Pizza i dag er en favorit af moderne madlavning i mange lande. Pizzeriaer på forskellige niveauer er blevet meget populære i dag, hvor de tilbyder en bred vifte af pizza.
Men russiske kvinder, vidunderlige husmødre, har med succes mestret laver pizza derhjemme.
Pizzaen er en rund tortilla med fyld på toppen. Derfor til lav pizza derhjemme, skal du beslutte dig for valg af dej og ingredienser til påfyldningen.
Hjemmelavede pizzaopskrifter de foreslår, at man ikke kun bruger gærdej som basis, men også usyrede eller butterdej.
Pizza derhjemme med gær - basen til pizza viser sig at være blød, luftig. Her er en enkel, budgetvenlig mulighed.
Opløs en teskefuld tør gær i 220ml varmt vand, tilsæt 250 g sigtet mel og derefter to spiseskefulde vegetabilsk olie, en halv teskefuld salt. Når dejen er æltet, skal du lægge den på et varmt sted i en time.
Anden mulighed.For 1 kg mel kræves 0,5 liter mælk, 50 g gær, 100 g smør (kan erstattes med margarine), to æg, en halv teskefuld salt. Gæren skal fortyndes i varm mælk, tilsæt halvdelen af melet, æg, smør, salt. Efter æltning af dejen, lad den hæve et varmt sted, og gentag derefter batchen med det resterende mel.
Pizza derhjemme fra usyret dej.Naturligvis er der brug for et andet bagepulver i stedet for gær. Derfor tilsættes kefir (yoghurt, creme fraiche) og sodavand til dejen. Opskriften kan være anderledes. Pizzabasen viser sig at være tynd, hvilket gør det muligt at føle den fulde smag af fyldet. For eksempel en sådan opskrift.
To glas mel kræver to æg, etet glas kefir, to spiseskefulde smør, en spiseskefuld sukker, en halv teskefuld salt, en tredjedel af en teskefuld salt. Ælt dejen, lad den stå et køligt sted, rul den ud.
Så efter at have behandlet testen, lad os fortsætte laver pizza derhjemme... Nu venter påfyldningen os.Pizzaens smag afhænger naturligvis af de produkter, der bruges til påfyldningen. Derudover er saucen ikke af ringe betydning. Det anbefales ikke at bruge for mange ingredienser for ikke at ødelægge skålens smag. Nedenfor er et par sæt produkter, der passer godt sammen. Hver husmor vælger selv den, der passer til hendes budget, smag og madlavningshastighed.
* Pølser, røget pølse, friske champignoner, ost, mayonnaise, ketchup.
* Røget kød, paprika, friske champignoner, syltet agurk, hvidløg, ost, mayonnaise, ketchup.
* Stegt bacon, ost, tørret oregano, svampe, paprika, tomat, mayonnaise.
* Tomatsauce, røget eller kogt udbenet fisk, stegte løg, friske tomater, ost.
* Kogt kyllingebryst, røget bacon, ost, oliven, tomatsauce med mayonnaise.
* Smør, stegte løg, hvidløg, svampe, parmesan.
* Skinke, syltede agurker, persille, ost, tomatsauce (ketchup)
Tomater, ost, stegt courgette og aubergine, hvidløg, mayonnaise med ketchup.
* Hakket kød, tomater, forarbejdet ost, sort peber, tomatsauce.
* Pølse, krydrede gulerødder, tomatsauce, syltede svampe, ost, urter.
* Kogt kylling, grønne bønner, dåse majs, ost, tomater, mayonnaise, sort peber.
* Brisling, syltet agurk, tomater, hvidløg, ost, mayonnaise, urter.
Processen med at kombinere fyldet med dejen har normaltdenne slags: basen til pizzaen er udtværet med sauce, fyldet er jævnt lagt, drysset med sauce på toppen, drysset med ost. De satte pizzaen i en forvarmet ovn, bages ved svag varme for at undgå at brænde osten. Drys med urter på den færdige skål.
Værtindens fantasi fortæller dig, hvordan du opretter din egen unikke opskrift på familiepizza. God appetit!
