Pie er en skål, der tager madlavningspecielt sted. Når alt kommer til alt, uanset hvad de er: om det er med kød, hytteost, grøntsager, marmelade - disse produkter er altid ønskelige på vores middagsbord. Og helten i vores artikel i dag er kyllingekage. Flaky, med en fantastisk aroma og uovertruffen smag. Vi fortæller dig om flere måder at forberede denne skål på. Mere præcist om fyldningsmulighederne, takket være hvilke hvert produkt vil have sin egen smag. Så kyllingekage er flaky, utrolig velsmagende og hurtig at forberede. Vi tilbyder en detaljeret trin-for-trin opskrift.
Trin et
Og det kan gøres i to retninger.Gå til butikken og køb et færdigt halvfabrikat - butterdej. Eller saml dit mod og gør det selv. Den første mulighed er meget mere produktiv i den forstand, at det ikke tager meget tid, især hvis butikken ligger i nærheden af huset. Det andet er selvfølgelig mere besværligt. Ikke desto mindre vil han give værtinden tillid til, at hendes bagværk vil være virkelig høj kvalitet i alle henseender.
Dernæst tale om, hvordan man laver en tærte medpuff kylling, vil vi ikke længere nævne hvilken dej der skal tages. Valget forbliver hos værtinden. Men bare i tilfælde af at vi tilbyder dig den enkleste opskrift på det.
Lav dejen
Bland en halv kilo godt mel med salt,tilsæt et glas kogt vand og halvtreds gram smør, præ-smeltet smør. Vi ælter den fremtidige bund af vores tærte grundigt og sender den indpakket i folie til køleskabet i en time. Derefter tager vi det ud, skærer det (som kronblade) i fire dele, ruller det ud.
Trin to: Forbered påfyldningen
Kyllingefilet (mængden afhænger afstørrelser på dit fremtidige mesterværk, men normalt er et par stykker nok) vask og skær dem i små stykker. For at gøre fyldet saftigere kan du også skære et lille stykke bryst. Peber-salt. Steg alt. Vi fjerner fra ilden. Tilsæt to kogte æg, hakket fint og en hakket grøn løg. Salt.
Trin tre: forbered kagen
Vi tager formularen, lægger to tredjedele i den (som alleredenævnt tager vi enten en butik eller vores egen) dej, så den passer på siderne. Derefter - påfyldningen. Vi dækker det med den resterende tredjedel, klem kanterne. Vi laver punkteringer med en gaffel eller kniv. Smør (naturligt, rå) om nødvendigt med æggeblomme. Vi sender til ovnen. Den optimale temperatur er hundrede og firs grader. Om cirka fyrre minutter er din puff kyllingekage klar.
Med kylling og kartofler
Som du måske har bemærket, er butterdejskagen medkylling tilberedes ganske enkelt og hurtigt, især hvis du ikke laver dejen selv. At holde kyllingen som hovedingrediens kan også hjælpe med at diversificere fyldet. Desuden både på bekostning af de enkleste produkter og ved at tilføje mere sofistikerede ingredienser. Lad os tage den enkleste mulighed - lad os prøve at lave en butterdej med kylling og kartofler.
Hvordan? Det er meget simpelt.Næsten det samme som sidste gang. Den eneste forskel er, at vi udelukker æg fra påfyldningen, men tilføjer kartofler. Du kan også tage ikke fileter, men for eksempel kyllingeben.
Så tre hundrede gram kyllingekød igenhugg med en kniv, steg sammen med en tilfældigt hakket løg. Skær tre store kartofler i strimler. Steg i en separat gryde. Vi spreder dejen på samme måde som sidste gang i en form og udfylder lag. Kød + kartofler. Luk, klem, gennembor. Vi sætter i ovnen ved samme temperatur som første gang. Efter femogfyrre minutter får vi det ud, dækker vores tærte med et rent linnedhåndklæde. Om cirka tyve minutter kan du fortælle din familie, at det er tid til at fejre vidunderlige kager.
Hvad mere kan du lave en sådan kage med?
Butterdej + kylling + svampe - en fantastisk kombination! Sådanne tærter er hjertelige, velsmagende, alle kan lide dem uden undtagelse.
At lave en puff kyllingekage medsvampe, som sidstnævnte kan du f.eks. tage de samme svampe. Skovgaver - svampe, kantareller er også perfekte. Faktisk er der ingen strenge regler her. Hvad du har i køleskabet - læg det derefter i påfyldningen. Og til forberedelsen skal du tage de samme par stykker kyllingefilet, hugge fint og stege sammen med løg. Med hensyn til svampene kan du skære dem, som du vil. Eller endda tage hele svampehætter. Bare glem ikke at stege også, så de ikke lader saften under tilberedningen af kagen.
Pensl derefter med smør (eller dæk med et bageripapir) dit bageplade, rul dejen ud. Anbring fyldet i midten. Og i to hjørner af dejen skal du lave små stykker med en kniv. Tråd derefter de modsatte kanter af laget gennem dem. Som et resultat får du en smuk konvolut. For at gøre det endnu mere attraktivt efter tilberedningen børstes toppen med pisket æggeblomme. Og send dit produkt til ovnen i tredive minutter. Alt ved samme temperatur som angivet ovenfor - hundrede og firs grader.
Hvis du ønsker det, kan du drys fyldet fintrevet (enhver hård sort) ost. Som et resultat får du en puff pie med kylling og ost og svampe. Forresten kan dette mælkesyreprodukt tilsættes stort set til enhver fyldning. Med det smager kagen kun bedre. Det eneste, der ikke skal overses, er, at selve osten er ret salt, og derfor er det bedre ikke at smage resten af ingredienserne med "hvid død".
konklusion
Selvfølgelig er det ikke alle madlavningsopskrifter.sådan en kage. Der er et stort antal af dem i kokkens sparegriser. De, der er givet af os, er dog grundlæggende, på baggrund af hvilke du kan oprette dine egne. Det vigtigste er ikke at begrænse din egen fantasi.
