Hvad mener du med pizzasauce?En opskrift på en tallerken kan på den ene side involvere brugen af en blanding af forskellige produkter, krydderier og krydderier til påklædning af dej inden bagning. For andre udtrykkes formen med sausen ved servering af den færdige pizza. Hvad er forskellene mellem disse to teknologier?
Pizzasauce - Opskrift til forskellige formål
I det første tilfælde den sauce, der blev brugt i processenmadlavning giver en speciel smag til enhver pizza. Faktisk er det takket være denne komponent, at du får en unik kombination af aromaer. Hvad er den bedste måde at fremstille pizzasauce på? Opskriften kan være helt uforudsigelig, da ingredienssættet i en skål er helt anderledes end en anden. Det hele afhænger af de vigtigste produkter. I det andet tilfælde kan den aromatiske blanding serveres med en færdiglavet skål og bruges ikke til bagning.
Men i en af de to muligheder, du skal overvejeregler for produktkombinationer. Hvordan gør man pizzasauce helt harmonisk? For eksempel er det uomtvisteligt, at tomatsauce ikke er klar til at bages med tomater. Det bruges bedst i kombination med ethvert kød. Og creme fraiche eller mayonnaise er mest velegnet til pizza med svampe, grøntsager eller fisk. Vi tilbyder dig flere opskrifter, der tager højde for brugen af metoden.
Sur creme pizza sauce
Mulighed for spredning
Da produkterne vil blive yderligere eksponeretvarmebehandling, nogle af dem kan bruges i rå form. For eksempel behøver løg ikke stegt på forhånd. Og bitter peber er tværtimod bedre at bruge i en formet form, da det skal koges for fuldt ud at frigive astronomi i blandingen. Til en mellemstor pizza skal du tage creme fraiche (4 spsk), som kan erstattes med mayonnaise, og bland med tre hakket hvidløgfedd, en tekande. en ske sennep, et bord. en ske med malet peberrod, en halv teskefuld salt, to teskefulde urter og krydderier.
Mulighed for enkelt opvask
Alle saucer tjente som saucekog normalt i kort tid. Denne betingelse er både nødvendig for at forbedre smagskarakteristika og for at øge holdbarheden på den færdige skål. Den foreslåede creme sauce er en fortolkning af hvid sauce. Tag en halv liter af enhver bouillon og pisk med en mikser med et bord tre eller fire. skeer med creme fraiche og to mel. Krydder den resulterende blanding med krydderier, salt, og lad det småkoke i en halv time, omrøres lejlighedsvis med en træske eller spatel. Sil den færdige sauce. Server kølet.
Tomatsaus til pizza. Opskriften er universel
Sauce lavet af friske tomater,kan bruges som et af lagene af pizza eller som en separat sauce serveret til bagning. For at gøre dette, kog et kilogram hakkede tomater sammen med hvidløg, korianderfrø, urter og hot peber. Efter afkøling skal du tørre blandingen gennem en sigte og bære gummihandsker for at undgå forbrændinger i hænderne på grund af skarpheden af krydderier. Tilsæt oregano, formalet peber, salt og andre yndlings krydderier i potetmos. Kog massen i fem minutter. Opbevar saucen i køleskabet.
