Stekt kød - det er hvad at lave mad fra svin hurtigt og lækkert. Ingen skål er bedre egnet til enhver garnering, selv om den mest populære indstilling er pasta eller kartoffelmos.
Hurtig og lækker stege svinekød
Hvis stykket kan opdeles i batchflade skiver på tværs af fibrene, kan du lave ikke mindre velsmagende, men mere raffinerede skål - koteletter. Dette er ikke det eneste, der er tilberedt af svinekød hurtigt og lækkert, men en af de enkleste måder. Slør skiver bedre i filmen, efter at have tørret det med en blanding af salt, peber og (hvis ønsket) hvidløg. Steg på velopvarmet raffineret olie. Det er muligt i smør: slå ægget med en skefuld mælk og 2 spiseskefulde mel. Dyp kødet i en retet tilstand i denne dej, og steg straks 3-5 minutter på hver side over medium varme. Spred på et serviet for at fjerne restene af fedt, så garnér og straks tjene. Til denne fremgangsmåde til fremstilling er svinekød bedst egnet. Opskrifter hurtigt og velsmagende stegt kød på dette, selvfølgelig, slutter ikke, deres mængde er uudtømmelig.
Tag et halvt kilo svinekød, citron,halv kop sukker, salt, sojasovs, hvidløg, vegetabilsk olie. Kød skåret i tynde strimler, klem på det en citron (det er praktisk at gøre dette, skære frugten i kvarter og tørre gennem en sigte, det er ikke nødvendigt at fange faldne knogler). Tilsæt et par skeer sojasaus, sukker, knust hvidløg og lad os marinere i en halv time. Salt forsigtigt - sojasovsen er allerede salt. I mellemtiden skal du lave en side skål. For eksempel er en strengbønne, fig. I princippet vil nogen gøre. Derefter opvarm nogle god raffineret olie i en bred stegepande og hurtigt steg kødet på høj varme. Vandet vil fordampe først, hvorefter stegningsprocessen vil begynde. Skal blandes. Om ti minutter bliver kødet klar. Kineserne ved meget godt, hvad man skal lave af svinekød hurtigt og lækkert, og denne skål er kronenummeret på mange kinesiske caféer og restauranter.
Det er bedst for en stege at tage en skinke, scapula ellerlænd. En hel del gnides med en blanding af peber og salt, sat på en rist, under hvilken der er en bageplade med lidt vand, og steg i ovnen, fra tid til anden vende om og hælde saften, der skiller sig ud fra kødet. Det tager cirka en time for hvert kilo svinekød i et stykke. Kontroller beredskaben, piercing dybt med en gaffel eller en træpind: Hvis saften er gennemsigtig, kan kødet let punkteres, så klar. Lad svinene hvile i ti minutter, skåret i skiver og server med enhver sideskål.
Svinekød med grøntsager
Skær et stykke kød og steg det i et meget varmtolie på alle sider. I den samme stegepande steges løgringe, hæld bouillon eller kogende vand. Læg kartoflerne, skær kødet på det, dækk det med tomatskiver, bønner, strø med krydderier. Luk låget stramt og lad det simre over lav varme, indtil den er klar. Serveres sauce separat, pickles kan tilsættes til garnish. Hvad at lave mad fra svin hurtigt og lækkert, ved du nu.
