Glintwein - en lækker drink, perfektVelegnet til brug i et godt selskab og have det sjovt på en lang vinteraften. Det har en rig, udtalt smag og tilberedes af vin, skiver af frugt og krydderier. De fleste moderne husmødre bruger alle slags apparater til at lette køkkenarbejdet, så mange af dem ved, hvordan man koger gløgg i en langsom komfur.
Historien om drikken
Prototypen af denne forfriskende drink dukkede tilbage iden gamle æra. Selv de gamle romere drak vin med tilsætning af krydderier, men middelalderlige europæiske munke begyndte at varme den op. I en kogebog skrevet af Mark Gavius i 1. århundrede A.D. e. fandt en detaljeret beskrivelse af drikken, brygget med tilsætning af laurbærblad, dadler, harpiks, safran, peber og honning. Kun meget velhavende mennesker havde råd til denne drink, da krydderier i disse dage var værd at være dens vægt i guld. Det er også kendt, at middelalderens munke kogte gløgg baseret på bordeaux eller klaret, smagret med galangal græs.
Hidtil kendes en enorm mængde.opskrifter til at lave denne vidunderlige varme drink. Gløgg er især velsmagende i en langsom komfur, hvis tilberedning ikke vil tage så meget tid. Vores samtidige tilføjer muskatnød, honning, kaffe, kardemomme, rom og endda cognac til det. Imidlertid tilberedes klassisk gløgg på basis af tør rød eller halvtør vin, krydret med krydderier, vanilje, anis, kanel, nelliker og sukker.
Hvad er denne drink god til?
Før du begynder at fremstille gløggen langsom komfur, hvis opskrift er kendt for de fleste, bør du forstå, hvor nyttig denne drik er. Takket være sin unikke sammensætning hjælper det til effektivt at håndtere forkølelse. I dette tilfælde vil en drink tilberedt med tilsætning af citron- eller appelsinskest være særlig nyttig. C-vitamin indeholdt i det betragtes som den stærkeste naturlige antioxidant, der forbedrer immuniteten og aktiverer de menneskelige legems beskyttelsesmekanismer. Derudover er varm vin en af de bedste midler mod hypotermi. En sådan drik indeholder en stor mængde aminosyrer, calcium, fosfor og andre vitale sporstoffer, hvis virkning forbedres af krydderier, der er tilsat den. En moderat mængde opvarmet vin med krydderier sparer dig for søvnløshed, hovedpine, depression, erhvervet og kronisk træthed.
Gløgg i en langsom komfur: opskrift
Mange af os spiser denne forfriskende duftendedrikke fra det sene efterår til det tidlige forår. For at tilberede en utrolig velsmagende og sund gløgg i en langsom komfur, skal du tage to liter semisød eller tør rødvin, 3-5 spsk honning, en klar blanding af krydderier (granatæblehud, krydderier, nelliker, ingefær og kanel), en halv citron, en appelsin og et æble. Det ønskede sæt krydderier sælges i enhver butik.
Teknologi til forberedelse
Denne enkle opgave er let at håndtere.dem, der ikke ved, hvordan man koger gløgg i en langsom komfur. Så at du senere ikke behøver at filtrere den allerede tilberedte drik, er krydderierne syet ind i gaze eller bandage. Vin hældes i apparatet skålen, krydderier, honning, orange skåret i store ringe og citronskiver sendes der. For at tilberede gløgg i en langsom komfur, skal du tænde den i en slukkefunktion. Tilberedningstiden afhænger af apparattypen og timeren, der er installeret i det, men det bør under ingen omstændigheder overstige 60 minutter. En lille forskel i tilberedningstiden påvirker ikke smagen på drikken.
I modsætning til almindelige madlavningsmetoderi et vandbad eller ved åben ild, under tilberedning i en langsom komfur, er der ikke behov for konstant overvågning af vandstanden i en gryde og til regelmæssig omrøring af drikken. Enhedens tydelige faste temperatur tillader ikke, at vin koges og afkøles. Et kvarter før afslutningen af processen kan du tilføje skivet æble til vinen. For at opretholde temperaturen på den færdige drik og undgå fordampning af alkohol anbefales det at lade crock-potten være i opvarmningstilstand. I dette tilfælde er det til enhver tid muligt at glæde dig selv og din familie med et glas duftende varm gløgg.
