Stuvet courgette med hakket kød: tilberedningsmetoder og en detaljeret beskrivelse af retter

Courgetter hører til gruppen af ​​stivelsesholdige grøntsager,som passer godt sammen med kødprodukter. Denne funktion gør det meget nemmere at vælge retter, når man udarbejder en daglig diæt. Tag for eksempel stuet courgette med hakket kød. Det kan fremstilles på forskellige måder ved hjælp af en eller anden køkkenteknik.

Fyldte grøntsager

Den nemmeste måde er at fremstille stuet courgette med hakket kød,bruger grøntsagen som forme. I dette tilfælde vil kødet spille rollen som en fyldning. Det er bedre at koge en sådan skål på komfuret i en dyb gryde. Til arbejde skal du bruge: 4 mellemstore courgetter, 1 løg, salt, 150 gram færdigt hakket kød, 2 fed hvidløg, 1 tomat, peber og eventuelle krydderier.

Det er slet ikke svært at tilberede stuet courgette med hakket kød:

1. Først skal du begynde at fremstille forme. For at gøre dette skal courgetten vaskes, skrælles af den hårde skræl og derefter skære hver af dem i halve og fjerne kernen med en teskefuld.
2. Nu skal du begynde at forberede påfyldningen.For at gøre dette skal du finhakke løg, hvidløg og den fjernede courgettepulp. Når du har kombineret disse produkter med det færdige hakket kød, skal du salt dem lidt og tilsætte lidt peber. Timian og muskatnød er egnede krydderier til denne blanding.
3. Fyld zucchini-kopper med den kogte masse og læg dem forsigtigt i en gryde, så fyldet er øverst.
4. Slib tomaten på et groft rivejern og hæld den resulterende sauce over formene. Det skal dække maden helt. Ellers kan du tage en anden tomat.
5. Dæk gryden og læg den på medium varme.

Stewed courgette med hakket kød tilberedes i cirka en halv time. Tiden afhænger af formenes størrelse og graden af ​​hakket kød. Skålen betragtes som klar, når grøntsagskopperne bliver bløde.

Vegetabilsk tærte

Det er meget interessant at lave kogt courgettemed hakket kød i en langsom komfur. Skålen viser sig at være original, hvis du laver den i form af en tærte. Til en sådan opskrift har du brug for: 3 unge courgetter, 400 gram hakket kød, salt, ½ kop ris, 200 gram svampe, 1 løg, lidt creme fraiche og vegetabilsk olie, 100 gram hård ost samt peber , krydderier og krydderier.

Det er nødvendigt at lave stuet courgette med hakket kød i en langsom komfur i etaper:

1. Det første trin er at forberede grøntsagerne.For at gøre courgette blødere skal de først skæres i tynde skiver og derefter foldes i en bred skål, drys med sukker og salt, og lad den stå i 15 minutter.
2. På dette tidspunkt kan løg og gulerødder hakkes vilkårligt og steges lidt. Tilsæt derefter forudskårne svampe og steg produkterne sammen i yderligere 10 minutter.
3. Kog risen let og bland med hakket kød.
4. Ved at kombinere de færdigretter sammen, lav tærtefyldningen.
5. Læg skålen af ​​multicooker med courgetteplader.
6. Fyld det tomme rum med fyld.
7. Dæk med den resterende courgette ovenpå og drys med ost (revet).
8. Indstil bagningstilstand og lad det simre med låget lukket i 60 minutter.

Derefter skal skålen få lov til at stå lidt mere (30 minutter), så den færdige kage ikke falder fra hinanden.

Ovnfad

For uerfarne husmødre kan du rådgiveen forenklet opskrift på gryderet courgette med hakket kød. For at arbejde i dette tilfælde har du brug for en lavvandet gryde, en ovn og et minimumssæt med komponenter: 6 ung courgette, 800 gram hakket kød til koteletter, 1 pakke smør, salt, 60 gram mel, et glas fedt creme fraiche og malet peber.

At lave en sådan ret er meget enkel:

1. Først skal courgetten skæres i tynde skiver. Drys dem derefter med mel og steg dem let i olie. Det er bedre at tage unge grøntsager, så deres hud er tynd.
2. Smør indersiden af ​​gryden med olie og drys med brødkrummer.
3. Læg noget af hakket kød i og dæk med stegt courgette. Fortsæt, indtil maden løber tør.
4. Tilsæt salt, peber og hæld creme fraiche blandet med smeltet smør.
5. Lad det simre i ovnen, indtil det er kogt igennem.

Hvis det ønskes, kan maden drysses med ost ved at skære den på et rivejern. Dette vil tilføje smag og speciel pikant til skålen. Det er bedre at servere en sådan kulinarisk opfindelse varm.

Braising i en gryde

Stewed courgette medhakket kød i en gryde. Desuden er det endnu lettere at lave dem end i en ovn eller multikoger. Der er en interessant opskrift, der giver dig mulighed for at bevare de ernæringsmæssige egenskaber ved alle de originale ingredienser. Faktum er, at produkterne i panden i modsætning til almindelig tro i dette tilfælde ikke er stegte, men stuvede.

Alt sker meget hurtigt.Følgende sæt ingredienser er påkrævet: 2 courgetter, salt, 300 gram hakket kød, 2 fed hvidløg, en knivspids malet sort peber, 4 grønløgsfjer, 50 milliliter solsikkeolie og en tredjedel af et glas fløde.

Tilberedningsprocessen starter med kød:

1. Hakket kød skal opvarmes let i en stegepande i olie.
2. Skær den vaskede og skrællede courgette i små terninger, og hak kun hvidløg fint.
3. Tilsæt færdigretter til gryden, krydre med salt og fløde. Derefter skal komponenterne blandes.
4. Dæk panden med et låg og lad den simre i 25 minutter.

Det eneste, der er tilbage, er at drysse den færdige skål med peber og servere den varm.