Apple cider er populær blandt mangelande, for eksempel, han er æret af tyskerne og franskmændene. Undertiden kaldes drikken vin, skønt den stadig er den samme æblecider. Opskriften giver også mulighed for eksperimentering, såsom tilføjelse af pære
juice eller endda erstatte den med æble. At forberede en drink er ikke for svært, så det er bestemt værd at prøve.
Hvordan man laver æblecider?
Du har brug for frugt, sukker, gæringskrukkeog et låg med en vandforsegling. Æbler kan tages af enhver art. Du kan også prøve at kombinere forskellige, for eksempel vil cider vise sig at være meget velsmagende fra en del af sure æbler og to dele af søde. Før du begynder at lave mad, vaskes frugterne ikke, men tørres kun med en tør klud, hvorefter de efterlades varme et par dage. At fremstille æblecider starter med at hugge frugten lige ind i huden og groberne. Til disse formål er en kødslibemaskine eller blender velegnet. Skyl og tør tør gæringsbeholderen grundigt, fyld den med den knuste æblemasse til to tredjedele af dens volumen. Tilsæt hundrede og halvtreds gram sukker for hvert kilo frugt og omrør grundigt. Bind glassets hals med gasbind og opbevares på et varmt sted. Rør vørteren hver dag.
Så snart duften af gæring vises, kan du gøre detklem æblecider. Opskriften anbefaler, at du straks hældes i en ren, tør vandtæt flaske og fjerner den i halvanden måned på et mørkt og køligt sted. Efter den angivne periode skal drikken filtreres gennem flere lag gasbind. Flaske og kork tæt, og lad cideren sidde i tre måneder. Først da kan det betragtes som klar til brug. Æblecider, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, viser sig at være sød og kulsyreholdig med en styrke på seks til syv grader. Det er let at drikke og forårsager ikke tømmermænd. Du kan også tilføje pærer til drikken i ethvert forhold med æbler, det viser sig ikke værre.
At lave hurtig æblecider
Opskriften på denne drink giver dig mulighed for at nyde en behagelig smag uden at vente
det er parat i måneder.Tag modne æbler og hold dem varme og tørre, indtil de er møre. Forsøg at forhindre det i at rådne. Hakk den forberedte frugt fint uden at fjerne kerne og hud. Mos frugten i en æblesaus, pres saften ud af den ved hjælp af et metal eller en almindelig sigte. Sæt den resulterende væske i køleskabet i tre dage, og vent, indtil grunden lægger sig. Efter denne periode skal saften skilles fra sedimentet og hældes i glasflasker. For en endnu mere lækker æblecider anbefaler opskriften at tilføje et par rosiner og en nellikknop til hver flaske. Forsegl flasker med lufttætte propper, anbring et køligt sted til opbevaring. Du kan drikke drikken meget snart, og den kan opbevares i op til et år. I henhold til denne opskrift er det ønskeligt at bruge æbler, andre frugter har deres egne metoder til forberedelse og kombination af krydderier. Drikken viser sig at være lavalkoholistisk, ikke kulsyreholdig, men af en smuk farve og meget behagelig smag.
