Kissel fra kirsebær: opskrifter til madlavning derhjemme

Fordelene ved gelé har været kendt siden oldtiden.I Rusland blev det ikke forberedt med tilsætning af stivelse, men på basis af en surdej lavet af kornbuljong. Det er fra ordet "surt", at navnet kommer fra. Kissel blev især værdsat for sin evne til at forbedre fordøjelseskanalens funktion. Drikkens tykke konsistens giver en blød omslutning af tarmvæggene og lindrer dermed smerte og ubehag i den.

Det menes at kirsebærpudding harantiseptisk og endda hjælper med at lindre betændelse i åndedrætssystemet. For at teste det selv er det nok at forberede en sådan velsmagende og sund drikke i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter.

Sådan laver du kirsebær og stivelsesgelé

Dette er en traditionel opskrift på kirsebærgelé.Ifølge denne opskrift viser det sig at være moderat tyk. Hvis det ønskes, kan det gøres mere flydende ved at tilsætte mindre stivelse, tidligere fortyndet med vand. På samme måde kan kirsebærgelé fremstilles med en tykkere konsistens.

Skyl kirsebærene, fjern kviste og frø.Læg bærene i en gryde og tilsæt vand (til 2 spsk kirsebær, 1 liter vand). Flyt beholderen til komfuret og kog, tilsæt sukker efter smag. I mellemtiden fortyndes stivelse (3 spsk) med koldt vand og hældes det gradvist i en gryde uden at stoppe med at blande sig. Lad geléen koge et minut og kan fjernes fra varmen.

Kirsebærgelé, hvis opskrift er foreslået ovenfor, betragtes som traditionel, men ikke den eneste. En sådan drink kan tilberedes i en multikoger fra dåse og frosne kirsebær.

Kirsebærgelé: opskrift i en langsom komfur

For at tilberede gelé i en multikooker har du brug for detindstil "suppe" -tilstand, læg kirsebær (2 spsk.), sukker (1 spsk.) i skålen og hæld vand (3 l). Luk låget og lad kompeten koge i 30 minutter. På dette tidspunkt opløses stivelse (100 g) i vand. Hæld det derefter i kompotten, indstil tilstanden "Holde varm" og lad kirsebærgeléen simre i yderligere 5 minutter. Efter et bestemt tidspunkt kan den færdige drik hældes i en glasbeholder eller hældes i briller.

Enkel gelé fra dåse kirsebær i sin egen juice

Mange husmødre opbevarer kirsebær til vinteren.Det kan også bruges til at fremstille gelé. For 2,7 liter vand har du brug for omkring en halv liters krukke kirsebær (usødet). Derudover skal du bruge sukker (180 g) og stivelse (5 spiseskefulde).

Kog vand i en gryde, tilsæt altjar kirsebær og sukker efter smag. Mens kompotten koger, opløses stivelsen i en lille mængde vand. Sørg for, at der ikke er klumper i stivelsesvandet. Rør konstant, tilsæt stivelse til kirsebærgeléen. Lad det koge og kan fjernes fra varmen. Og efter endnu en time kan geléen hældes i glas og nyde smagen af ​​kirsebær.

Lækker kirsebærkompotgelé med mynte

Dette er en opskrift på en forfriskende gelé med en udtaltkirsebærsmag og behagelig myntearoma. Under tilberedningsprocessen koges den sædvanlige kirsebærkompot først, og derefter tilsættes andre ingredienser, herunder sukker, stivelse og mynte. Hvordan laver man kirsebærgelé ifølge denne opskrift? Alt er meget simpelt, hvis du overholder madlavningssekvensen.

Forbered kompott fra vand og kirsebær.For at gøre dette skal du skylle kirsebær (0,6 kg) under rindende vand og fylde dem med vand (1,7 l) uden at fjerne frøene. Når kompoten koger, tilsæt sukker (170 g) til den og fortsæt madlavningen i yderligere 15 minutter. Inden du fjerner gryden fra varmen, skal du tilsætte tre myntekvist til drikken. Sluk for ovnen, og lad kompotten brygge i ca. 1 time.

Sil den færdige kompot fra bær og myntekvist,tænd igen og kog. På dette tidspunkt fortyndes stivelsen med vand. For at gøre dette skal du tage 0,5 liter koldt vand og 2,5 spsk stivelse. Rør godt, så der ikke er klumper. Hæld stivelsesblandingen i kompotten i en tynd strøm, lad den koge igen, og du kan fjerne gryden fra varmen.

Kissel fra frosne kirsebær

Geléelskere foretrækker at lave mad herdrik året rundt. Når det er koldt, opdateres det godt om sommervarmen, og i en varm tilstand opvarmes det om vinteren dårligt vejr. Kissel fra frosne kirsebær mister ikke sine nyttige egenskaber, og det er lige så let at tilberede det som fra friske bær.

Fjern kirsebær fra fryseren (påkrævet1 glas) og læg dem i en gryde. Hæld 400 ml vand på toppen. Anbring gryden på komfuret og kog den. Kog kompottet i 10 minutter, og i slutningen af ​​madlavningen, ælt bærene ved hjælp af en kartoffelmos. Sil kompeten og vend tilbage til komfuret, tilsæt sukker efter smag.

Forbered en stivelsesgelé blank.For at gøre dette skal du tage 100 ml vand og fortynde stivelsen i den (2 tsk). Hæld stivelse og vand i komposten, omrør konstant med en ske. Efter et par sekunder begynder geléen at blive tykkere. Nu kan panden fjernes fra varmen og efter 20 minutter og servere varm kirsebærgelé til bordet. Denne drink vil appellere til både børn og voksne.

Hemmelighederne ved at lave lækker kirsebærgelé

Følgende tilberedningsanbefalinger hjælper med at tilberede lækker gelé derhjemme:

1. Før du tilbereder kompotten, anbefales det at udtrække frøene fra kirsebærene og presse saften ud af bærene, så får geléen fra kirsebærene en lysere farve og rig smag.
2. Fortynd kun stivelse i en lille mængde koldt vand. Hvis du hælder det direkte i vand, dannes der øjeblikkeligt klæbrige klumper, som påvirker drikkens smag og udseende negativt.
3. Ved fremstilling af gelé fra frosne kirsebær skal bær tilsættes vandet uden forudgående afrimning.

I overensstemmelse med disse enkle anbefalinger kan du nemt og hurtigt tilberede en lækker og meget sund gelé.