Mørt kyllingekød passer godt sammen medkrydret aubergine. Lækre og aromatiske retter opnås på basis af denne madtandem. Dagens publikation indeholder de bedste kyllingopskrifter bagt med aubergine og tomater.
Vigtige tip
For at forberede sådanne retter kan duBrug ikke kun hele fuglen, men dens individuelle dele. Kødet vaskes, tørres og forarbejdes som krævet i den valgte opskrift. For at gøre kyllingen mere saftig og blød, anbefales det at marinere den inden varmebehandling.
Hvad angår aubergine, til madlavninggryderetter er bedst egnet til unge, tætte prøver med en tynd hud. Disse grøntsager har en mere behagelig og saftig smag. Derudover er der praktisk talt ingen solanin i dem, hvilket giver dem bitterhed. Overmodne blå skal først skrælles af en tyk skræl og opbevares i koldt vand. Der er desuden en anden nem måde at slippe af med bitterhed på. For at gøre dette skal du lægge grøntsagerne i en skål, drys med salt og lade det stå i mindst en halv time. Derefter skylles de og forberedes som leveret af teknologien.
Alle aubergine og tomat kylling opskrifterer kendetegnet ved maksimal enkelhed og kræver ikke specifikke kulinariske færdigheder. Nogle af dem tillader tilsætning af krydderier, urter, svampe, courgette og andre grøntsager. Sådanne tilføjelser ændrer den endelige skåls smag og aroma markant.
Classic Edition
Gryde fremstillet ved hjælp af nedenstående teknologi,giver dig mulighed for at tilføje variation i din daglige menu. Da det kun indeholder kød og grøntsager, er det optimalt til både voksne og babymad. Før du tilbereder aubergine med kylling og tomater, skal du kontrollere, om du har:
- 3 store modne tomater.
- 150 gram hård ost.
- 5 mellemstore kyllingefilet.
- 3 små ægplanter.
- 3 fed hvidløg.
- 3 spsk vegetabilsk olie.
- En flok dild og salt.
De små blå hældes med koldt vand og efterladesmindst en halv time. Derefter skylles de, tørres af, skæres i to og smøres med en blanding af vegetabilsk olie og knust hvidløg. Aubergine tilberedt på denne måde placeres på et bageplade. Top med skiver af filet og tomatskiver. Alt dette drysses med hakket dild og revet ost og sendes til yderligere varmebehandling. Forbered kyllingefilet med aubergine og tomater i ovnen ved en moderat temperatur i højst fyrre minutter.
Sour cream mulighed
Denne lette sommergryde har en delikat smag og behagelig aroma. Den er fremstillet af et minimumssæt af komponenter, som skal omfatte:
- Et pund kyllingefilet.
- 200 gram god hård ost.
- 3 ægplanter og 3 tomater.
- Nellike hvidløg.
- Lidt ikke for fed creme fraiche.
- Salt, vegetabilsk olie og friske urter.
Vaskede blå skæres i lange tyndeplader, tilsæt noget salt og lad det stå i mindst en halv time. Derefter skylles de under koldt vand, tørres og steges i vegetabilsk fedt. De brunede auberginer placeres først på papirhåndklæder og derefter i en ovnfast form. Top med saltede og piskede fileter og et andet lag blå.
Alt dette er dækket med skiver tomater, hakkethvidløg og hakkede urter, derefter smurt med creme fraiche og drysset med revet ost. Forbered en kyllingefilet gryderet med aubergine og tomater i ovnen ved en standard temperatur. Den gennemsnitlige varighed af varmebehandling overstiger ikke femogtyve minutter.
Løg mulighed
Vi henleder din opmærksomhed på et andet interessantopskrift. En skål tilberedt ifølge den vil være en fremragende mulighed for en familiemiddag. Det har en krydret, moderat skarp smag og rig aroma. For at bage kyllingefilet med tomater og aubergine skal du bruge:
- 180 gram god hård ost.
- Et par kyllingebryst.
- Medium aubergine.
- Stor moden tomat.
- 5 små fed hvidløg.
- Stor løg.
- 240 gram mayonnaise.
- Et par store skeer sennep.
- 30 ml olivenolie.
- Salt, timian og peber.
Vasket og tørret kyllingefilet er adskilt fraknogler, skåret med plader og slå af med en køkkenhammer. Kødet, der forarbejdes på denne måde, smøres med en sauce lavet af noget af den tilgængelige mayonnaise, sennep, salt, timian og peber og efterlades i en halv time.
Læg de syltede koteletter på et bageplade ogdæk med løgringe. Læg aubergineterningerne og knust hvidløg blandet med resterne af mayonnaise ovenpå. Alt dette er dækket med skiver af tomater, drysset med revet ost og lagt væk til varmebehandling. Skålen bages ved medium temperatur i ikke længere end femogtredive minutter.
Gulerod mulighed
Denne skål tilberedes i portionerede potter.Derfor kan den serveres ikke kun med en almindelig familiemiddag, men også med et middagsfest. Denne opskrift på kyllingefilet med tomater og aubergine antager en bestemt liste over produkter. For at undgå komplikationer skal du kontrollere på forhånd, hvis du har til din rådighed:
- Et par modne tomater.
- 400 gram kyllingefilet.
- Et par ægplanter.
- En stor løg.
- Sød bulgarsk peber.
- Gennemsnitlig gulerod.
- ½ kop ikke for fedtet creme fraiche.
- En teskefuld karry.
- Salt og vegetabilsk olie.
Hakket kylling steges i en stegepande.filet, i den anden sauté løg med gulerødder. Tilsæt peber og aubergine terninger til de brunede grøntsager og kog alt sammen i et par minutter. Stegt kød placeres i bunden af keramiske gryder. Placer sauterede grøntsager på toppen og hæld creme fraiche, karry og salt over dem. De fyldte potter sendes til efterfølgende varmebehandling. Kog kylling med aubergine og tomater i ovnen ved medium temperatur, indtil alle ingredienser er bløde.
Mulighed med kartofler
Denne gryderet viser sig ikke kun at være velsmagende, men også ganske tilfredsstillende. Derfor kan det føde en stor familie. For at gøre dette skal du bruge:
- 800 gram kartofler.
- Stor aubergine.
- 600 gram kyllingefilet.
- 5 modne tomater.
- Et par store skeer mayonnaise.
- En stor løg.
- ¼ teskefuld chilipulver.
- Laurbærblade, salt, vegetabilsk olie og aromatiske krydderier.
Algoritme madlavning
Vaskede og skrællede kartofler skæres i storestykker blandet med et par spiseskefulde vegetabilsk fedt, laurbærblade, salt og krydderier og derefter stegt i en forvarmet stegepande. Den brunede rodgrøntsag fordeles over bunden af bagepladen.
Læg stykker blå og skiver ovenpåtomater, hvorfra huden tidligere blev fjernet. Alt dette er saltet, drysset med vegetabilsk olie og dækket med hakkede fileter marineret i en blanding af hakket løg, mayonnaise og krydderier. Kylling med tomater og ægplanter bages i en ovn opvarmet til hundrede og halvfems grader. Tilberedningstiden afhænger af, hvor stor grøntsagerne er skåret. Som regel overstiger det ikke fyrre minutter.
