Sådan tilberedes en kirsebærkompot til vinteren. Et par gode opskrifter

Sådan lukkes kirsebærkompott til vinteren,en god husmor behøver ikke at fortælle. Hun vil sandsynligvis finde en "pligt" opskrift på dette emne, og muligvis flere. Men selv den mest sofistikerede håndværker vil være glad for at lære en ny, usædvanlig måde at skabe denne drink på. Derudover forbereder mange mennesker kirsebærkompott til vinteren, og med hvilken glæde bruger de denne lyse, duftende og velsmagende drink, huskende sommeren!

Klassisk opskrift

Sofistikerede husmødre vil være vanskelige at overraske med dettemåde at forberede på, men for en nybegynder vil det være en god hjælp at lave et par testemner. Et kilo friske kirsebær kræver et pund sukker og en teskefuld citronsaft. Derudover har du brug for en temmelig stor gryde samt banker med låg. Du kan lukke kirsebærkompott til vinteren i både tre-liters krukker og i mindre containere, hvis det ønskes. Først skal du tilberede bærene. De skal vaskes og frigøres fra halerne. Kompott viser sig at være mere lækkert, hvis du bruger dem helt uden at tage frøene ud. Imidlertid kan hydrocyansyre inde, under påvirkning af tid og temperatur, komme ind i væsken. Denne mængde vil ikke være nok til at forårsage forgiftning, men personer med overfølsomhed over for dette stof kan opleve allergier. For at bruge hele kirsebærene eller stadig tage frøene ud - bestemmer hver husmor selv.

Bær hældes i rene krukker og fyldescirka en tredjedel af volumenet, hæld kogende vand på toppen og lad det tilføres i 15-20 minutter, dækker med låg på toppen. Derefter hældes væsken i en stor gryde, sukker, citronsaft tilsættes til den og koges. Sirupen hældes i dåser, skrues lågene og afsættes til afkøling. En enkel og velsmagende kirsebærkompott til vinteren er klar. Det er bedst at opbevare det i kælderen eller på et andet køligt og mørkt nok sted, så det ikke mister farve over tid.

Vinterkompottopskrift til vinter med kanel og andre krydderier

De, der har mestret bevarelsen af ​​bær, vilen mere raffineret måde at høste dem er nyttig. Takket være krydderier perfekt kombineret med kirsebær får drikken en fremragende smag og unik aroma. På en trel liters krukke skal tage 300 gr. kirsebær, et glas sukker, en tsk malet kanel (uden bakke) og lige så meget tørret ingefær. De, der elsker duften af ​​nelliker kan rådes til at tilføje den (bare et par stykker).

Bær tilberedes efter samme princip som iforrige opskrift, og hæld kogende vand. Efter 10 minutter hældes vandet i en gryde, sukker og krydderier tilsættes og koges. Siruppen skal koges lidt, indtil krystallerne er helt opløst, og hældes derefter i krukker og kork med låg. En dag senere er en duftende kirsebærkompott til vinteren klar. Hvis det virker for sød for nogen, kan du tilføje lidt kogt vand med det. Men insisterer på, at kompoten bliver mindre sød med tiden takket være syren, der gradvis afgives af kirsebær. En sådan drink, duftende og krydret, kommer godt med til enhver fest, for ikke at nævne hverdagen.