På trods af det høje kalorieindhold kan ostekager værekategoriseret som de sundeste desserter. Den største fordel ved "ost" -delikatessen er dens høje proteinindhold til muskelvækst, og citronostkage takket være C-vitamin, den indeholder, giver også yderligere immunitetsbeskyttelse mod vira under forkølelse.
Fremstilling af citronostkage med hytteost
Hytteosttærte med delikat citronkurse er den perfekte kombination af rig farve og smag i en dessert.
Du kan endda lave denne udsøgte delikatesse hjemme. For at gøre dette skal du overholde følgende rækkefølge:
- Mal blødt smør (90 g) med mel(160 g) krummer. Tilsæt derefter 1 æg, sukker (2 spsk) og ælt dejen. Dann en kugle ud af den, pakk den ind i folie og send den til køleskabet i en halv time.
- Sukker (130 g) og æggeblommer (3 stk.) bland, tilsæt citronsaft, læg på komfuret og kog på svag varme, omrør kontinuerligt. Citronkurd skal være svær at dræne fra skeen og efterlade et mærke på den. Derefter skal du tilføje smør (60 g), spåner af citronskal til det og blande. Stram pladen med kurderen ovenpå med plastfolie og send den til køleskabet.
- Tag dejen ud, jævnt med hænderne langs bunden af formen og send den til ovnen, opvarmet til 200 grader, i 13 minutter.
- Pisk 2 æg med sukker (200 g), tilsæt hytteost(400 g) og flødeost (280 g), pisket æggehvide (3 stk.), En spiseskefuld stivelse og vanilje efter smag. Sæt den tilberedte påfyldning på den afkølede skorpe. Bages ved 175 grader i 5 minutter og derefter ved 140 grader i yderligere 1 time.
- Hæld den færdige citronost-ostekage med citron-ostemasse, afkøles godt og afkøles i mindst 6 timer. Efter et stykke tid kan desserten serveres med te eller kaffe.
Citronostkage uden bagning
Denne kage kræver ikke en ovn til forberedelse, kun en komfur og køleskab. Men dette gør desserten ikke mindre velsmagende og lækker end den, der blev præsenteret i den foregående opskrift.
Først skal du forberede basen eller kagen tilkold kage. For at gøre dette skal du smelte smørret (130 g) og derefter hælde det på de kiks, der er knust i krummer (250 g). Kombiner ingredienserne med dine hænder og dann en blød dej. Spred den over bunden af formen og send den til fryseren i 17 minutter for at afkøle kagen.
Nu kan du begynde at forberede påfyldningen.Lav en tyk sirup af vand (80 ml) og sukker (160 g). Derefter slås æggeblommer med en mixer og hæld sirupen i dem med en tynd strøm. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er blød og lys. Det skal fordobles i volumen. Opløs pulveriseret gelatine (150 g) i 50 ml vand. Kombiner flødeost ("Philadelphia") med citronsaft og zest, og tilsæt derefter den hævede gelatine til massen. Kombiner ostemassa med en æggeblommeblander, tilsæt derefter cremen (pisket) og bland igen med en silikonspatel.
Placer flødeostpåfyldningen på skorpen, og læg citronostkagen i køleskabet i 8 timer. Når du serverer, pynt desserten med friske bær.
Citron marengs cheesecake opskrift
Til basen eller skorpen til denne dessert ogsåskal du bruge cookies (220 g) og smeltet smør (120 g). Massen opnået fra disse ingredienser fordeles langs bunden og på alle sider af den delte form og sendes til køleskabet i en halv time.
I en dyb skål skal du slå 600 g ost med en mixer"Philadelphia", æggeblommer (4 stk.), Sukker (120 g) og mælk (100 ml). Tilsæt derefter saften og skallen af 1 citron, stivelse (50 g) og fløde (100 ml). Stop ikke med at piske i yderligere 5 minutter. Læg den færdige fløde i en kagepande og send den til en ovn, der er forvarmet til 175 grader i 1 time.
På dette tidspunkt skal du forberede marengs.Kog først sirupen med 120 ml vand og 250 g sukker. Slå derefter æggehviderne med citronsaft, og hæld sirupen i dem i en tynd strøm. Placer den bløde proteinmasse oven på citronostkagen. Send formularen med dessert til ovnen opvarmet til 250 grader i yderligere 7 minutter.
Citronbagt ostekage
Belagt med en lysegul glasur, vil denne lækre kage helt sikkert muntre dig op selv på den dystereste dag. Madlavningsteknologien består af etaper svarende til de tidligere opskrifter.
For det første fremstilles en skorpe med 2½ kopper usødede kiks, 100 ml smør og sukker (50 g). Den resulterende masse fordeles i form og sendes til køleskabet i en halv time.
På dette tidspunkt skal du forberede en creme fra smørost (700 g) og æg (3 stk.), sukker (1½ kopper), citronsaft (3 spiseskefulde) og zest (1 tsk). Pisk alle ingredienser med en mixer, indtil der opnås en blød masse. Sæt buttercream på den afkølede skorpe og send den til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 35 minutter.
I løbet af denne tid skal du forberede en creme creme fraiche(0,5 l), sukker (3 spsk) og vanillin. Sæt creme fraiche på den færdige og afkølede ostekage og send formularen til ovnen i yderligere 10 minutter. Efter et stykke tid skal du tage ostekagen ud af ovnen og afkøle.
Forbered glasuren med vand (½ kop vand),sukker (½ kop), majsstivelse (1 afrundet spiseskefuld) og citronsaft (2 spiseskefulde). Kog på svag varme og kog i 3 minutter. Køl ned.
Hæld den afkølede frosting over den kolde citronostkage. Derefter sendes desserten til køleskabet i yderligere 4 timer.
At lave citronkalk ostekage
Som i de tidligere opskrifter, madlavninggodbidderne i denne udførelsesform starter også med skorpen (bunden). For at gøre dette kombineres kiksekrummer (knuste kager) og smør i en masse, lægges på bunden af formen og sendes til køleskabet.
Til påfyldningen skal du tage 5 ark gelatine ogblød det i vand. Varm 75 ml fløde, dræn derefter vandet fra gelatinen og tilsæt det til den varme fløde, opløses helt. Pisk de resterende 300 ml fløde, indtil den er blød. Kombiner Philadelphia flødeost (280 g) med pulveriseret sukker (100 g), tilsæt citronsaft (2 stk.) Og limeskal, gelatine og pisk alle ingredienserne sammen. Hæld forsigtigt flødeskum i fløden.
Sæt den cremede masse på den kølede skorpe. Citron-lime-ostekagen kan, hvis det ønskes, garneres med citrusskal. Derefter skal det sendes til kulde i mindst 6 timer.
Citronostkage: opskrift til langsom komfur
Tærte med citronsmag kan laves imultikooker. For at gøre dette skal du lave en kiksskorpe og en lækker cremet ostemassepåfyldning i henhold til en hvilken som helst af de opskrifter, du kan lide. Sæt i samme rækkefølge i en multikogeskål og bag i 50 minutter efter indstilling af "Bagning" -tilstand. Ostekagen skal køles godt i mindst 6 timer før servering.
