Græskarpai er en traditionel skål for mange familier, især i efterår-vinter sæsonen. Denne skål ser især attraktiv ud med pisket fløde og andre aromatiske pålæg.
Græskarpai: opskrift og ingredienser
- 1 pakke med enhver færdiglavet dej (du kan lave hjemmelavet i henhold til din yndlingsopskrift);
- 2 kopper moset kogt græskar;
- 1 1/2 kop kondenseret mælk;
- 1/4 kop brunt sukker;
- 1/2 kop hvidt sukker;
- 1/2 tsk tesalt;
- 1 tsk kanel;
- 1/2 tsk ingefær;
- 1/4 tsk muskatnød;
- 1/4 teskefuld krydderier;
- 2 æg.
Tilberedning af dejen
Forvarm først ovnen til tempera200 grader. Start derefter direkte tilberedning af græskarpærten. Opskriften er som følger - bland kartoffelmos med æg og kondenseret mælk i en stor skål. Tilsæt brunt sukker. Når alle ingredienserne er blandet godt, tag en anden skål og tilsæt hvidt sukker, krydderier og salt og slib alt indtil en homogen blanding. Derefter kombineres de våde og tørre ingredienser og blandes, indtil den er jævn, jævn. Hæld blandingen i en blender og slå i flere minutter på medium hastighed.
Det betyder noget, når dulav en græskar tærte. Opskriften på denne skål har nogle funktioner, hvoraf den ene er ensartetheden af alle ingredienser. Du skal sørge for, at alle ingredienser er grundigt malet, da den færdige skål skal have en glat tekstur.
bagning
Hæld derefter blandingen jævnt på dejensprede det over toppen. Bag kagen ved 200 grader i 15 minutter, reducer den derefter til 180 grader og bag i yderligere 45 minutter. Den tid det tager at bage produktet, indtil det er kogt, afhænger af, hvor jævn din ovn opvarmes. Det anbefales at kontrollere produktets beredskab efter 30 minutter - nogle gange er denne tid også nok. Hvis du laver græskarpai i en langsom komfur, skal du følge instruktionerne herfor og tage hensyn til bagværets detaljer på denne måde.
Det tilrådes at afkøle den færdige kage førServeres på bordet, især hvis du vil tilbyde det som dessert. Som allerede nævnt ovenfor er denne parabol ideelt kombineret med flødeskum.
Madlavningskrem
Så vi er færdige med at lave græskarpai. Flødeopskriften er vist nedenfor.
Bland 2 kopper tung fløde med sukkerpulver og tilsæt lidt rom (honning, bourbon eller 1/2 spsk vanilje-teekstrakt). Hæld blandingen fra en stor skål og slå med en mikser i høje hastigheder. Så snart blandingen begynder at blive tyk, smag den og juster mængden af aroma og pulveriseret sukker. Som regel kræves sidstnævnte i en mængde på cirka to spiseskefulde. Kagefyldstoffet er klar, så snart blandingen bliver tyk, men ikke særlig tæt.
Læg cremen på den afkølede kage ogtjene. Derudover kan du altid vise fantasi og ændre de ingredienser, der bruges til din smag. For eksempel kan du reducere mængden af sukker og lave usødet tærte med græskar og ost, eller tilføje et æble til græskarpure osv.
