Auberginesalat med tomater og ostdet er overraskende let og enkelt at tilberede, men det viser sig at være utroligt velsmagende og tilfredsstillende. Der er flere opskrifter på en sådan snack. En af dem involverer brugen af stegte ægplanter og den anden - bagte. Hvilken af de præsenterede metoder at vælge er op til dig.
En trin-for-trin salatopskrift med aubergine, tomater og Adyghe-ost
Hvis du er træt af de sædvanlige salater med mayonnaise ogandre ingredienser, foreslår vi at diversificere dit bord ved at lave en let, men meget velsmagende forretter med grøntsager og let saltet Adyghe-ost.
For at implementere den pågældende opskrift har vi muligvis brug for følgende produkter:
- friskplukkede mellemstore ægplanter - 3 stk .;
- kødfulde søde tomater - 4 stk .;
- Adyghe-ost fra enhver producent - ca. 100 g;
- friske fed hvidløg - 2 mellemstore stykker;
- sojasovs - ca. 2 store skeer (tilføj efter eget valg);
- skrællede valnødder (brug valgfri) - ca. 30 g;
- malet sort peber, mellemstort havsalt - efter din smag;
- raffineret solsikkeolie - efter din smag;
- grønne løg (friske fjer) - bruges til at dekorere fadet.
Forarbejdning af ingredienser til en snack
Sådan tilberedes en auberginesalat ogtomater og ost? Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne. Aubergine vaskes og tørres med papirhåndklæder og hakkes derefter i små stykker. For at fratage grøntsager bitterhed, drys dem med fint havsalt og lad det være i denne form i 35-50 minutter. Derefter skylles de grundigt og tørres grundigt.
Det er også nødvendigt at skylle den skrællede valnød separat og hugge den i en blender sammen med hvidløgsfedene.
Hvad angår friske tomater, vaskes de og skæres i strimler. Let saltet Adyghe-ost strimles på nøjagtig samme måde.
Madlavning og formning af snacken
Til en salat med krydret aubergine og ostviste sig lækker, skal nogle af de forarbejdede grøntsager steges i olie. For at gøre dette skal du bruge en tykvægget pande. Aubergine terninger lægges i det og koges over medium varme i cirka ¼ time. Samtidig forstyrres grøntsager regelmæssigt, så de ikke brænder.
Efter stegning af produktet tilsættes der salt ogsoya sovs. I denne sammensætning steges ægplanter i nogle få minutter til. Forresten, hvis du ikke kan lide smagen af sojasovs, så kan du springe den over.
Efter stegning af ingredienserne indtil de er gyldenbrune, skal du fjerne gryden fra komfuret og afkøle helt.
Sådan formes auberginesalat, ogtomater og ost? Dette er ikke svært. Tomater, Adyghe-ost og en blanding af valnødder med hvidløg tilsættes til de afkølede grøntsager. Alle produkter blandes grundigt, handsker og serveres i små skåle.
Lav en varm bagt auberginesalat med tomater og ost
Hvis du kan lide varme og solide salater, foreslår vi, at du laver dem i ovnen. Vi vil beskrive, hvordan man udfører denne proces lidt længere.
Så for at lave en salat med aubergine og tomater og ost skal du fylde på følgende ingredienser:
- kødfulde søde tomater - 4 stk .;
- friskplukkede mellemstore ægplanter - 3 stk .;
- hård ost - ca. 100 g;
- friske fed hvidløg - to mellemstore stykker;
- solsikkeolie - efter din smag;
- malet sort peber, mellemstort havsalt - efter din smag;
- løg - 2 hoveder;
- drikkevand - ½ glas.
Forberedelse af komponenterne
Før du laver en salat med aubergine, tomaterog ost, skal du forberede alle produkterne. Den første grøntsag vaskes grundigt, hakkes mellemstore og smages med salt. Efter en halv time skylles den grundigt, og tomatene behandles. Tomaterne blancheres og tæres. Hvad angår løg, skæres de på nøjagtig samme måde som tomater.
Til sidst gnid hvidløgsfed og hård ost skiftevis på et lille rivejern.
Varmebehandling af skålen og dens dannelse
Efter forarbejdning af basale grøntsager (aubergine,tomater og løg) de lægges i en dyb form og blandes godt. Også ingredienserne er aromatiseret med peber og salt efter smag. Der tilsættes lidt drikkevand og solsikkeolie, og derefter blandes de grundigt. I denne form sendes grøntsagerne til en forvarmet ovn.
Salaten skal bages i en halv time (ved en temperatur på 190 grader). Samtidig omrøres det regelmæssigt med en stor ske, så den ikke brænder til bunden af skålen.
Når grøntsagerne er møre og konverteret tiltyktflydende våde, de tages ud og blandes straks med revet purløg (greener kan tilsættes hvis det ønskes). Derefter lægges den stadig varme forretter på tallerkener og drysses med revet ost. Dette mejeriprodukt skal smelte lidt under påvirkning af temperaturen. Hvis du vil give salaten en mere cremet smag, skal skålen blandes grundigt efter tilsætning af hård ost til den.
Hvordan og med hvad skal jeg servere en varm salat til middag?
Du kan spise denne snack på forskellige måder.Nogen lægger det på et stykke brød og spiser produktet som en sandwich, mens nogen bruger denne salat sammen med andre første eller anden retter. Under alle omstændigheder, hvis du følger alle de beskrevne opskriftsanbefalinger, skal du helt sikkert få en velsmagende og nærende snack, som ingen af dine husstandsmedlemmer nogensinde vil afvise.
