Adyghe-ost er meget brugt tilbagning af alle kaukasiske folk. Ossetiske tærter, Adjarian khachapuri og Abkhazian achash har længe vundet fortjent popularitet over hele verden. Og i dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en lækker tærte med Adyghe-ost, som vil behage dine gæster og familiemedlemmer.
Lag kage i en langsom komfur
Fyldig fyldning, sprød skorpe ogden uforglemmelige aroma af disse kager vil garanteret vinde dine kære. Puffdej med Adyghe-ost er meget let at tilberede og ser godt ud på det festlige bord. Læs opskriften på tilberedningen nedenfor:
- Fold ark pitabrød oven på hinanden.
- Riv 250 gram hårdt og 150 gram Adyghe-ost. Kombiner det med hakkede urter, et kyllingæg, to spiseskefulde creme fraiche og krydderier efter smag.
- Placer halvdelen af fyldet i midten af det øverste ark, og fold kanterne - du skal have en cirkel, der passer til skålen på din langsomt komfur.
- Placer derefter resten af fyldet i et tykt lag oven på kagen, og fold kanterne tilbage til midten, så der ikke er huller på overfladen.
- Tænd for apparatet, og læg et par små stykker smør i bunden af skålen. Anbring derefter kagen med sømmene nede, og indstil bageindstillingen i 20 minutter.
Læg bagværk på en tallerken, skåret i portioner og server med te eller som en tilføjelse til en grøntsagssalat.
Hurtig tærte med Adyghe-ost
Dette wienerbrød er perfekt til mødegæster.Derudover kan du nemt forberede det til morgenmad eller aftente. Hvordan laver man en hurtig tærte med Adyghe-ost? Læs opskriften på en lækker godbid her:
- Bland 125 gram saltet smør ved stuetemperatur med et halvt glas creme fraiche.
- Tilsæt to kopper sigtet mel og en teskefuld sennepspulver til maden.
- Ælt en tæt dej, saml den i en kugle, pakk den ind i plastfolie og afkøles i et kvarter.
- Riv 300 gram Adyghe-ost og 50 gram fetaost.
- Dæk den aftagelige form med pergament.
- Fjern dejen fra køleskabet, adskil to tredjedele, og rul den ud, så du kan lukke bunden af formen og siderne.
- Læg laget i formen og gennemboret det flere steder med en gaffel.
- Læg fyldet ud, drys franske urter, og rul det over overfladen med en kagerulle.
- Dæk kagen med den resterende dej, og klem kanterne. Du kan også gennembore toppen af kagen med en gaffel for at forhindre, at der dannes bobler.
Bag en lækker ostekage i 40 minutter, skær den derefter i portioner og server.
Adjarian khachapuri
Vi tilbyder dig muligheden for at tilberede denne lækre ret derhjemme. Følg vores instruktioner for at bage en tærte med Adyghe-ost:
- Ælt en dej på 300 gram mel, fem gram gær, 90 gram vegetabilsk olie og en knivspids sukker. Anbring det et varmt sted, og vent på, at det hæver sig.
- Del dejen i kugler på størrelse med et medium æble.
- Glat emnerne ud med dine hænder, læg dem på et bageplade og pakk kanterne ind, hvilket giver formen af både.
- Adyghe-ost (300 gram), smuldre med dine hænder og fyld tærterne.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og læg et bageplade med emner i. Kog dem i ti minutter.
- Når dejen er brunet, tag bådene ud, knæk æggene og læg dem direkte på tærterne.
Anbring bagværk i ovnen i yderligere syv minutter. Derefter vil den adjarianske khachapuri være klar og kan serveres.
Achma er doven
Hvis du venter på gæster, og der er absolut ingen tid til at forberede, så hjælper vores opskrift dig. Her kan du læse, hvordan man laver en tærte med Adyghe-ost og urter:
- Pisk seks æg med 700 ml mælk, salt, hakket dild og persille.
- Tilsæt 500 gram revet Adyghe-ost til blandingen.
- Læg et ark pitabrød på et bageplade og smør detpåfyldning, læg derefter et nyt ark oven på det, og gentag operationen. Du skal kun have syv lag med pitabrød på toppen. Husk at efterlade noget af fyldet til smøring.
- Kog achma i en forvarmet ovn i en halv time, og ti minutter inden du er klar, skal du smøre overfladen med resten af ost og ægblandingen.
Når kagen er afkølet lidt, skal den skæres og serveres.
Hjemmelavet khachapuri
Hver husmor laver disse tærter på sin egen måde,ændre og supplere den klassiske opskrift. I dag vil vi tilbyde dig at tilberede en ægte kaukasisk tærte med Adyghe-ost i dit køkken. Læs opskriften her:
- Forbered en dej med 250 ml mælk, en teskefuld gær, to spiseskefulde sukker, tre glas hvedemel, kyllingæg, salt og peber efter smag.
- Når dejen er klar, skal du rulle den ud, pensle med smør og rulle til en rulle. Derefter skal emnet vrides i et bundt og lade det være i en halv time.
- Til fyldningen skal du finhakke urterne og blande dem med 180 gram hytteost. Tilsæt her et protein, 300 gram Adyghe-ost og 100 gram suluguni.
- Del dejen i lige store stykker, og rul den udtortillas. Anbring fyldet i midten af det første stykke, og saml kanterne i midten. Rul kagen forsigtigt ud med en kagerulle. Gør det samme med resten af produkterne.
Placer khachapuri på et bageplade og læg det i den forvarmede ovn i et kvarter. Smør de færdige tærter med smør og server straks.
Tærte med aubergine og Adyghe-ost
Dine kære vil helt sikkert sætte pris på kombinationen af bagte grøntsager og blød ost. Du kan tilberede kager efter følgende opskrift:
- Skær auberginerne i to, drys dem med salt og sukker, drys med olivenolie, pakk ind i folie og send dem til at bage i ovnen. Send friske tomater derhen.
- Sigt 300 gram mel, bland det med et kyllingæg, fire spiseskefulde vegetabilsk olie og lidt salt.
- Ælt den smuldrede dej med dine hænder, og overfør den derefter til en pergamentforet form. Form forsigtigt bunden og siderne af den fremtidige kage.
- Til fyldningen skal du hugge paprika og rive 300 gram Adyghe-ost.
- Kombiner ost med kyllingæg, mælk, creme fraiche, sennep, salt, urter og hvidløg. Fyldet skal være tykt nok.
- Fjern huden fra aubergine og tomater, rør papirmassen ind og læg den på dejen.
- Derefter lægger du påfyldningen forsigtigt ud og pynt overfladen af kagen med frisk peber.
Anbring formen i ovnen i 40 minutter. Færdige bagværk er lækre varme og kolde.
Tærte med Adyghe-ost og tomater
En anden original opskrift vil være praktisk for mødegæster:
- Bland 250 gram revet ost, fire spiseskefulde tomatsauce og en æggeblomme.
- Rul butterdej ud tyndt nok og læg det på et bageplade foret med pergament.
- Børst overfladen af dejen med ostefyldet, og lad kanterne være intakte.
- Skær tomaterne i tynde skiver, læg dem tæt på hinanden, salt og peber.
Bage godbid indtil øm, cirka ti minutter. Kagen skal derefter køles, skives i skiver og serveres til gæsterne.
konklusion
Lagkage med ost (Adyghe) er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål. Forbered det til din familie på helligdage og hverdage. Vi er sikre på, at de vil være taknemmelige for dig og vil bede om kosttilskud mere end en gang.
