Velsmagende pasta med champignon i cremet sauce: opskrift

Pasta med svampe i en cremet sauce kogeshurtigt, men de viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Det skal især bemærkes, at en sådan skål sikkert kan serveres til et almindeligt familiebord som den vigtigste varme frokost. For at du har en detaljeret idé om, hvordan du laver en sådan pasta, anbefaler vi, at du overvejer en trinvis opskrift på tilberedningen.

Lækker pasta med svampe: opskrifter med fotos

Nødvendige ingredienser:

• 30% fedt fløde - 150 ml;
• creme fraiche 30% tyk - 75 g;
• små friske champignoner - 7 stk .;
• store løg - 2 stk .;
• allspice malet peber - ½ dessert ske;
• pasta af enhver art - 250 g;
• fint havsalt - tilsæt efter smag;
• lugtfri solsikkeolie - 5 store skeer;
• enhver hård ost - 100 g;
• aromatiske krydderier og krydderier - tilsæt fadet efter smag.

Hovedproduktforarbejdningsproces

Før du laver pasta med svampe ii en cremet sauce skal alle hovedingredienser håndteres godt. For at gøre dette skal du vaske, skræl friske champignoner og løg fra ormehuller og skræl og derefter hugge dem i tynde plader (langs benene) og ringe. Du skal også rive den hårde ost på et stort rivejern og lade den være til side et stykke tid.

Varmebehandling af svampe

Pasta med svampe i en cremet sauce kan lavesfra enhver form for hovedprodukt. Vi besluttede kun at bruge friske champignoner. De skal anbringes i en forarbejdet form i en dyb gryderet, hældes i lugtfri solsikkeolie og tilsættes også løgringe, havsalt, malet peber og eventuelle aromatiske krydderier og krydderier. I denne sammensætning skal alle ingredienser steges indtil de er bløde og gyldenbrune (inden for en kvart time). Derefter tilsættes 30% tung fløde til svampe og løg, tilsæt tyk creme fraiche, bland alt grundigt og lad det simre i ca. 5-8 minutter.

Tilberedning af sideskål

Pasta med svampe i en cremet sauce er ønskeliglav kun de produkter, der er baseret på hård hvede. Ellers bliver din sideskål ikke så appetitlig, som du gerne vil. Kog således drikkevand i en stor gryde, salt det let, og tilsæt derefter melproduktet. Efter en kraftig kogning anbefales pastaen at blande grundigt og koge i 20 minutter. Derefter skal de kastes i et dørslag og skylles under koldt vand.

Den sidste fase i forberedelsen af ​​en solid frokost

Når pastaen er kogt,det er nødvendigt helt at fratage væsken og lægge i en gryde med kogende cremet champignon bouillon. Efter at have blandet alle ingredienserne sammen skal de holdes i brand i yderligere 3 minutter og derefter drysset med revet ost og sættes på plader.

Sådan serveres bordet korrekt

Pasta med svampe og fløde anbefalesserveres varm sammen med krydret tomatpasta, friske urter samt en salat af rå grøntsager, krydret med oliven eller anden vegetabilsk olie.