Lækre kødboller i en langsom komfur - opskrift, madlavningsfunktioner

Kødboller er hakket kødretterkogt i form af bolde. I forskellige køkkener i verden eksisterer den under forskellige navne og i overraskende forskellige variationer. Og i Sverige betragtes det for eksempel som en af ​​de nationale retter. Vores landsmænd elsker også denne enkle skål. Hvordan man tilbereder kødboller i en langsom komfur uden meget besvær, lærer du af denne artikel.

Vi tilbereder retter og produkter

Til madlavning noget så simpelt og lækkertretter, kvaliteten og funktionaliteten af ​​multicooker betyder ikke noget, du vil stadig være i stand til at tilberede kødboller. Normalt skal du vælge en af ​​tre tilstande:

• generel,
• multi-cook,
• slukning.

Temperaturen skal være 100 grader. I gennemsnit er timeren indstillet til 40 minutter, men denne tid kan variere afhængigt af den mad, der bruges til madlavning.

For de fleste opskrifter til kødboller i en multikoger kræves følgende produktliste:

• hakket kød;
• korn (boghvede eller ris bruges oftest);
• forskellige grøntsager (ikke brugt i alle opskrifter);
• krydderier.

Skålens hovedkomponent er saucen.Det er takket være ham, at kødboller er meget ømme, saftige og aromatiske. Ofte tilberedes det ved hjælp af tomater, men mange værtinder har valgt en cremet dressing, der kan omdanne smagen af ​​et fad. Faktisk afhænger smagen af ​​den færdige skål af smagen af ​​denne komponent.

Når du syr kødboller i en langsom komfur, er det nødvendigt at udfylde den klargjorte dressing fuldstændigt. Hvis du ikke foretager denne manipulation, bliver den færdige skål tør.

Meget ofte er der spørgsmål om størrelsenkødboller. De skal laves lidt mere end kødboller, men mindre end koteletter. Opgaven er ikke særlig vanskelig, og det er let at klare den. Inden du lægger kødboller i multikogeskålen, skal du smøre den med vegetabilsk olie.

Et par hemmeligheder ved at lave kødboller fra de bedste kokke

I enhver opskrift er der visse hemmeligheder, som kvaliteten og smagen af ​​den færdige skål afhænger af. Her er et par af de nuancer, der gælder for kødboller:

1. Hvilken olie skal du bruge til at smøre skålenmulticooker? Erfarne kokke foretrækker solsikke (1 ske vil være nok) eller en klump smør. Oliven bør ikke bruges, da det giver skålen en ubehagelig aroma.
2. Når du forbereder hvid sauce, tilsæt tilham hvidløg, som blev sendt gennem en presse. Og du kan lave en duftende tomatdressing, hvis du lægger hakket persille i en langsom komfur et par minutter, før du er klar.
3. Hvis du bruger en blanding af svinekød og oksekødhakket kød, så bliver kødboller bestemt saftige, uanset hvilken type sauce der blev brugt. Når du bruger hakket fisk og kylling, anbefales det at tilsætte smør, fløde eller forarbejdet ost i skålen for at undgå tørhed af de færdige kødboller.

Madlavning kødboller med sovs

Meget ofte tilberedes denne populære skål i dag.med sovs. Og multikookeren, til hendes kredit, takler forberedelsen af ​​kødboller så godt som muligt. Normalt vælges en stuetilstand til madlavning ifølge sådanne opskrifter, hvor madlavningen er langsom, så kødboller har tid til at blive perfekt mættet med juice, mens de bevarer alle de nyttige egenskaber.

Hvis opskriften følges, er skålens kalorieindhold 230 kcal (angivet pr. 100 gram).

Opskriften på kødboller i en langsom komfur med sovs involverer brugen af ​​sådanne ingredienser til kødbollerne selv:

• 500 gram fersk hakket kød (normalt hakket kød bruges af to typer kød - oksekød og svinekød);
• 0,5 multikopper korn (ris bruges i denne opskrift);
• 1 lille løg
• 1 æg;
• krydderier efter smag (den klassiske opskrift forudsætter kun brug af salt og peber).

For sovs i henhold til denne opskrift på kødboller i en multikoger med sovs er følgende komponenter nødvendige:

• 2 kopper bouillon (vand kan bruges som et alternativ til at gøre fadet mindre fedtet)
• 2 spsk. l. ketchup (tomatpuré kan være et alternativ);
• 4 spsk. l. creme fraiche (du behøver ikke bruge for fed creme, 10% vil være nok);
• 2 spsk. l. mel;
• krydderier efter smag.

Madlavning af kødboller med sovs: de vigtigste trin

Hak løgene. Send det sammen med det tilberedte hakket kød, ris og æg i en dyb skål. Krydre fadet med de nødvendige krydderier og bland grundigt, indtil det er glat.

For at fremstille kødboller i en multikoger med sovs skal du danne kugler fra den tilberedte blanding af ris og kød og læg dem forsigtigt i bunden af ​​multikogeren.

På dette tidspunkt er det tid til at begynde at lave saucen. Alle de anførte ingredienser blandes i en separat skål for at opnå en behagelig, homogen masse uden klumper.

Fyld kødboller med den tilberedte sovs. I gryderetilstand er kødboller klar på 1 time.

Signalet informerer dig om kødboller i en langsom komfur med sovs. De er ideelle til servering med grøntsager (både kogte og rå).

Den nemmeste opskrift på kødboller

Trin for trin opskrift på kødboller med sovsEn langsom komfur tillader selv uerfarne kokke at tilberede en utrolig velsmagende skål. Opskriften nedenfor er god, fordi du ikke behøver at opfinde noget til det, du skal bare bruge færdige tip og overholde de angivne trin.

Du skal bruge følgende komponenter:

• 200 gram hakket svinekød;
• 200 gram hakket oksekød;
• 2 gulerødder;
• 2 små løg;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spsk. l. tomatpuré (ketchup kan være et alternativ);
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• krydderier.

Du skal også forberede rent vand og solsikkeolie.

Stadier af madlavning af kødboller efter den enkleste opskrift

Denne opskrift på kødboller i en multikoger involverer følgende tilberedningsfaser:

1. Det første trin er at forberede grøntsagerne.For at gøre dette skal de skrælles og derefter hugge løgene ganske fint og raspe gulerødderne. Halvdelen af ​​disse grøntsager er beregnet til kødbollerne selv, og den anden er til saucen til dem.
2. Sæt multicooker i "Fry" -tilstand og smørbunden af ​​skålen med olie. Steg nogle af løgene med gulerødder. Tilsæt den afkølede vegetabilske blanding til hakket kød og krydre derefter med krydderier. Du kan begynde at skulpturere mellemstore kødboller.
3. Skift multicooker til "Slukning" -tilstand. I dette tilfælde skal timeren være indstillet til 40 minutter. Smør enhedens skål med olie og læg forsigtigt kødboller ud. Luk låget og kog i 5 minutter.
4. I løbet af denne tid har vi tid til at forberede saucen. For det skal du kombinere de resterende ingredienser og blande grundigt.
5. Opskriften på kødboller i en langsom komfur antyder, at du efter 5 minutters kogning skal hælde kødkuglerne med sauce (de skal være helt dækket), luk låget og kog de resterende 35 minutter.

Boghvede kødboller i en langsom komfur

I dag kan du ikke overraske nogen med madlavningriskødboller, men brugen af ​​boghvede i en sådan skål er en ret usædvanlig løsning. Især en sådan opskrift vil være nyttig for mødre, der allerede har fortvivlet med at fodre deres børn med den mest nyttige boghvede. Tro mig, i form af lækre kødboller, vil boghvede kun forsvinde på denne måde, fordi du simpelthen ikke kan genkende en ikke-elsket grød i din yndlingsret.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 300 gram hakket oksekød;
• 50 gram boghvede (volumen er angivet for rå korn);
• 1 lille løg
• grøntsager (1 hver paprika, gulerod og tomat);
• 2 spsk. l tomatpuré;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• vand (bruges til sauce);
• krydderier.

Tilberedning af boghvede kødboller: trin for trin instruktioner

En trin-for-trin opskrift på kødboller i en multikoger involverer følgende tilberedningsfaser:

1. Forbered boghvede til brug (du skalder var ingen sorte frø i det, og det skulle også være godt vasket). Kog kornet. Men det behøver ikke at være for kogt, det skal være lidt underkogt. Det vil være nok at koge det i 6 minutter, efter at vandet er kogt, og derefter fjerne det fra varmen. Afkøl grøden.
2. Hak løget skrællet af skallen, og steg det derefter i "Fry" -tilstand (inden det skal du smøre bunden af ​​multikogeren med en lille smule olie). Afkøl også løg.
3. I en separat skål blandes boghvedegrød, løg oghakket kød, tilsæt krydderier til dem. Fra den resulterende masse skal du forme mellemstore kødkugler, der er lagt på bunden af ​​den olierede multikogerskål. Indstil "Stew" -tilstand, og luk låget, og lad kødbollerne koge i 5 minutter. I dette tilfælde skal timeren indstilles til 40 minutter.
4. Denne tid kan bruges til madlavningtankning til kødboller. Mal de vaskede grøntsager i en blender, og tilsæt derefter de resterende ingredienser til dem. Hæld kødboller med den tilberedte sauce efter 5 minutter. Kog indtil multikookersignalet.

Kødboller med hvid sauce

Kødboller i sauce i en langsom komfur er utroligen lækker skål, der bruges aktivt i kosten for mange familier. Imidlertid anvendes tomatsauce traditionelt. Og kun franskmændenes bestræbelser gjorde det muligt at bruge hvid sauce, som nu i stigende grad bliver valgt af indenlandske værtinder. Ved hjælp af denne sauce kan du perfekt supplere skålen samt gøre den øm og saftig. Den er baseret på fløde, og eventuelle krydderier og grøntsager kan bruges som en tilføjelse til den.

For at tilberede kødboller med ris i en langsom komfur med en delikat hvid sauce skal du forberede følgende ingredienser:

• 200 gram hakket svinekød;
• 200 gram hakket kylling;
• 50 gram ris (mængden er angivet for tørre kornprodukter);
• 300 gram fløde (du behøver ikke bruge for tung fløde, til denne opskrift er et 10-15% fedtprodukt perfekt);
• 1 medium gulerod
• 1 lille løg
• 3 fed hvidløg;
• krydderier.

Madlavning kødboller med hvid sauce

Kødboller med ris i en langsom komfur tilberedes under hensyntagen til følgende faser:

1. Skyl ris grundigt under rindende vand.korn, og kog derefter indtil halvt kogt. Afkøl grøden. For enhver opskrift på kødboller er det ikke nødvendigt at koge korn, før de er fuldt kogte, da det stadig koges i en langsom komfur.
2. Bland kylling til kødboller i en langsom komfurhakket svinekød, og tilsæt derefter ris og krydderier til dem. Skulpter små kødkugler fra den resulterende blanding og send dem til multikogeren. Før dette skal bunden af ​​skålen smøres med olie (der anvendes smør eller grøntsag). Til madlavning skal du indstille "Stew" -tilstand ved at indstille timeren til 40 minutter.
3. Til madlavning af kødboller i en langsom komfurdu skal blande alle de resterende ingredienser (forhak grøntsagerne meget fint, og du kan endda raspe gulerødderne). Så snart der er gået 5 minutter efter tilberedningen af ​​kødboller, skal de hældes med sauce og lukkes igen med låget, indtil timeren informerer om parabolens parathed.

Kødboller i en multikooker er en enkel og velsmagende skål, der aktivt bruges ikke kun i den sædvanlige diæt. Når alt kommer til alt bruges det også ofte i en børne- eller diætmenu.