Bagning med cottage cheese er i de fleste tilfælde meget velsmagende. Og hvis du tilsætter en krydret citronsmag til ostemassedejen, kan resultatet overstige alle forventninger. Vi tilbyder at forberede os påEks ostemasse og citron ifølge en af nedenstående opskrifter. Artiklen overvejer både enkle bagningsmuligheder på 5 minutter i mikrobølgeovnen og mere komplekse, såsom citron-ostemasse ostekage.
Hemmelighederne ved at lave en lækker citron-ostemasse kage
Hver tallerken har sine egne finesser til madlavning, hvis du holder fast ved, kan du opnå et fremragende resultat. Hemmelighederne nedenfor hjælper dig med at fremstille den perfekte citron-ostemasse kage:
- En bagning opskrift er et mustbrugen af cottage cheese i testen. For at gøre kagen moderat fugtig og bages godt i ovnen, er det vigtigt at vælge en let tør ostemasse og slib den gennem en sigte, før du tilsætter den til dejen. I dette tilfælde mærkes kornene ikke i den færdige bagning.
- For at gøre kagen fluffy anbefales det at tilsætte æggeblommer og piskede proteiner separat i dejen.
- Citron i færdige kager kan give en vis bitterhed. For at undgå dette skal kun skald og juice tilsættes til dejen. Til citronsmag og aroma vil dette være nok.
Klassisk ostemasse-citronmuffin
Mange mener, at intet er bedre end klassikerne.Citron ostemasse kage lavet i henhold til denne opskrift er en direkte bekræftelse af dette. Det viser sig, at det er så velsmagende, at jeg ikke ønsker at tilføje nogen ingrediens til det eller fjerne det. Overvej trin for trin, hvordan man bager en cottage cheese og citronmuffin.
ingredienser:
- smør - 150 g;
- 180 g sukker;
- hytteost - 300 g;
- zest af 1 citron;
- 3 æg;
- vanillin;
- mel - 300 g;
- 1 tsk soda;
- citronsaft.
Tilberedningssekvens:
- Ovnen forvarmes til 170 grader.
- Ved hjælp af en mixer piskes blødt smør med sukker i en blød masse.
- Hytteost formales gennem en sigte og tilsættes til den cremede sukkermasse.
- Citronskal tilføjes derefter.
- Ostemassen blandes grundigt.
- Derefter tilsættes æg og piskes grundigt med en mixer.
- Endelig sigtes mel, vanillin i dejen, sodavand slukkes med citronsaft.
- Dejen æltes grundigt og lægges ud i en smurt form.
- Kagen bages i 60 minutter. Drys bagværk med pulveriseret sukker efter dryssning.
En simpel ostemasse-citronmuffin i mikrobølgeovnen på 5 minutter
En sådan cupcake er perfekt til morgenmad. Dens tilberedning tager et minimum af tid, og smagen af sådanne kager er simpelthen fremragende: lys og delikat.
Muffinen koges i mikrobølgeovnen på 5 minutter i følgende rækkefølge:
- Først skal du i en lille skål kombinere alle de tørre ingredienser til kagen: mel (100 g), sukker (2 spiseskefulde), bagepulver og vanilje-kniv hver.
- Efter blanding tilsættes citronskal, mælk (4 spsk), pisket æg og en spiseskefuld hytteost til de tørre ingredienser.
- Dejen æltes grundigt og lægges ud i keramiske kopper (du har brug for 2 kopper med en diameter på 10 cm).
- Dejekopperne sendes til mikrobølgeovnen i 4 minutter. Vælg driftstilstand "Automatisk tilberedning".
- Det anbefales at drysse den færdige kage (ostemasse-citron i vores tilfælde) med pulveriseret sukker.
For at gøre produktets struktur mere fugtig, inden du sender den til mikrobølgeovnen, skal du tilføje en spiseskefuld kondenseret mælk til hver kop og derefter dække den med den resterende dej.
Opskrift på hytteostkage med zest
En lækker kage ifølge nedenstående opskrift tilberedes i følgende rækkefølge:
- Sukker (160 g), vanillin, 100 g smør og fedtfattig cottage cheese (150 g) piskes med en mixer til en homogen hvid masse.
- Blommer (2 stk.) Og skind tilsættes til ostemasse-cremet masse.
- De hvide piskes i et tæt skum og indføres i dejen ved omrøring med en spatel.
- Mel (2 spsk.) Og en lille pakke bagepulver sigtes i dejen.
- Dejen, godt æltet med en spatel, overføres til en smurt form og sendes til en forvarmet ovn (190 grader) i 50 minutter.
- Den afkølede ostemasse kage med citronskal drysses med pulveriseret sukker.
Det er bedst at bruge en form med et hak i midten til at bage kagen. Derefter bager det jævnt, det viser sig at være moderat fugtigt og meget velsmagende.
Bread Maker Aromatiseret Cupcake Opskrift
Den største fordel ved at lave en cupcake ibrødfremstilleren er, at alle ingredienserne til dejen fyldes med det samme uden forpiskning med en mixer, gnides gennem en sigte osv. Bagefunktionen i brødfremstilleren skal vælges "Cupcake", og tilberedningstiden indstilles automatisk, når programmet vælges. Efter 1,5 timer vil det som regel være muligt at få citronkurskagen ud af brødmaskinen.
Madlavningsopskriften er som følger:
- Sukker (200 g) hældes i en spand på en brødmaskine, tilsat smeltet smør (160 g) og 300 g hytteost.
- Tilsæt derefter 3 æg, hvedemel (1,5 spsk.), En pose vanillin og en teskefuld bagepulver.
- Citronskal tilføjes sidst.
- Låget på brødmaskinen er lukket, og Keks-programmet er indstillet.
- Efter den angivne tid vil aromatiske kager være klar.
Glitrende Lemon Curd Cake med Icing
Denne opskrift gør kagen altid perfekt. Frodig, velsmagende med en let citronsmag og skinnende glasur - lige hvad du har brug for til hjemmelavet te.
Citron-ostemasse kage fremstilles i følgende rækkefølge:
- Koldt smør (150 g) er revet og blandet med en gaffel med et glas sukker, indtil krummer dannes.
- Hytteost (300 g) tilsættes til den søde krummer.
- Tilsæt 4 æg efter tur og pisk med en mixer.
- Til sidst hældes mel (2 spsk.), Bagepulver (1 tsk) og citronskal ud.
- Dejen blandes grundigt og lægges ud i en form.
- Den forberedte form sendes til ovnen i 1 time (180 grader).
- Forbered glasur fra pulveriseret sukker (4 spsk) og citronsaft (30 ml).
- Fjern kagen fra ovnen, afkøles og hæld citronglasuren over.
Tilberedning af en cupcake i en langsom komfur
I en multikoger, som i en brødproducent ogsådet viser sig at være en meget velsmagende kage. Dens struktur bliver porøs, og aromaen allerede under bagning er så stærk, at du næppe har styrke nok til at vente til slutningen af madlavningen. Og du bliver nødt til at vente, indtil det køler ned. Og først da kan kagen skæres i portioner.
Ostemasse-citronkage i en langsom komfur tilberedes som følger:
- Sukker (170 g), hytteost (250 g) og 25 g smør piskes med en mixer eller bankes med en gaffel.
- Tilsæt 3 æg og citron, hakket sammen med skrællen i en blender (frøene skal først fjernes).
- Mel (1 ½ spsk.) Og sodavand (1,5 tsk.) Sigtes. Derefter skal dejen blandes og lade den stå på bordet i 5 minutter for at sodavand kan reagere med citron.
- Dejen overføres til en smurt skål.
- Tilberedningstilstand "Bagning" er indstillet.
- Efter 60 minutter er kagen klar. Toppen viser sig at være bleg, så det anbefales at vende kagen 10 minutter før madlavning.
Citron Curd Cheesecake
Vi tilbyder en anden version af originalen ogsunde kager til te. Ostekage lavet af flødeost og hytteost med tilsætning af citronsaft og zest er ikke mindre velsmagende end citron-ostemassen.
Dessert madlavningssekvens:
- Slib eventuelle cookies (250 g) i krummer ved hjælp af en blender eller en kagerulle.
- Smelt smørret (120 g) og hæld det i krummen. Som et resultat af æltning skal der opnås en dejlignende masse.
- Spred "dejen" lavet af kager over bunden og siderne af en delt form (diameter 20 cm).
- Send formularen til fryseren under forberedelsen af påfyldningen.
- Slib flødeost og hytteost (250 g hver) gennem en sigte.
- Tilsæt 3 æg et efter et til ostemassen, og slå med en mixer.
- Forvarm ovnen til 140 grader.
- Tilsæt en kop sukker og stivelse (2 spsk) til ostemassen. Pisk indtil sukker opløses.
- Rør creme fraiche (250 ml) med saften af en citron og skorpe (3 spiseskefulde). Føj til resten af fyldet.
- Tag formen ud af fryseren, læg påfyldningen.
- Send formen til ovnen, hvor ostekagen vil simre i 2 timer.
Før servering anbefales det at pynt afkølede bagværk med flødeskum.
