Goulash er en meget populær ret.Derfor er der mange muligheder for dens forberedelse. Hver bringer sin egen smag eller tilføjer en ny ingrediens. Men ikke desto mindre er der en grundlæggende opskrift med et minimum antal produkter. Denne artikel vil diskutere, hvordan man koger okse goulash hurtigt og velsmagende.
Først skal du vælge det rigtige kød.Det er ikke værd at minde endnu en gang om, at den skal være ung og frisk. Kød af høj kvalitet er nøglen til vellykket madlavning. Når du har vasket det, skal du ikke glemme at tørre det godt ved hjælp af et papirhåndklæde. Overskydende fugtighed ved tilberedning af kød er ikke nødvendigt. Nå, her, i princippet, og alle de grundlæggende regler. Og alligevel, hvis du tænker på, hvordan man koger okse-gulash meget hurtigt, skal du vide, at dette kød tager længere tid, så det i sidste ende viser sig at være blødt og mørt. Desuden involverer madlavning af gulash stewing af kød i lang tid.
Skær det forberedte kød i småstykker. Størrelsen på skiverne afhænger af din smag, men mindre skiver koges hurtigere. Steg dem derefter i en gryde med vegetabilsk olie. Drys derefter med mel og stek et stykke tid. Nu kan du lægge kødet i en skål, hvor det bliver stuet. Hvis du vil, skal du straks stege den i en gryderet. Steg løg i det omfang, det bliver gennemsigtigt. Vi spreder det til kødet. Blansér derefter tomaterne. Vi skærer huden på tværs og dypper dem først i kogende vand i et minut og derefter i koldt vand. Derefter kan du let fjerne huden. Vi skærer tomaterne meget fint eller slibes med et rivjern. Nu skal du tilføje tomater og lidt bouillon eller vand til gryden. Vi satte den på ovnen tændt og venter, indtil væsken koger. Derefter skal du reducere varmen til et minimum og lade oksekødet til gryderet. Tilberedningstid varierer fra ca. 1,5 til 2 timer. Inden du fjerner gulashen fra komfuret, skal du tilføje salt og peber og presse lidt hvidløg.
Sådan tilberedes oksekølsgulash uden at bruge en masse tid på forberedende arbejde. I mellemtiden vil kødet blive stuet, du kan gøre enhver forretning.
Du kan tilberede okse goulash med kartofler.I dette tilfælde vil der være en fyldig parabol, som du ikke behøver at servere en sideskål til. Kødet skal vaskes, tørres og skæres i mellemstore terninger. Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger. Løg, hakket meget fint, steg i en gryde indtil den er gennemsigtig. Hæld malet paprika, enhver peber og salt på den. Bland alt grundigt. Læg derefter kødet i en stegepande og steg det hurtigt. For at gøre dette skal du gøre ilden stor. Hurtig steking giver dig mulighed for at gemme alle safterne i kødet. Derefter hældes en lille bouillon eller vand i gryden og lader det gryderet. Dæk gryden med et låg. Alt dette kan gøres i en gryde, hvis du ikke har en stor stegepande.
I mellemtiden skræl gulerødder og paprika ogskær dem i strimler. Vi skar den lille pod med varm peber meget fint. Efter en times oksestuing tilsættes hakkede grøntsager og bland. Efter yderligere 15 minutter skal du sprede kartoflerne på dem og tilsætte bouillon eller vand. Men væsken skal ikke nå toppen af skålen. Stew, indtil kartoflerne er klar. Tilsæt derefter den knuste hvidløg i gryden, og sluk gulashen. Serveres på 20 minutter.
Det er endnu lettere at fremstille oksekølsgulash i en langsom komfur.For at gøre dette, læg alle ingredienserne i en langsom komfur. Tilsæt derefter lidt vand og tænd for slukkefunktionen. Efter 1,5-2 timer er skålen klar. Serveres drysset med knust hvidløg og urter.
Nu ved du, hvordan man koger okse-gulash på flere måder. Vælg enhver opskrift, og glæd dine kære med en duftende og tilfredsstillende ret.
