoffelpüree. Wir putzen und hacken die Zwiebel mit einer Karotte in Form kleiner Würfel. Gemüse in Sonnenblumenöl braten, bis es von allen Seiten einen goldenen Farbton hat. Wenn der Braten gebräunt ist, muss er mit Tomaten gewürzt werden. Wenn die Tomatenmark leicht sauer ist, fügen Sie Zucker hinzu. Wenn das Braten fertig ist, kombinieren Sie es mit der Brühe und kochen Sie es einige Minuten lang. Lachsohr sollte heiß mit fein gehacktem Knoblauch serviert werden.
Lesen Sie einige Kochgeheimnisse, damit Ihr Gericht ungewöhnlich und köstlich ist.
- Die Basis jeder Fischsuppe ist Fisch (in diesemLachssituationen) ist es jedoch erforderlich, beim Kochen mindestens eine weitere Fischsorte zu verwenden, um die Brühe geschmackvoller zu machen. Dies können Zander, Weißfisch, Barsch oder Halskrause sowie alle anderen Fische sein.
- Es ist sehr wichtig, den Schaum zu überwachen und rechtzeitig von der Oberfläche der Brühe zu entfernen. Überkochter Schaum kann die Attraktivität des Gerichts beeinträchtigen.
- Das Ohr wird geschmackvoller sein, wenn der Fisch das tutwird zum Kochen verwendet, frisch. Wenn gefrorener Fisch zum Kochen verwendet wird, muss er ausschließlich in gefrorener Form in die Brühe gegeben werden.
- Der Hauptbestandteil der Suppe ist die Brühe. Deshalb ist das Gericht köstlicher, wenn Sie eine kleine Menge Gemüse verwenden.
- Decken Sie die Pfanne beim Kochen von Fischsuppe nicht mit einem Deckel ab, da dies den Brei trüb machen kann. Das Kochfeuer sollte auch minimal sein, damit das Erscheinungsbild des Gerichts attraktiv ist.
- Wenn das Ohr aus dem Kopf des Lachses gekocht wird, muss es aus dem Feuer entfernt werden, wenn die Knochen leicht hinter dem Fleisch zurückbleiben. Es wird nicht empfohlen, das Gericht stark zu verdauen, da Geschmack und Aroma verloren gehen können.
Lachsohr wird duftender, wennMit verschiedenen Gewürzen würzen. Am optimalsten sind Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln. Als Zusatz werden sowohl duftende als auch bittere Lorbeerblätter und Pfefferkörner verwendet. Für Liebhaber extravaganten Geschmacks wird empfohlen, beim Kochen Estragon zu verwenden. Einige Leute, nachdem das Lachsohr fertig ist, würzen es mit ein paar weiteren Elementen. Dies sind meistens Oliven und Zitrone. Die Komponenten müssen in einen Topf mit Brühe gegeben und einige Minuten abgedeckt werden. Jetzt können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren und liebe Menschen mit leckerem Essen begeistern.
