Gløgg er en unik drink, der ifølgestort set består af vin og krydderier. Med fremragende opvarmningsegenskaber og anti-kuldeeffekt er det ikke kun behageligt, men endda nyttigt at bruge om vinteren. Hvordan man laver gløgg, vil vi prøve at finde ud af.
Som regel til fremstilling af denne aromatiske ogUng rødvin (let og tør) indeholdende ca. 8,5% alkohol bruges som en opvarmningsdrink. Det er ikke værd at bruge vintage vine i fremstillingen, da dette i det mindste ikke er en respektfuld holdning til vinproducenten, der har lagt sin sjæl i sin drink. At komme i gløgg er skæbnen for en billig vin med en enestående smag.
Det er ikke svært at forstå, hvordan man tilbereder gløgg. For otte portioner har du brug for:
- 1 liter vin
- 150 gram kogt vand;
- 150 gram sukker
- Krydderier.
Listen over krydderier er imponerende.For en drink skal du bruge: kardemomme, nelliker, safran, koriander, allehånde (ærter). Alle krydderier skal være hele, det vil sige at de ikke skal males før madlavning. Dette skyldes, at jordkrydderier, når de koges, skaber en uklarhed i drikken, som det simpelthen er umuligt at slippe af med. Det anbefales at bruge honning og frugtskiver som sødestoffer.
Sådan tilberedes gløgg medcitrusfrugter, det er værd at tale separat: de skal skrælles. For at øge holdbarheden er frugterne dækket af en polymerfilm. Du kan ikke vaske det af, og dets komponenter er ekstremt sundhedsskadelige, og du skal derfor bare skære det af.
Så ingredienserne indsamles.Det er stadig at finde ud af, hvordan man korrekt tilbereder gløgg. Processen begynder med at placere krydderierne i vand. Blandingen koges, så vandet får de fleste smag. Blandingen skal koge i mindst 5 minutter ved svag varme.
Derefter hældes en liter i en beholder med kogende vandvin og sukker hældes. På samme tid kan du tilføje tilsætningsstoffer som honning, frugt eller blot presse citronsaft. Generelt spiller fantasi en vigtig rolle i spørgsmålet om, hvordan man tilbereder gløgg. Forskellige eksperimenter er ikke fremmede for denne proces.
Blandingen af vand, vin og krydderier opvarmes i ca.op til 60 ° C, på dette tidspunkt vises de første bobler, der indikerer en forestående kogning. I spørgsmålet om, hvordan man tilbereder gløgg, er det vigtigste at forhindre kogning. Under kogningen slipper vinen aktivt af alkohol, den fordamper. Drikkens beredskab bestemmes af smagen.
Den færdige drik filtreres og hældes i krus. Det er tilladt at tilføje frugtskiver, der er tilbage i filteret efter silning.
Hvis du har fulgt alle anbefalingerne korrekt og allerede ved, hvordan du tilbereder gløgg, får du en duftende drink. Den rige smag brænder med mængden af krydderier og varmer sjælen.
Lad os sige, at du har brugt, og at du kunne lideen drink tilberedt efter en klassisk opskrift. Sådan tilberedes gløgg, smagen, der så erobrede vores forfædre. Til dette er en flaske rød bordvin, en tredjedel af et glas almindeligt vand, en spiseskefuld sukker, seks stykker nelliker (ikke en blomst) og en muskatnød nok. Den yderligere tilberedningsproces er den samme som den foregående.
Alle opskrifter, der forklarer, hvordan man tilbereder gløgg,det er umuligt at tælle. Krydderierne giver dig mulighed for at variere smagen af denne billige, men ædle drink, som du vil. I europæiske lande betragtes gløgg som en traditionel drink i den kolde årstid. Hvis vores folk er tilfredse med et varmt tæppe og en kop varm te, foretrækker europæere et glas varm vin med krydderier. Der er intet at fremhæve i nyttige egenskaber. Drikken varmer kroppen, og det er til det, den er forberedt. Han er i stand til at varme op nogen, selv på den mest dystre aften, og en samtale ledsaget af denne drink giver kun behagelig afslapning og en følelse af hygge.
