Blumenkohl ist verwandt mit Brokkoli undgewöhnlicher Kohl wird als eigenständiges Gericht sowie zur Zubereitung von Salaten, ersten und zweiten Gängen verwendet. Fast jeder weiß, dass ein solches Gemüse reich an verschiedenen Aminosäuren, Zellulose, Vitaminen, Pektin und Mineralien ist, aber nicht jeder weiß, wie man das richtige wählt und wie man Blumenkohl kocht.
Der Blütenstand des Kohls ist mit rauen Blättern bedeckt, die die Knospen selbst bedecken, so dass er meist weiß ist. Seltener sind grüne, orange und lila Blumenkohl.
Die Wahl eines Gemüses muss stark sein, Blütenständedie fest aneinander haften und keine Flecken oder andere Mängel aufweisen. In diesem Fall spielt die Größe des Kohls keine Rolle. Bevor Sie Blumenkohl für ein Kind kochen, Sie müssen auf all diese kleinen Dinge achten.
Es wird empfohlen, Kohl an einem kalten Ort zu lagern.Blütenstand nach oben, es sollte jedoch beachtet werden, dass je früher es konsumiert wird, desto nützlicher Substanzen es enthalten wird. Meistens werden nur die Blüten dieser Gemüsepflanze zum Kochen verwendet, aber die Stängel sind ebenso nährstoffreich, so dass sie Suppen zugesetzt werden können.
Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie man Blumenkohl kocht.
Vor dem Kochen des Kohls wird er gewaschen und in Stücke geschnittenBlütenstände und zehn Minuten in Salzwasser getaucht. Mit der Zeit wird das Wasser abgelassen und das Gemüse erneut mit Wasser gewaschen. Blütenstände werden in kochendes Wasser getaucht und bis zu zehn Minuten gekocht oder Kohl gedämpft. Gleichzeitig können Sie durch Dämpfen eines Gerichts alle für den Körper nützlichen Bestandteile im Gemüse speichern. Es ist zu beachten, dass aus der resultierenden Gemüsebrühe Suppen und verschiedene Saucen hergestellt werden können.
Vor dem Kochen des Blumenkohls zum Kochen bringenWasser wird mit Lorbeerblättern, Brot oder Milch hinzugefügt, wodurch der unangenehme Geruch von Schwefel beseitigt wird, den die darin enthaltenen Substanzen abgeben. Wasser sollte in kleinen Mengen eingenommen werden, da es die meisten Mineralien aus dem Gemüse zieht. Kohl darf nicht verkocht werden, sonst verliert er seine Form und Textur.
Einige einfache Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung eines leckeren und gesunden Gerichts:
1. Kohl wird oft gekocht, indem man ihn in kaltes Wasser taucht. In diesem Fall sieht das Gemüse wunderschön aus. Wenn Sie es bei geöffnetem Deckel bei starker Hitze kochen, wird die Garzeit erheblich verkürzt (bis zu drei Minuten).
2. Vor dem Schmoren von Kohl kann er in Milch eingeweicht werden, dann wird er zarter. Und ein Löffel Mayonnaise wird zu einem Gericht mit einer solchen Zutat hinzugefügt, um es weicher zu machen.
3. Kohl muss gebraten werden, nachdem er in Ei und Mehl gerollt wurde. Dies wird zur Bildung einer köstlichen Kruste beitragen.
4. Die Bereitschaft des Gemüses wird durch Durchstechen des Stumpfes mit der Messerspitze bestimmt. Das gekochte Gemüse wird auf ein Sieb gelegt, damit das gesamte Wasser abfließen kann.
Jedenfalls, um so eine Gemüseernte zu kochenkann auf jede Art und Weise durchgeführt werden, vom Kochen bis zum Braten. Sie können es sogar roh essen und gekochter Käse, verschiedene Saucen oder saure Sahne werden serviert.
Zu wissen, wie man Blumenkohl kocht, kann sich füllenIhr Körper mit Vitaminen, Kalzium, Eisen, Magnesium und vielen anderen nützlichen Substanzen. Darüber hinaus hilft diese Pflanzenkultur, Krebszellen zu eliminieren, Toxine aus Nieren und Leber zu eliminieren, den Herzmuskel und die Blutgefäße zu stärken und den Verdauungstrakt zu normalisieren.
So ist nun bekannt geworden wieBlumenkohl kochen. Daran ist nichts kompliziertes, Sie müssen sich nur ein paar Regeln für die kulinarische Verarbeitung merken. Ein richtig zubereitetes Gericht schützt den Körper zuverlässig vor verschiedenen Krankheiten.
