Asparges har længe vundet med sin smagmave af næsten alle indbyggere på vores planet. Retter lavet af denne repræsentant for legume familien tilhører diætgruppen. Spise dette produkt forbedrer fordøjelsessystemet. Denne plante indeholder så vigtige elementer til den menneskelige krop som zink, magnesium, folsyre. Aspargesbønner kan være den vigtigste ingrediens i supper, salater, andet kurser og snacks. Derfor tænker alle husmødre om sommeren om, hvordan man lager til denne grøntsag. I denne artikel opsamles en samling vidunderlige opskrifter, hvorefter aspargesbønnerne er udarbejdet (blanke til vinteren). Alle disse retter er simpel madlavning og fremragende smag. Undersøg dem og tag dem i brug.
Frosne grønne bønner
Billets til vinteren af denne grøntsag kan opbevares ikøleskab. Tag hele unge pods, skyl dem under rindende vand. Skær derefter deres hårde ender. Hæld saltet i kogende vand til din smag, læg bønnerne der. Kog pods i 20 minutter. Brug derefter en kolander, fjern emnet og dypp det i meget koldt vand i et par minutter. Denne procedure vil afkøle grøntsagen og give den en smuk farve. Spred puderne på håndklædet, så væsken absorberes. Pak derefter dem i plastikposer og læg dem i fryseren.
Pods rullet under denne opskrift kan bruges til madlavning varme appetitvækkere, salater eller simpelthen tjente som en sideskål til kød og fisk.
Gå gennem bælgene og vælg tæt, men ikkeovermodne prøver. Skær spidserne, bægerbladene af. Slib bælgene i stykker på 5 til 7 cm. Derefter blancheres bønnerne i kogende vand i ca. 10 minutter og overføres til koldt vand. Fjern arbejdsemnet på en sigte, og lad væsken løbe ud. Overfør bælgene til krukker og dæk med saltlage. Den fremstilles af en liter rent vand og 2 gram salt. Hæld eddike direkte i beholderen med emnet: en stor ske på en liter krukke. Læg lågene på bønnerpotten, læg dem i en stor gryde med varmt vand og steriliser i ca. 40 minutter. Efter denne tid skal du fjerne krukkerne en ad gangen og dreje dem. Næsten naturlig smag og aroma bevares på denne måde tilberedte aspargesbønner. Emnerne til vinteren i henhold til denne opskrift hører til kategorien "redningsfade" i tilfælde af uventede gæster, eller hvis du har brug for noget hurtigt at spise.
Syltede aspargesbønner. Vi forbereder en lækker snack til vinteren
Til konservering skal du vælge ung lysegrønbælg. Skær enderne af hver af dem. For at gøre det lettere at pakke emnet i dåser, skal du skære bønnerne i 3-4 cm stykker. Blancher dem i kogende vand i cirka fem minutter. Kast emnet i et dørslag og lad det køle lidt af. Læg derefter bønnestykkerne i sterile glasliterbeholdere, tilsæt et par fedter, et stykke varm peber og fyld med marinade. for at forberede det skal du koge vand og opløse sukker, salt (40 gram hver) og bordeddike (100 gram) i det. Pasteuriser krukkerne med præparatet i kogende vand i ca. en halv time, forsegl derefter, pakk det ind og lad det køle af.
Høstede aspargesbønner til vinteren, opskriftersom du har set, bevarer det maksimale antal vitaminer og mineraler i dets sammensætning. Spis kun sunde fødevarer af høj kvalitet og vær altid sund.
