Wie man Karotten für den Winter in einer Wohnung mit minimalen Verlusten hält?

Der Herbst ist die Zeit für Ernte, zukünftige Vorbereitungen und LesezeichenGemüse zur Lagerung. Sie werden in Keller geschickt oder in kalte Keller gestellt. Karotten genießen in den Wintermonaten eine besondere Ehre. Es ist lecker, gesund und wird fast jedem ersten und zweiten Gericht hinzugefügt. Aber nicht jeder Bürger kann einen coolen Laden einrichten. Wie hält man Karotten für den Winter in der Wohnung, wenn es keine Garage oder Müllkippe gibt? Trockene, warme Räume sind nicht der beste Ort für die Geschenke des Herbstes, aber es gibt einige Möglichkeiten, die Lebensdauer von Gemüse zu verlängern.

Wahl des Speicherorts

Wie hält man Karotten für den Winter in der Wohnung mit minimalen Verlusten? Zuerst müssen Sie den coolsten Raum auswählen. Optimale Lufttemperatur - 0-5^oC. Mit der Abnahme beginnen die Wurzelfrüchte zu gefrieren und mit der Zunahme beginnen sie zu wachsen. Mehr oder weniger geeignete Orte:

• Balkon oder glasierte Loggia.Hier können Sie eine Schachtel für Gemüse platzieren und sicherstellen, dass die Temperatur nicht unter Null fällt. Wenn Frost auftritt, müssen Karotten zum Haus gebracht und neben die Balkontür gestellt werden.

• Der Eingang. Wenn der Apartmentbereich verschlossen ist und die Nachbarn anständige Menschen sind, können Sie dort eine Aufbewahrungsbox installieren. Die Luftfeuchtigkeit im Vorraum ist höher und die Temperatur niedriger als im Haus.

• Kühlschrank. Wie Karotten für den Winter in der Wohnung aufbewahrt werden können, hängt von der Menge ab. Wenn es nur wenige Wurzelgemüse gibt, können Sie diese verpacken und in eine Schachtel zur Aufbewahrung von Gemüse legen.

• Heizungsschrank. Dieses mit Strom betriebene Haushaltsgerät kann in jedem unbeheizten Raum installiert werden: auf der Veranda, in der Garage oder auf dem Balkon.

Möglichkeiten, frische Karotten zu konservieren

Einer der Fehler beim Auflegen von WurzelfrüchtenLagerung - gründliches Waschen. Eine Verletzung der Unversehrtheit der Oberflächenschicht führt zu einem schnellen Zerfall oder Trocknen. Gemüse sollte in einer Umgebung sein, die beides verhindert.

• Box mit Sand. Es muss sauber und feucht sein.Um antiseptische Eigenschaften zu erzielen, wird dort Asche, Kreide oder gelöschter Kalk zugesetzt. Karotten werden horizontal gelegt, jede Schicht ist mit Sand bedeckt.

• Clay Talker ist ein guter Weg, umSpeichern Sie Karotten, wenn es nicht viel davon gibt. Wurzelfrüchte werden wiederum in Ton getaucht, der auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnt ist. Dann werden sie in der Sonne getrocknet und in ungeöffnete Plastiktüten gelegt. Karotten werden nach einer solchen Verarbeitung lange gelagert, die Tonkruste schützt sie zuverlässig vor Feuchtigkeit und Bakterien.

• Rhizome von Meerrettich.Dies ist ein effektiver Weg, um Karotten für den Winter in der Wohnung zu sparen, wenn die Ernte groß ist. Gemüse wird in großen Pappkartons gestapelt: 20 Wurzelfrüchte sollten eine lange (ca. 30 cm) Meerrettichwurzel ausmachen. Eine solche Lagerung sollte an der kältesten Stelle durch Schließen des Deckels erfolgen.

• Plastiktüte. Wenn es nur wenige Wurzelgemüse gibt, werden die Karotten in Paketen in den Kühlschrank gestellt. Es wird empfohlen, es unmittelbar vor dem Gebrauch zu waschen.

Alternative Lösung - Gefrierlagerung

Ein anderer Weg, um Karotten zu haltender Kühlschrank. Es wird auf einer groben Reibe gerieben und in das Gefrierfach gestellt. Bei Bedarf wird ein Stück der richtigen Größe abgebrochen und für Braten und Suppen verwendet.