Kødboller med ris til enhver smag

Kødboller med ris er en meget praktisk skål.

Det forbereder sig ganske enkelt, fantastisk tilmad når som helst på dagen. Saucen eller sideskålen ændrer smagen så meget, at det ser ud til, at skålen begynder at lege med helt nye farver. Naturligvis koger hver værtinde af kødboller med ris på deres egen måde. Her er nogle af de enkleste, men mest lækre retter. De er designet til de mest uerfarne og modne husmødre.

Sådan koges kødboller med ris til

en halv time

Det er ikke det bedste i smagskålen, men den koges meget hurtigt. Tag et halvt kilo tilberedt hakket kød: oksekød, kylling, kalkun eller en blanding af disse typer. Tilsæt det 250 gram kogt ris, indtil næsten klar. Salt, peber, tilsæt dine yndlings krydderier. Bland det godt, rulle kuglerne op og steg dem til en skorpe i en gryde. Tilsæt derefter saucen, du kan være klar: tomat, cremet eller almindelig bouillon. Stew i cirka femten minutter.

Du kan servere sådanne kødboller med ris med creme fraiche, ketchup. Enhver færdiglavet sauce er også velegnet.

Kødboller med ris. Klassisk opskrift

На приготовление таких фрикаделек времени det vil tage lidt mere, men med sin fantastiske smag vil de forbløffe enhver gourmet. Vi vil selv fremstille hakket fra to typer kød. Jeg kan godt lide kombinationen af ​​svinekød, svinekød, lammekylling eller kalkun. Hvis vi laver mad til et barn, er det bedre at blande kylling og kalkunkød med kaninkød. Det kan føres gennem en kødslibemaskine, men jeg foretrækker det, når det fint og fint skæres i små stykker med en meget skarp kniv. Mens vi laver fyld, koger ris på komfuret. Dens tørvægt skal være halvdelen af ​​kødmassen. Det er bedre at tage gryn, der ikke er dampet, med lange kerner. Det skal koges næsten, indtil det er kogt. Andre sorter kan enten forblive tørre eller omvendt omdanne til grød, og kødboller med ris mister deres udseende. Vi blander næsten klar ris, hakket kød, tilsæt løg (jo mere, jo mere saftigt kødboller vil være), hvidløg, krydderier. Jeg tilføjer altid en knivspids tør timian: det giver piquancy. Rul kugler op, send dem til kogende olie. Så snart der dannes en skorpe på kødboller, overføres dem til en anden skål, fyld med bouillon, creme fraiche eller sauce.

Jeg kan godt lide at gryderede kødboller i tomatsauce i halve med creme fraiche, aromatiseret med rød peber og hakket paprika. Lad det simre i et kvarter, lad det stå i omtrent det samme. Server kødboller med enhver sideskål. Til mænd er kartoffelmos eller ris velegnet til kvinder - bagte eller kogte grøntsager. Du kan dog servere kødboller med ris uden garnering med flere typer sauce. En traditionel sauce lavet af creme fraiche, hvidløg og urter købt i købmanden Ankl Benz eller en cremet ostedressing gør. Hovedkravet for enhver sauce er moderat skarphed. Hvis sovs er meget varmt, vil det midlertidigt "dræbe" smagsløgene, og spiser vil ikke være i stand til at smage det meste af smagen. En meget krydret sauce kan serveres med kødboller fremstillet af købt hakket kød, der ikke har en særlig smag.