Bagning med kogt kondenseret mælk viser sig utroligtvelsmagende og aromatisk. Hun er lige så elsket af både voksne og børn. Det tilberedes ganske hurtigt og enkelt, derfor nyder det stor succes blandt indenlandske husmødre. I dagens artikel finder du flere interessante muligheder for sådanne desserter.
Generelle oplysninger
I moderne madlavning er der mangeopskrifter til bagning med kogt kondenseret mælk. Dette søde produkt bruges aktivt til fremstilling af kager, bagværk, ruller og kager. Det kan købes kogt. Men en hjemmelavet delikatesse viser sig at være særlig velsmagende.
Tilberedningstiden afhænger af produktets fedtindhold. Jo højere denne indikator, jo længere tid vil det tage at holde kondenseret mælk på komfuret. Så et produkt med et fedtindhold på 8% vil være klar om en og en halv eller to timer. En lukket dåse kondenseret mælk anbringes i en gryde og fyldes med vand, så væsken dækker den helt. Derefter sendes gryden til komfuret, og ilden tændes. Så snart vandet koges, skrues brænderventilen til et minimum, og tiden registreres.
Det er vigtigt at sikre, at det ikke fordamper fra grydenalt flydende. Varmt vand tilsættes efter behov. Efter et par timer slukkes ilden, krukken venter på, at dåsen kan køle helt ned, og først derefter bruges den kogte kondenserede mælk til det tilsigtede formål.
Ingen bagt kage med kogt kondenseret mælk
Denne lækre dessert er interessant, fordi den ikke kræver detvarmebehandling. Alle nødvendige produkter til dets forberedelse kan købes uden problemer i enhver moderne butik. I dette tilfælde har du brug for:
- 600 gram shortbread cookies.
- Bank med kogt kondenseret mælk.
- Et glas tung fløde.
- God oliepakke.
- Et glas eventuelle afskallede nødder.
Lidt smeltet smør kombineres med kondenseret mælk ogbland indtil glat. Kraftig fløde tilsættes til den resulterende masse og piskes med en mixer. Derefter hældes for stegte nødder i en skål med den resulterende blanding. Der sendes cookies der, knust i ikke alt for små krummer. Alt dette blandes med en ske, lagt i en stor skål, stampet, dækket af plastfolie og sat i køleskabet. Efter et par timer tages desserten ud, vendes på hovedet, dekoreres med revet chokolade eller stykker frugt og hældes til te.
Ostekage uden bagning med kogt kondenseret mælk
Dessert tilberedt som beskrevet nedenforteknologi, både voksne og børn spiser med lige fornøjelse. Den består af enkle og let tilgængelige produkter, hvoraf de fleste er praktisk taget i ethvert hjem. Før du laver en lignende ostekage, skal du kontrollere, om du har ved hånden:
- 300 gram kogt kondenseret mælk.
- 0,160 kg smør.
- 250 gram sandkager.
- 70 milliliter vand.
- 30 gram gelatine.
- En håndfuld valnødder.
- 750 gram hytteost.
- Chokolade chips.
Småkagerne kombineres med småkagerne og knuses medved hjælp af en blender eller kagerulle. Smeltet smør tilsættes til den resulterende krumme. De blander alt meget godt, sætter det på bunden af en form foret med pergament og sætter det i køleskabet.
Gelatine opløses i koldt vand, og efteren halv time varmes den lidt op og hældes i en blanding af hytteost og kogt kondenseret mælk. Alt dette lægges ud på frosne småkager og returneres til køleskabet. Et par timer senere pyntes desserten med chokoladechips og serveres med te.
Nødder
Dette wienerbrød med kogt kondenseret mælk er kendt for mange af os fra den tidlige barndom. Det blev ofte tilberedt af vores mødre og bedstemødre. For at lave denne lækre hjemmelavede dessert skal du bruge:
- Et par glas premium hvedemel.
- En pakke smør.
- 1/3 kop sukker og stivelse.
- ½ tsk bagepulver.
- Et par hønsæg.
- Bank med kogt kondenseret mælk.
Æg males med sukker, kombineres medblødgjort smør og læsket sodavand. Alt blandes godt indtil glat. Sigtet mel og stivelse hældes gradvist i den resulterende masse. Den resulterende bløde plastikdej afkøles i cirka en time.
At lave disse kogte bagværkkondenseret mælk vil kræve en speciel hasselnød. Først opvarmes det på et komfur, derefter smøres det med vegetabilsk olie og først derefter fyldes med stykker dej. De færdige halvdele af nødderne fyldes med kogt kondenseret mælk, forbindes med hinanden og lægges ud på en smuk tallerken. Derefter sendes de i køleskabet, og efter et par timer serveres de til bordet.
Fyldte boller
Denne lækre hjemmelavede dessert bliver ret god.tilføjelse til familiens te. Den er forberedt så enkelt, at enhver nybegynder kan klare denne opgave uden problemer. For at lave et lignende wienerbrød med kogt kondenseret mælk, se på forhånd, om dit hus har:
- 240 gram premium hvedemel.
- Et glas komælk.
- 200 milliliter raffineret vegetabilsk olie.
- Frisk kyllingæg.
- 80 gram sukker.
- 1,5 tsk bagepulver.
- ½ dåse kogt kondenseret mælk.
- Salt og vanillin.
Æg piskes med sukker og kombineres derefter medvegetabilsk olie. Alt dette saltes og hældes med mælk. Sigtet mel, vanillin og bagepulver tilsættes gradvist til den resulterende væske. Alle æltes godt til glatte og lægges ud med en ske i forme. Kogt kondenseret mælk lægges i midten af hver fremtidig kage. Kom lidt mere dej ovenpå og send formene i ovnen. Produkterne bages ved en standardtemperatur i cirka en halv time. Hvis det ønskes, drys den færdige dessert med pulveriseret sukker.
Pust
Ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor, viser det sig megetlækre kager med kogt kondenseret mælk. Det er godt, fordi processen med dets forberedelse ikke tager for meget tid og kræfter. For at lave en dessert som denne skal du bruge:
- Emballage til blødkager i butikken.
- Bank med kogt kondenseret mælk.
- Mel/er og flormelis.
Den optøede dej lægges ud på køkkenbordet,rullet ud i et tyndt lag og skåret i omtrent samme trekanter. Kogt kondenseret mælk spredes på den brede del af hver af dem og foldes forsigtigt, hvilket giver formen af bagels. De resulterende halvfabrikata placeres på en bageplade og sættes i ovnen. Bag produkter ved to hundrede grader i cirka tyve minutter. Derefter drysses de med flormelis og serveres med te.
Ostemasse ruller
Dette wienerbrød med kogt kondenseret mælk viser sig at være så mørt, at det bogstaveligt talt smelter i munden. For at forberede det har du brug for meget enkle produkter, herunder:
- 100 gram frisk hytteost.
- ½ pakke god margarine.
- 100 gram sukker.
- 1,5 kopper premium hvedemel.
- En knivspids bagepulver.
- Bank med kogt kondenseret mælk.
- Vanillin og valnødder.
Hytteost, moset med en gaffel, kombineres med margarine ogsukker, og kværn derefter godt. Hæld læsket sodavand, mel i den resulterende masse og bland. Den resulterende dej anbringes i køleskabet. Efter en halv time deles det i to, rulles til en tynd cirkel og skæres i otte lige store sektorer. Kogt kondenseret mælk spredes på den brede del af hver af de dannede trekanter, drysses med ristede hakkede nødder og bagels dannes. Produkter bages ved en standardtemperatur i cirka et kvarter.
Værtinde anmeldelser
Mange erfarne kokke forsikrer, at kogtkondenseret mælk vil være en fremragende base til hjemmelavede desserter. Det passer godt til ostemasseprodukter og eventuelt bagværk. En creme lavet af kogt kondenseret mælk, pisket med den samme mængde usaltet smør, bruges normalt til at smøre kiksekager, samt til at fylde waferruller og nødder. Ofte er ruller, vafler og kager belagt med det.
Særligt populær blandt husmødrebrug opskrifter med kogt kondenseret mælk uden bagning. Som regel tager forberedelsen af sådanne desserter ikke meget tid og kræfter. Og det opnåede resultat overgår ofte selv de vildeste forventninger.
