Enhver voksen ved, at morgenmad erdet vigtigste måltid. Du kan ikke undvære det, især for børn. Men hvad er det at lave mad, der er både velsmagende og sundt? Mange kokke rådgiver sådan en ret som røræg og pølse. Tilberedningsprocessen tager i alt ikke mere end 10 minutter. Retten viser sig at være velsmagende og ret nærende. Vi vil overveje de bedste opskrifter i artiklen.
Røræg succes
Mange er interesserede i: "Hvordan laver man røræg og pølse for at gøre retten lækker?" Der er mange hemmeligheder, erfarne kokke er klar til at dele dem:
Alle produkter, der bruges i retten skal værefrisk. Bedre at købe hjemmelavede æg. I dette tilfælde vil æggeblommerne være orange, skålen kommer lys ud. Kan du lide diætmad? Brug derefter vagtelæg.
Pølserne skal være af god kvalitet. Køb kendte mærker. Vær opmærksom på klassificeringen (kun den højeste karakter duer).
Det er bedre at bruge to typer olie: smør og oliven. I dette tilfælde vil retten være fedtfattig med en gyldenbrun skorpe.
Yderligere ingredienser skal steges på forhånd. Og først efter det hæld æg. Retten kommer ud uden ekstra kalorier og væske.
Brug kun godt opvarmet olie. Ellers får retten meget fedt, og det tager lang tid at stege.
Klassisk røræg serveres varm.
Efterlad ikke den tilberedte mad i gryden, den vil fortsætte med at grille og kan brænde. Læg æggene på en tallerken med det samme.
Når du kender disse hemmeligheder, kan du forberede en fremragende ret. I øvrigt er røræg med tomater og pølse efterspurgt på mange caféer. Især hvis denne ret tilbydes i faste måltider.
Vi bruger civilisationens fordele
Røræg og pølse er en ret simpel ret.Selv et barn kan lave mad. Men erfarne husmødre bruger moderne tekniske enheder. For eksempel en slowcooker. Den mest populære opskrift er beskrevet nedenfor.
Spejlæg med ristet pølse
Til denne ret skal du bruge følgende ingredienser:
kyllingæg - 2-3 stykker;
50 g smør, 6 spsk oliven;
1 pølse;
krydderier;
greens.
Til at begynde med skal du lægge smør i multicooker-skålen, tænde for "Fry" -programmet. Skær pølserne i cirkler, steg lidt til de er gyldenbrune.
Aktiver bageprogrammet. Hæld olivenolie i en skål, tilsæt forsigtigt æg, krydderier, urter. Tilberedningstid er cirka 10 minutter. Sluk for multikogeren efter lydsignalet.
Rettens udseende er meget vigtigt
Mange forældre kender sikkert til situationen,når børn nægter at spise. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Psykologer siger enstemmigt, at retten skal have et præsentabelt udseende. Røræg med en blomsterformet pølse vil være en fantastisk morgenmad. Tro mig, i sådan en servering vil retten vække babyens appetit.
Først skal du lave pølsen.For at gøre dette skal du skære det i halve (på langs), lave lavvandede snit på siderne. Rul sammen til en ring, og fastgør enden med en lille tandstik. Blomsterbladene er klar, det er tid til at tage fat på midten.
Varm panden godt op, tilsæt olie, tilsæt pølser. Dernæst vil vi beskæftige os med æg. Du bliver nødt til forsigtigt at adskille hviderne fra blommen. Der er mange måder.
For at fadet skal komme lyst frem, ikke at sprede sig,det er bedre at bruge blommerne alene. Læg dem forsigtigt i midten af pølsen og kog godt ind. Brug en spatel til at fjerne fadet fra panden uden at beskadige strukturen. Dekorer dit mesterværk. Stilken kan laves af grønne løgfjer, bladene kan laves af persille eller andre krydderurter.
Mest populære opskrifter
Røræg med pølse er en ret, der serveres selv på restauranter. Der er mange interessante opskrifter. En af dem er Menemen. Retten kom til os fra Tyrkiet. Der betragtes det som traditionelt.
Vi skal bruge:
løg;
Bulgarsk peber;
tomater;
krydderier;
greens;
pølse;
æggene.
Først skal du sautere løg og peberfrugter.For at få processen til at gå hurtigere, skal de hakkes fint. Derefter forbereder vi tomaterne. Skræl dem, pisk med en blender eller kværn gennem en sigte. Vi lægger alt dette i en stegepande og fordamper, så der ikke er overskydende vand. Tilføj pølser, det er bedre at stege dem hele uden at skære.
Dernæst introducerer vi hovedingrediensen - æg, pisketmixer. Bland alt godt med grøntsager, giv yderligere 5 minutter til madlavning. Når gryden er fjernet fra varmen, dæk den med et låg. Efter 2 minutter kan retten serveres.
Røræg og pølse er en populær ret. Der kræves ingen særlig kulinarisk viden for at forberede det. Pas på ikke at brænde ingredienserne og nyd et solidt, sundt måltid.
