Lyserød laks er en meget velsmagende fisk, hvis den er rigtiglaver mad. Dens kød kan ikke kaldes fedt, så du skal vælge en opskrift, der vil gøre en saftig og appetitvækkende skål. Hvordan laver man lyserød laks? Der er mange muligheder. Det kan saltes, bages, steges og koges. Derfor kan du vælge en hvilken som helst metode og starte selve tilberedningsprocessen.
Til at begynde med vil vi syltede meget velsmagende lyserød laks.Du skal bruge en mellemstor fisk, let frossen. Dette er nødvendigt, så det let kan skæres. Tag også to spiseskefulde salt og en skefuld sukker. Du skal også bruge en krukke oliven fyldt med citron (vi tager kun dem). Så lad os komme i gang. Vi renser fiskene fra skalaer, knogler og hud. Skær fileten i skiver eller strimler, der er ca. 2 centimeter tykke. Vi laver en blanding af salt og sukker og lægger fisken i den. Hæld halvdelen af saltlage fra krukken med oliven der. Selve oliven skal skæres i to halvdele og placeres sammen med fisken. Hold lyserød laks ved stuetemperatur i ca. 4 timer. Derefter lægger du undertrykkelse ovenpå og lægger det i køleskabet.
Denne fisk er klar på en dag. Du kan servere det i form af sandwich. Spred smør på brødet, og læg fisk på toppen. Pynt med urter. Sådan tilberedes du saltet lyserød laks.
Som allerede nævnt er kødet af denne fisk lidttørt. Derfor skal du vælge de ingredienser, der gør den mere saftig, før du koger lyserød laks. Den næste opskrift er netop det. Lad os tale om, hvordan man bager lyserød laks. Tag en fisk (der vejer ca. 1 kg), to tomater, en halv teskefuld sukker, enhver slags peber, 100 gram hård ost, vegetabilsk olie, salt og mayonnaise. Vi renser fisken fra hud og knogler. Tør fileten med et papirhåndklæde. Dernæst skærer vi det i portioner.
Linj bagepladen med bagepapir. Vi hælder den med vegetabilsk olie. Salt fisken og læg den på et bageplade.
Drys det med peber og lidt sukker(for at gøre smagen mere intens). Skær tomaten i tynde ringe og fordel den ovenpå. Tre ost på et rivejern og hæld tomaterne på. Tilsæt lidt mayonnaise oven på skålen. Nu sender vi fisken til ovnen i 30 minutter. Bagningstemperaturen skal være 200 grader. En smuk skorpe skal vises oven på fisken. Inden du laver lyserød laks, skal du invitere dine venner på besøg. De vil bestemt ikke modstå denne originale skål!
Pink laks er også god stegt.Dens smag er tydelig på enhver måde til forarbejdning. Her behøver du ikke adskille kødet fra knoglerne. Det hele afhænger af dit ønske. Vi skærer fisken i stykker. Drys dem med salt, peber eller krydderier. Du kan lade det sidde i 30 minutter for at opsuge aromaen og smagen af tilsætningsstofferne. Rul derefter skiverne i mel og læg dem i en forvarmet gryde med fedt nok. Steg på hver side, indtil den er gyldenbrun. Hvis der er nok olie i gryden, vil den være klar i løbet af denne periode. Serveres med citron og grøntsager. Sådan steges du lyserød laks lækkert og hurtigt.
