Kylling i creme fraiche med svampe viser sigmeget velsmagende, øm og aromatisk. Det skal bemærkes, at denne skål kan tilberedes både på en gaskomfur og i en ovn. Derudover anbefales det at desuden fremstille en solid og enkel sideskål til en sådan middag.
Kyllingefilet i creme fraiche sauce: nødvendige ingredienser til en skål
- fedt fløde 20% - tre hundrede milliliter;
- tyk creme fraiche - en og en halv krukker;
- hård ost - hundrede og tredive gram;
- hvedemel - to små skeer;
- lille løg - 1-2 stykker;
- kyllingefilet eller hele slagtekroppe - et og et halvt kilo;
- friske champignoner - hundrede og halvtreds gram;
- friske store gulerødder - et stykke;
- porrer, dild og persille - hver en halv flok;
- solsikkeolie - halvtreds milliliter;
- iodiseret salt og enhver formalet peber - efter eget skøn.
Til en sådan skål kan du ikke kun bruge fileter. Produktet skal vaskes, fjernes hele huden og eksisterende hårde elementer (knogler, brusk) og skæres derefter i mellemstore stykker.
Kylling i creme fraiche med svampe: forarbejdning af grøntsager og svampe
Du kan dog tage svampe til denne skåldet foretrækkes at vælge kødfulde typer. Bedre at tage svampe. De skal skylles og skæres i terninger. Dernæst skal du tage løg, gulerødder og urter, også vaske dem, skrælle og hugge dem i ringe og cirkler.
Forberedelse af creme fraiche
For at gøre kyllingen saftig og aromatiskdet anbefales at gøre det med en cremet sauce. For at gøre dette, hæld 20% fedtholdig fløde i en separat skål, tilsæt creme fraiche, hakkede urter, porrer og hvedemel. Det tilrådes at slå alle produkter med en blender og derefter lade det sidde, mens kyllingekødet er steget.
Kylling i creme fraiche med svampe: varmebehandling af skålen
Forarbejdede kyllingefiletstykker, gulerødder,svampe og løg skal hældes i en gryde, tilsæt salt, halvtreds milliliter solsikkeolie, et ufuldstændigt glas drikkevand og peber til dem. Derefter skal produkterne blandes, vent på kogning og lad dem simre, indtil bouillon er fordampet. Dernæst skal ingredienserne steges, indtil en brunlig skorpe vises.
Når kylling, svampe og grøntsager er appetitvækkende ogblød, den tidligere tilberedte creme fraiche skal tilsættes dem. Derefter anbefales det at lukke opvasken, koge alt i 6 minutter, tilføje revet ost og fjerne fra komfuret.
Kylling med svampe: foto og måde at servere på
Filet med grøntsager og svampe under cremetsauce anbefales at serveres med enhver sideskål. Det kan være tyndkogt spaghetti og kartoffelmos. Derudover præsenteres en sådan duftende frokost undertiden for bordet som en fuldgyldig varm skål. I dette tilfælde skal der dog tilsættes en salat med grønne, oliven og friske grøntsager til kyllingen i creme fraiche, og gæsterne bør også tilbydes et valg af hvede- eller rugbrød.
