Ejereskabet (sjovt, svin) er en helbredende svamp.Det fik sit navn på grund af en ubehagelig lugt. Men på trods af denne funktion er det meget brugt i folkemusik og traditionel medicin. Fra stalden forberedes der behandling og forebyggelse af kræft, stafylokokkinfektioner og til at styrke immuniteten. Og denne svamp bruges i madlavning. Ved korrekt behandling forsvinder den skarpe lugt, og skålene fra laden har en behagelig smag. Fra denne artikel kan læserne lære, hvordan man tilbereder køjer (svampe). De retter, der er beskrevet her, vil helt sikkert glæde dig og dine familiemedlemmer, og disse opskrifter sætter sig i din notebook i lang tid.
Marinerede Cowsheds - En lækker Savory Snack
For at forberede denne skål har du brug for følgende produkter:
- svampe (cowsheds og volnushki) - pr. pund;
- granuleret sukker - 1 stor ske
- sten salt - 2 store skeer;
- eddike essens (70%) - 2 spsk;
- dild - 5 paraplyer;
- kirsebær- og hindbærblade - 10 hver;
- laurbærblade, peberkorn - 5 hver.
Hvordan laver man svampe-køer i marinade?
Før du fortsætter direkte tilFor at afslutte snack skal du tilberede hovedingrediensen. Svampe fri for snavs og jord og blødlægges i koldt vand. Efterlad dem sådan hele natten. Derefter skylles køvene under hanen og slip dem i et dørslag. Men nu kan du varme dem.
Hvordan laver man svampekøer videre?Kog dem i 20 minutter i en saltlage, der består af en liter vand og 1 stor ske salt. Forbered marinaden i en separat skål. For at gøre dette, kog vand (1 liter), tilsæt sukker, salt (1 ske) og krydderier til det. Kog alle disse ingredienser i et kvarter. Sluk derefter ilden, og hæld eddike essensen i gryden. Anbring de kogte svampe i rene, sterile krukker og fyld med marinade. Kork med låg, indpak med et tæppe og lad det køle af. Opbevar emnet et køligt sted. Spis svampe til mad anbefales ikke tidligere end efter 15-20 dage.
Hvordan laver man stegt køjer (svampe)? Lær opskriften
Denne skål kan kun tilberedes fra nydelige.Men det viser sig at være særlig velsmagende, når det tilberedes af forskellige svampe (køer, champignons, kantareller, russules). En sådan "stege" er meget nærende, aromatisk og velsmagende. Den er meget velegnet til en fuldgyldig skål, men den kan serveres sammen med kartofler eller kød.
Svampe suges i 12 timer ogskyl under rindende vand. Slib dem derefter i stykker. Hakk løg fint, og hæld dem med svampe i en gryde. Tilsæt der et par spiseskefulde vegetabilsk olie og salt. Husk, at pandens indhold halveres ved afslutningen af tilberedningen. Dette skal tages i betragtning, når du indfører salt og krydderier i skålen. Læg en skål mad på ilden, og steg svampe i køerne. Hvor meget tid til at lave mad? Denne proces er ikke hurtig, da væsken først fordamper, og først derefter begynder svampene at stege. Det tager cirka en halv time. Når svampe og løg bliver gyldenbrune, skal du fjerne gryden fra varmen. Tilsæt krydderier efter smag: formalet peber, laurbærblad, urter. Alt, svampen er klar.
Hvis du møder svin i skoven, skal du ikke gåforbi dem. Saml dem i en kurv og tag dem med hjem. Og hvordan man laver madhugger (svampe), ved du allerede og kan gøre det uden problemer. Nyd dit måltid!
