Sådan laver du svampemos: flere gode opskrifter

Ud over alle de sædvanlige svampe og boletus i skovendu kan finde en svampe svampe. Ikke alle ved, hvordan man laver mad. Og forgæves, fordi opvasken derfra er fremragende. Aptitret suppe, lækre tilberedninger til vinteren, originale salater eller bare stegte kartofler med svampe, vil enhver fad få succes med

ved hjælp af svinghjulene. Det vigtigste er at vide, hvordan man laver det korrekt.

Hjertelig champignonsuppe

At forstå, hvordan man laver svampe svampe erstart med en fantastisk suppeopskrift. For et halvt kilo svampe har du brug for flere mellemstore kartofler, to spiseskefulde perlebyg, en løg, urter, krydderier, creme fraiche og smør efter smag. Om ønsket kan suppen koges i kødbuljong. Hvis du beslutter dig for at lave det med vand, hæld fire liter i en gryde og send det til komfuret. Før champignonerne tilberedes direkte i suppen, skal de tilberedes. Skyl og rengør, sauter med salt i en varm stegepande. Tilsæt den hakkede løg efter syv minutter. Stek lidt og anbring i kogende vand i en gryde. Tilsæt en spiseskefuld salt og vasket byg. Efter ti minutter tilsættes de skrællede og terninger, som er skiver, i suppen. Kog et kvarter og server derefter med

hvidt brød, creme fraiche og frisk grøn løg.

Forberedelse til vinteren

Svinghjulsvampe - spiselig, men ufortjentupopulær. Honningsvampe eller kantareller findes meget oftere i hjemmelavede sømopskrifter. I mellemtiden vil champignonerne, der syges efter denne opskrift, helt sikkert glæde hele familien. Til marinaden har du brug for et par spiseskefulde salt pr. Liter vand, et par laurbærblade, en halv skefuld eddike essens, to nelliker, nogle peberkorn, en spiseskefuld med granuleret sukker. Sorter ud og skyl svampen, læg i en gryde og kog i saltet vand med krydderier, tilsæt eddike til skålen et par minutter, før den er klar. Før champignonerne koges efter kogning, skal du dække dem med gasbind og lægge dem et køligt sted i et par dage lige i gryden. Skyl det forberedte produkt, arranger i krukker, hæld marinaden fra de komponenter, der er anført i begyndelsen af ​​opskriften, stram lågene og læg på

opbevaring. Efter to uger kan emnet allerede serveres.

Kartoffelkoteletter

For et par kartofler har du brug for et parmos, to kyllingeblommer, salt, frisk persille og timian, hvidløg, to tredjedele af et glas fløde, smør med grøntsag. Steg svampe i en blanding af olier, peber, salt og tilsæt hakket hvidløg og urter. Vask kartoflerne, skræl, skåret i små kiler, kog og hak i potetmos, omrør æggeblommerne. Skulptur tortillas fra dejen, læg svampeudfyldningen i hver og indpak kanterne. Sæt noget af fyldet til side på forhånd. Efter stegning af patties, indtil de er gyldenbrune, laves saucen fra de resterende svampe ved blot at hælde fløde over dem og koge. Når der serveres sådanne koteletter, er det meget velsmagende at hælde den resulterende cremede sauce ovenpå. Når du ved, hvordan du laver svampe på denne måde, kan du altid glæde din familie.