Jeg indrømmer straks, at jeg ikke tilhører amatørerbiprodukter, og kyllingemage i supermarkedet erhvervet ved ren chance. Tilsyneladende lå de bekvemt på disken eller prislappen var bemærkelsesværdig. Generelt ved jeg ikke selv, hvordan jeg blev en glad ejer af dette produkt, men på hylden i vores køleskab dukkede han op. Eksperimentere i køkkenet, jeg elsker virkelig, det er sandt, at der næsten ikke er tid til det. Derfor besluttede jeg at finde opskriften enklere, så skålen var forberedt med min mindste deltagelse. De nødvendige oplysninger blev fundet hurtigt nok i bogen "russisk køkken". Skålen blev kaldt "Maven kylling, stuvet i cremefløde og løg". Faktisk passer hele sammensætningen af maden i overskriften, er det kun for at fortælle i detaljer, hvordan den er forberedt.
Den sværeste ting i madlavning kylling maver ogkalkuner er deres forberedelse. Produktet skal skylles grundigt og filmen fjernes gulgrøn. Til maven forberedt hurtigere, kan de skæres i flere dele.
Når vi har udarbejdet biprodukter,shinkuem løg. Jeg vil sige med det samme, du kan sætte det i denne skål, ikke fortryde det, du vil helt sikkert ikke forkæle smagen. I en gryde eller stegepande hæld olie, læg løgene og lette stege. Derefter spredes de skrællede og skårne maver, tilsæt vand og luk låget. Stew mens maven er blød. At skålen ikke brændes, er ilden sat til et minimum umiddelbart efter at vandet koger. Til sidst tilføjes cremefløde, peber, salt. Stir kylling gryderet klar til brug, det er kun at sprøjte parabol med urter.
Ca. fordelingen af produkter: mave 600 g, sur creme tyk 100 g, vegetabilsk olie 30 g, løg 3 hoveder.
Det skal bemærkes, at middagen var en succes, men iKøleskabet havde stadig et halv kilo kyllingaffald. Så efter et par dage besluttede jeg at gentage eksperimentet og forberedt stuvet kylling maver, men med tilføjelse af svampe - champignon. For at sætte dem skal du bruge ca. 30 minutter før madlavningens afslutning. Løg, forresten, erstattede også deres yndlingsmager. I modsætning til hans nære slægtning gør han mig ikke til at græde. I gennemsnit maver fremstillet ud fra fyrre minutter til to timer, afhængigt af produktets kvalitet.
Til madlavning har du brug for: mave 500 - 600 g, svampe 300 g, porrer 2 stængler, olie, peber, salt, tørret persille.
Efter at have undersøgt opskrifterne kom jeg til den konklusion, at det er muligt at lave kyllingegryder med samme opskrifter som kød. For eksempel med gulerødder, løg og tomater, kartofler.
Jeg vil ikke misinformere dig, fortælle dig,at stuvet kylling kråse - billig måltid og kost. Bare det modsatte. By-produkter indeholder mere fedt end kød, og maverne er kalkun eller kylling, ofte dyrere end de fleste fugle. Men maden viste sig så lækker, at disse ulemper kan lukke øjnene. Ud over dette produkt har, en anden ganske værdifuld egenskab, som er besat af ejeren er meget hænder på. Hans madlavning kræver ikke en stor indsats og særlige kulinariske færdigheder.
Jeg må sige, at gryden ikke eralt, der kan koges fra maven. Blandt den enorme liste med opskrifter mødte jeg ikke kun de andre retter, men også salater. To af dem nævner jeg som et eksempel på universaliteten af dette produkt.
For at forberede denne salat,har brug for et par æg kogt, kyllingekløber (kogt og skrællet) - 500 g, mayonnaise 100 g, syltede agurker mellemstore 2 stk. løg - 1 hoved, kartofler - 2 stk.
Alle ingredienserne er terninger, kyllingventrikler skiver tyndere, læg i salatskål, peber, salt, hæld majones, drys med hakkede urter. En delikat, krydret salat af maver er klar.
Fans af akut kan anbefale en salat fraKoreanske gulerødder og kyllingekløber. Gulerødder, for at fremskynde kulinariske proces, lad os tage klar. Til en mere raffineret smag i salaten tilsættes det revet selleri og sur æble. Forholdet i denne skål er ikke så vigtigt, vælg antallet af ingredienser til din smag. Tankning og krydderier er ikke påkrævet, da den færdige koreanske gulerod allerede indeholder olie, peber og salt.
Bon appetit!
