For nylig blandt dem, der ønsker at tabe sig,en saltfri diæt blev ofte vedtaget. Denne metode til vægtkontrol får blandede anmeldelser fra eksperter. Ernæringseksperter er sikre: det er uacceptabelt at udelukke salt fuldstændigt fra kosten. Natriumet indeholder det er vigtigt for mennesker. Det fjerner ufordøjet overskydende calcium fra kroppen, opretholder balancen mellem stoffer. Derudover giver en saltfri diæt kun midlertidigt vægttab på grund af væsketab. Derfor medfører en tilbagevenden til en normal diæt hurtig vægtforøgelse, ofte endnu mere.
Forskning har bevist, at menneskerDe, der helt har udelukket salt fra kosten, er slet ikke fremragende i deres helbred. Desuden er hjerte-kar-sygdomme på grund af natriummangel meget mere almindelige.
Hvor kommer de positive anmeldelser så fra? Og hvorfor siger de samme læger, at en diæt uden salt er nyttig for hypertensive patienter og dem, der er tilbøjelige til hævelse? Faktum er, at salt ligesom sukker ofte er til stede i fødevarer i en "skjult" form. Det er rigeligt med pølser, hotdogs, bagværk, dåse mad og mange andre spiseklare industriprodukter. Som et resultat overstiger en moderne mand det daglige indtag af salt 2-3 gange, hvilket forstyrrer sit stofskifte betydeligt.
Hvordan skal man være? Sandheden er som altid i den gyldne middelvej. En diæt uden salt og sukker indebærer ikke en fuldstændig afvisning af disse fødevarer, men kun deres rimelige begrænsning. Til dette anbefales det for eksempel at salte maden ikke under tilberedningsprocessen, men allerede i den færdige form. Det skal huskes, at en diæt uden salt giver et dagligt indtag på ca. en teskefuld (5-6 gram).
Så mad ikke virker smagløs og intetsigende,tilsæt naturlige krydderier, løg, hvidløg til det. Undgå fede, stegte, krydrede og røget, koncentreret kød og fiskevæske, svinekød og oksekød, pølser, tørret, tørret eller syltet fisk. Begræns så meget som muligt brugen af marinader og syltede agurker, saucer og bagværk, som også indeholder meget salt. Medtag vegetabilske bouillon, saltfri hvede og rugbrød, fisk og kødsorter i din menu. Derudover anbefaler den saltfri diæt frugt, bær, skummetmælk, mejeriprodukter, rå og kogte grøntsager. Det er fantastisk, hvis hytteost, æg, yoghurt, tørret frugt, gelé er til stede på bordet.
Omtrentlig en dags saltfri diætmenu
Morgenmad: fedtfattig cottage cheese, brød (ikke salt) og te (med mælk).
Anden morgenmad: et bagt æble
Frokost: tomatsalat, kartoffelsuppe med svampe og charlotte med æbler.
Eftermiddagsmad: brød (saltfrit) med syltetøj og hyben afkog.
Middag: bladsalat klædt med fedtfattig yoghurt, kogte kartofler og hytteost med frugt.
Husk at du ikke helt kan opgive salt. Men en diæt med dens moderate forbrug kan følges i lang tid. En fornuftig tilgang til din menu hjælper dig med ikke kun at tabe dig, men også forbedre dit helbred betydeligt.
