В семействе лососевых данная рыба является mest overkommelige og ikke for dyrt. I det mindste kan den nu findes i ethvert selvrespektende supermarked. En kyllingekotelet fra chummen viser sig at være sur og saftig, bare slikk dine fingre. Der er flere grundlæggende madlavningsopskrifter. Vi vil fortælle dig mere om hver af dem.
Cutlets fra chum laks
Butikkerne sælger også hakket kød fremstillet af detteen vidunderlig fisk. Men hvis du ikke købte det, så kan du lave dine egne hænder i en almindelig eller elektrisk kødkværn. Hele processen vil tage et par minutter, og i alt tager det ikke mere end en halv time at forberede cutlets.
Ingredienserne
Vi skal bruge:gram 700 kyllingefilet, flere stykker hvidt brød, halvt glas mælk med lavt mælk, 70 gram hvedemel, et par råæg, løg, magert olie til stegning, salt og krydderier efter smag.
Hvordan laver koteletter fra chum salat: opskrift nr. 1
- Fra fileten fremstiller vi hakket kød (eller vi bruger allerede forberedt).
- Løg rengøres og skæres fint.
- En crumb fra en tredjedel af brødet gennemblødes i en lille opvarmet mælk og presses derefter lidt.
- I en skål blander vi grundkød, brødcrumb, løg. Vi kører i samme æg og tilsæt krydderier og salt.
- Vi opnår ensartethed af masse ved æltning.
- Vi våd vores hænder i køligt vand og danner små runde koteletter.
- Vi uddriver det halvfabrikata i mel. Endnu en gang trimmer vi for at give vores koteletter smukke figurer (men de skal ikke igen være bast sko, så bliver de værre stegte).
- Koteletter fra chum laks koges i en non-stick stegepande i en velopvarmet magert olie (helst olivenolie). Steg dem i ca. tre minutter fra hver side for at få en rød skorpe.
- I princippet er cutlets fra chum laks allerede klar (for dem,hvem kan ikke lide gryderet), og de kan forbruges. Men for at øge parabolens juiciness skal du hælde et halvt glas vand eller fiskeboks med dem, dække tallerkenen med et låg og lægge ud på den svageste brand i ca. 15 minutter.
Vi serverer en skål med mange grøntsager, kogte kartofler, dekoreret med frisk dild. Du kan sætte en skål med sojasovs ved siden af smagens kontrast.
Med ost
Рыбные котлеты из кеты можно приготовить и с Tilstedeværelse af ost. Derefter bliver det endelige produkt endnu mere ømt og raffineret, da denne ingrediens begynder at smelte ved høje stegningstemperaturer og bliver blød.
Vi skal bruge:Alle de samme 700 gram chum laksefileter (eller hakkekød klar), halvt glas mælk, to æg, løg, stor ske for fede creme fraiche, 150-200 g ost (kan behandles, men uden de urtekosttilskud tilstedeværende), en tredjedel af hvidt brød salt, krydderier til madlavning fiskeretter.
Forberedelse af opskrift nummer 2
I princippet er det forberedende arbejde ikke særligafviger fra den tidligere opskrift. Alt skal gøres som før ved at forberede saftigt og blødt fyld. Ved at introducere æggene rå får vi en god klæbrighed af halvfabrikata, hvilket forhindrer opdeling af kødboller under stegning. Af de behagelige og lækre tilsætninger - sur creme og ost er lurvet ikke stort. Alt dette skal også introduceres i hakket kød og knædes til homogenitet. Hvem ønsker piquancy, kan du skære osten i små terninger, og når du formler koteletterne i hver, læg et stykke ost, der smelter og opvarmes blødt, når det opvarmes.
- Steg derefter pattiesne i en stegepande til en gylden nuance på begge sider.
- Vi sætter koteletterne i en beholder til bagning. Fyld sauce med tartar og bages i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter.
- Server med ris eller kartoffelmos.
Hvordan laver man vinsyre?
Dette supplement til lækre chum laksekoteletter er det ikkeintet kompliceret. Du kan selvfølgelig bruge butiksrammen, men det er bedre at lave det selv. Til dette har du brug for: 2 æggeblommer fra kogte æg (plus en rå), et halvt glas god olivenolie, en flok grønne løg, et par hvidløgfedder, en håndfuld oliven, en mellemstor syltede agurk, halv citronsaft, salt. Vi laver mad på en enkel måde: i en blender blander vi alt ovenstående til en homogenitetstilstand (små stykker oliven og agurk er tilladt) og hæld chum-laksekoteletter med denne masse.
