For at diversificere kødretter tilføjer de oftesvampe i dem. Fra dette viser deres smag sig at være overraskende delikat, og aromaen er ubeskrivelig. Ofte koges svinekød sammen med svampe i en sauce (creme fraiche eller tomat). Sausen viser sig at være meget aromatisk og passer godt til enhver sideskål. Nogle gange tilføjes andre ingredienser (kartofler, ris) til parabolens sammensætning, hvilket gør den endnu mere velsmagende og mere tilfredsstillende. Denne artikel indeholder opskrifter på, hvordan man tilbereder svinekød med svampe i creme fraiche. De vil helt sikkert blive elsket af din husstand.
Lækker svinekød med svampe i gryder "Obzhorka"
Den mest bekvemme madlavningsmetode erved hjælp af ovnen. Det kan bages i både store former og i portionerede potter. Svinekød med svampe i creme fraiche med tilsætning af kartofler er meget velsmagende. Som et resultat får du en solid skål bestående af både køddelen og sideskålen. Derudover indeholder denne opskrift ikke mulighed for mange stadier af forberedelse af produkter - stegning, blanchering osv., Hvilket sparer tid betydeligt.
Produktsammensætning:
- 600 g svinekød
- 300 g svampe
- 8-10 stk. mellemstore kartofler;
- 2 stk. pærer;
- 1 glas creme fraiche
- 2-3 st. l. mayonnaise;
- 1 glas vand
- krydderier efter smag;
- greens.
forberedelse
- Kød kan enten være papirmasse eller indeholdesmå knogler. Det vigtigste er, at det ikke har striber og overskydende fedt. Det anbefales at bruge ungt svinekød. Skær det i skiver med en størrelse på to til tre centimeter. Placer på bunden af potterne, og del dem i lige store portioner.
- Det næste lag skal være hakkede løgringe. Sæson med nogle krydderier og salt på toppen.
- Skræl svampene, vask dem, skær dem i halve og derefter i tynde skiver. Læg oven på løg.
- Skræl kartoflerne i terninger. Læg det på svampene.
- Kombiner creme fraiche, mayonnaise og vand. Sæt med salt og peber. Hæld den resulterende forbinding i gryderne. Tilsæt vand om nødvendigt, så indholdet næsten er belagt til randen med væske.
- Svinekød med svampe stuves i en creme fraiche i ovnen i ca. 1 time. Overhold temperaturregimet - 200 grader. Drys med hakkede urter, når du serverer.
Svinekød med svampe i creme fraiche og tomater
Ingrediensers sammensætning:
- 0,5 kg svinekød;
- 200 g friske champignoner;
- 3 friske modne tomater
- 1 løg;
- 2 kvist frisk timian;
- 1 lille fed hvidløg
- 3 spsk. l. creme fraiche;
- 100 g af hård ost
- 3-4 spsk. l. olier;
- salt;
- noget malet peber.
forberedelse
- Skær kødet i tynde lange stykker og steg det let let i smør, omrør lejlighedsvis. Læg blandingen i en gryde.
- Skræl svampene, vask dem og skær dem i skiver.
- Hak løg, hvidløg og tomater i små stykker med en kniv. Hvis det ønskes, kan tomater forskræles efter blanchering i kogende vand i 2-3 minutter.
- Placer svampene i en stegepande. Efter let bruning, smag til med vegetabilsk masse og lad dem simre i 10 minutter. Tilsæt blandingen til kødet.
- Krydret skålen med creme fraiche, krydderier og salt, og lad det simre langsomt under medium varme i 15 minutter under omrøring.
- Drys lidt revet ost oven på kødet med svampe under servering.
