Uanset fans af vegetarisme ogisær som en rå fødevarekost, at kød er usunt og endda livstruende, antallet af "kødspisere" falder ikke, og en række kødretter ser så appetitvækkende ud og udstråler en sådan aroma i distriktet, at maven krampeligt krymper i kramper (selv blandt vegetarer) og begynder at fordøje sig selv.
Svinekødsretter fås i forskellige køkkener. Svinekød opskrifter kan simpelthen ikke tælles, velegnet til madlavning af både første kurser og anden kurser.
Svinekød med svesker er meget velsmagende. Opskriften indeholder følgende komponenter:
* magert svinekød (scapula) - 900 gram
* svisker - 100 gram
* hvidløg - 2 nelliker
* mayonnaise - 1 tsk
* Fransk sennep - 1 tsk
* salt, sort peber (frisk malet)
For at tilberede en tallerken skal et stykke svinekød først udflades, det vil sige, skæres sammen i det halve næsten til slutningen, åbne det og slå det forsigtigt.
Haknet svinekød til peber og salt medbegge sider efter smag. Hakk hvidløg og drys det på svinekøkken på den ene side, læg en vasket sveske ovenpå med et tæt lag. Nu skal du rulle svinekrydsrullen og binde med et reb. Du skal bage rullen på høj varme i ovnen i cirka tyve minutter. Derefter smøres svinekødet med en blanding af sennep og mayonnaise og sættes i ovnen i en times tid.
Når rullen er klar, er densstablet på folien efter at have fjernet tråden tidligere. Du kan servere svinekød i kold form - dette er en fremragende kold forretter og i varm som hovedret. Svinekød tilberedt på denne måde, hvis opskrifter er kendte for mange husmødre, kan serveres på bordet en ugedag eller ferie.
Og her er en anden interessant skål:svinekødopskrifter af denne art er ideelle til en fest med svesker. Denne ret hører til det europæiske køkken, og den tilberedes hurtigt og let - det tager kun en halv time at tilberede den.
Forbrug af produkter pr. Portion:
* svinekød (indrefilet) - 220 gram
* Svisker (frøfrit) - 40 gram
* hvidløg - 5 gram
* skat - 20 gram
* ketchup - 50 gram
* vegetabilsk olie, krydderier, salt - efter smag
Før du steger kød på grillen ellergrill, det skal krydres med krydderier og smøres med vegetabilsk olie. Steg svinekød, indtil det er kogt på begge sider. Før du tilbereder saucen, skal du hæld sviskerne i 10 minutter med kogende vand, derefter dræne vandet og tilsæt finhakket hvidløg. Tilsæt derefter ketchup, skat og kog op. Hvis saucen er for tyk - fortyndes den med vand, hvor sveskerne blev dampet. Stegt svinekød skives med sauce og serveres på bordet.
Svinekød opskrifter i en gryde
Meget enkel og hurtig tilberedning i en gryde stegt svinekød. Trods forberedelseshastigheden og dens tilsyneladendeEnkelhed viser sig, at skålen ikke kun er meget tilfredsstillende, men også meget velsmagende. For at forberede skålen har du brug for følgende kendte komponenter. Enhver husmor finder dem i sit skab eller køleskab. I det mindste i den nærmeste købmand finder du helt sikkert alt, hvad du har brug for.
Så du har brug for et pund lænd, et æg,sojasovs (et halvt glas), dessertvin, skjult i tilfælde af behov for hendes mand (2 store skeer), tre store skeer god vegetabilsk olie (helst uraffineret solsikkeolie til at lugte som frø) og en ske (stort) sukker. J til dej har brug for mel og vand.
Bland sojasovs, vin og sukker grundigt ogsalt lændskåret i små terninger i denne blanding. Mens processen foregår, kan du forberede en dej ved at blande et æg, mel og tage nøjagtigt så meget mel som nødvendigt og tilsætte lidt koldt kogt vand.
Rul nu kødstykkerne i dej og steg dem indolie opvarmet til ca. 180 grader. Fjern kødet med en skåret ske, hold det let på vægten, læg det tilbage i olie og steg, indtil det er gyldentbrunt. Kødet skal steges i to portioner, så det er godt udført og brunet udefra. Svinekødet smager meget ømt.
Det er alt sammen. Bare glem ikke at efterlade noget til det fælles bord efter at have taget prøven ...
