Ved ikke hvad jeg skal lave mad til frokosthurtig og velsmagende? Så skal du prøve at fremstille blinde pindsvin fra hakket kød med ris, de er så tilfredsstillende og alsidige, at du helt sikkert vil ønske at lave mad til frokost og middag. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til det andet, er opskriften på pindsvin i ovnen velegnet til dig. Denne ret kan tilberedes selv i sauce (creme fraiche eller tomat), det hele afhænger af dine præferencer.
Hakkede pindsvin med ris er gode, fordier forberedt og egnet til enhver person. Det er ingen hemmelighed, at ældre har problemer med at tygge fast mad, små børn vil heller ikke være i stand til at klare et groft stykke kød alene, men denne skål er "hård" for alle alderskategorier. For at gøre pindsvinene velsmagende og sund, er det bedre at tilberede hakket kød selv. Hjemmelavet hakkekød kommer ikke meget dyrere ud, men der vil være mange gange flere fordele ved det.
At fremstille pindsvin fra hakket kød med ris saftigt,skal du vælge svinekød og kalvekød i lige store andele, rulle dem gennem en kødkvernemaskine med løg og tilsæt ved udgangen en lille bollepulp, der er gennemvædet i varm mælk. Om ønsket kan de koges på ethvert tilgængeligt kød: kanin eller kylling, kalkun eller ænder. Da ris går godt med fisk og skaldyr, kan du til forskellige former forme af fed fisk eller blæksprutte blæksprutter, også rullet i en kødslibemaskine, kun uden at tilsætte brød til mælken.
Hakkede pindsvin med ris. ingredienser:
- 150 g ung svinekød, 150 g kalvekød;
- 90 g dampet ris;
- to mellemstore gulerødder;
- en lille bulgarsk moden peber;
- et par kødfulde tomater;
- lilla løg;
- tre fed lilla hvidløg;
- stort udvalgt æg;
- et par stykker skivet usødet brød;
- persille og dild bundt;
- 50 g komælk;
- groft salt og formalet peber.
Hakkede pindsvin med ris. fremstilling:
1. Læg to beholdere med vand på ilden.Stort er nødvendigt for at tilberede koloboks, lille til madlavning af ris. Skyl risen og send kogende vand med salt i fem minutter, hæld den derefter i et dørslag for at tørre risen.
2. Blød et par stykker skivet brød i varm mælk. Mens brødet kvælder, vaskes og passeres svinekødet og kalvekød gennem kødkværnen og send den lilla skrælede løg der.
3. Føj til den resulterende fyldning, klem godt sammen midten af de hævede stykker af brødet. Drys med salt og peber, bryt det perfekte æg der og æl det godt.
4. Rør hakket kød med ris og rull pindsvin (koloboks), dypp dem i det kogende og saltede vand i en stor gryde. Vand skal skjule pindsvin.
5. Skræl og gnid gulerødderne, skrab peber fra frøene og skær dem i små terninger (hvis peber er stor, har du brug for halvdelen).
6.Send knust og skrællet hvidløg, gulerødder i gryden, sauter et par minutter, og tilsæt peber, efter yderligere tre minutter lægge tomaterne, skiver i mellemstore terninger, simmere under låget.
7. Når grøntsagerne er let stuet, tilsættes finhakket greener. Hæld derefter alt i en gryde med kogende pindsvin.
8. Hakkede pindsvin med ris koges i i alt højst fyrre minutter. Du kan servere ikke kun med bouillon, men også hælde creme fraiche ovenpå.
Opskriften på pindsvin i ovnen adskiller sig lidt fraaf den foregående er den eneste forskel kogemetoden. De kan bages i folie, under creme fraiche, ost, i tomat. Hvis du ikke ved, hvordan man laver pindsvin i en sauce, kan du tilføje den færdige sauce til den næste opskrift eller lave den selv derhjemme.
Pindsvin med kød og ris i ovnen. ingredienser:
- 120 g frisk svinekød og 120 g frisk oksekød;
- 75 g dampet ris;
- et par stykker usødet brød;
- 50 g komælk;
- et stort bordæg
- et par lilla hvidløgfedd;
- halvdelen af den lilla pære;
- et stykke ost, der vejer op til 220 g;
- mel sigtet til stegning;
- groft salt og formalet peber som foretrukket.
Pindsvin med ris og kød i ovnen. fremstilling:
1. Skyl kødet og led gennem en kødslibemaskine. Skræl løgen og send den der.
2. Opvarm mælken og læg brødstykker der.
3. Kog lidt ris og kast den i et dørslag.
4. Rør hakket kød med ris, tilsæt den knuste hvidløg, groft salt og formalet peber, klem bolle og føj midten til hakket kød.
5.Rul gennemsnitlige pindsvin, let støv med mel, flad lidt på begge sider for bedre stegning. Tag en bageplade ud med et non-stick-tæppe eller smør det bare med olie. Spred, pindsvin og rengør i ovnen i en halv time.
6.Efter tredive minutter, tag en bageplade ud, smør kuglerne med det frigivne fedt og drys revet ost på nogen måde. Fjern det i yderligere ni minutter, når osten er mørkere - du kan få den. Serveres varmt med creme fraiche eller tomatsaus.
Hvis du ikke kan lide ost, kan du lægge pindsvin i en beholder, koge i ovnen og hæld dem i creme fraiche, fortyndet tomatpasta på 20 minutter.
